कोरियाई में गाजर की तैयारी में महत्वपूर्ण क्षणों में से एक - एक अच्छा grater की उपस्थिति। यदि आप कोरियाई व्यंजन और तेज सब्जी सलाद की प्रशंसक हैं, तो यह सहायक आपके लिए ही होगा। गाजर लंबे, सुंदर, पतली स्ट्रिप्स में काटा जाएगा बाहर आ जाएगा। और हमेशा मसालों में, धनिया और सिरका का उपयोग करें - उनके बिना, गाजर के पास विशेष स्वाद नहीं होगा जिसके लिए आप आदी हैं, कोरियाई लोगों के साथ बाजार पर सलाद की कोशिश कर रहे हैं।
घर पर कोरियाई गाजर कैसे पकाते हैं?
बाजार पर कोरियाई सलाद देख रहे हैं, आप खुद से पूछते हैं: कोरियाई में गाजर कैसे बनाना है? अपने आप में, उत्पाद सस्ता है, अगर एक पैसा नहीं कहना है और घर पर आप एक मसालेदार सलाद तैयार कर सकते हैं। तो स्थगित क्यों? गाजर खरीदें, खुद को धैर्य और एक grater और आगे के साथ हाथ!
कोरियाई गाजर कैसे पकाने के लिए?
यदि आप पहली बार कोरियाई में गाजर पकाते हैं, तो मसालों के साथ सावधानीपूर्वक प्रयोग करें। कई खाना पकाने के व्यंजन हैं - कोई गाजर को सीधे मसाले में जोड़ता है, गर्म तेल में कोई। दोनों विधियों का प्रयास करें और अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनें।
कोरियाई में मसालेदार गाजर
कोरियाई गाजर खाना पकाने की किसी भी विधि में मसाले होते हैं जिन्हें जोड़ा जाना चाहिए, पूरी तरह से अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए। मसालों की मात्रा भिन्न हो सकती है, आवश्यक राशि की आवश्यकता नहीं है।
सामग्री:
- गाजर - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी।
- चीनी - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 4 लौंग;
- सिरका - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- धनिया जमीन - 1,5 छोटा चम्मच।
- जमीन लाल मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच;
- नमक - 3-4 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
गाजर पूरी तरह से एक कोरियाई गाजर के लिए धो, छील और grate। गाजर को लंबे स्ट्रॉ के रूप में प्राप्त करने का प्रयास करें। फिर गाजर जोड़ें और धीरे से मिलाएं। इसे लगभग 30 मिनट तक छोड़ दें। गाजर का रस शुरू करना चाहिए। इसके बाद, गाजर को नरम और प्लास्टिक बनने के लिए अच्छी तरह याद रखें। फिर इसे कोन्डर में फेंक दें, रस को निकालें और नमक की जांच करें। यदि गाजर बहुत नमकीन होते हैं, तो इसे पानी से कुल्लाएं और एक कोन्डर में दोबारा निचोड़ें। रस को मोड़ो, फिर वे मेज पर गाजर डाल सकते हैं। गाजर में सिरका जोड़ें, हलचल, एक ढक्कन के साथ कटोरे को कवर और marinate के लिए छोड़ दें। खैर, एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करें और कभी-कभी सरकते हुए भूरे रंग तक कटा हुआ प्याज तलना। लेकिन देखो कि प्याज जलाया नहीं गया है, अन्यथा गाजर का स्वाद खराब हो जाएगा। एक अलग प्लेट पर प्याज खत्म किया - हमें इसकी आवश्यकता नहीं है, और हम बाद में गर्म तेल का उपयोग करेंगे।
गाजर में चीनी जोड़ें और इसे एक स्लाइड के साथ इकट्ठा करें। जमीन लाल मिर्च और धनिया के साथ शीर्ष और धीरे-धीरे मसालों के शीर्ष पर जलती हुई तेल डालना। फिर बहुत बारीक कटा हुआ लहसुन जोड़ें, मिश्रण करें, एक ढक्कन के साथ कटोरे को कवर करें और इसे कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में भेज दें, ताकि गाजर को कोरियाई में घुमाया जा सके।
मसालेदार के साथ गाजर कोरियाई शैली
आज, घर पर कोरियाई में गाजर बनाने के लिए आप तैयार किए गए मसालेदार खरीद सकते हैं और पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार इसका उपयोग कर सकते हैं, या अपनी पसंद में जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- गाजर - 1 किलो;
- मसाला तैयार है - स्वाद के लिए;
- सिरका - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 5 दांत;
- वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर।
तैयारी
गाजर धोए जाते हैं, छिड़कते हैं और एक लंबे भूसे के साथ grated। गाजर के साथ मसाला मिलाकर खड़े हो जाओ। लहसुन निचोड़ा हुआ और गाजर के साथ मिश्रित। मिश्रण करने के लिए तेल और सिरका, एक फ्राइंग पैन या अन्य व्यंजन में उबाल लेकर आते हैं और गाजर डालते हैं। कोरियाई शैली में गाजर के साथ व्यंजन ढक्कन से ढके हुए हैं और कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में भेजे जाते हैं। आउटपुट कोरियाई में एक स्वादिष्ट गाजर होना चाहिए।