क्रिस्टेस की सबसे लोकप्रिय प्रजातियों में से एक के रूप में चिंराट, न केवल उपभोक्ताओं द्वारा बल्कि उत्पादकों द्वारा भी प्यार किया जाता है: प्रजनन की सस्तीता और गति हमारे बाजारों में इन गोले के लोकप्रियकरण की दिशा में निर्णायक कदम बन गई है, और हल्की मिठास और अव्यवहारिक स्वाद ने उन्हें हमारी मेज पर एक जगह प्रदान की है। हम आगे बढ़ने के साथ कुछ बकाया व्यंजनों के बारे में बात करेंगे।
श्रिंप के साथ जूलियन - नुस्खा
इस तथ्य के बावजूद कि गैस्ट्रोनोमी में फ्रांसीसी शब्द "जुलिएन" सामग्री को काटने के तरीके को दर्शाता है, हमने पनीर और सॉस के नीचे कुछ भी पकाया है, रेसिपी में आगे - झींगा।
सामग्री:
- श्रिंप - 300 ग्राम;
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज (बड़ा नहीं) - 1 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- अजवाइन का एक डंठल - 1 टुकड़ा;
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ताजा पालक (पत्तियां) - 1/2 बड़ा चम्मच।
- लहसुन दांत - 3 टुकड़े;
- क्रीम पनीर - 90 ग्राम;
- grated Gruyer - 1/2 सेंट;
- अजमोद साग।
तैयारी
जबकि ओवन का तापमान 180 डिग्री तक पहुंचता है, झींगा छीलकर सभी सब्जियों को काट लें। ब्राजियर में तेल जोड़ें और इसे प्याज और मिट्टी के दोनों प्रकार के प्याज से बचाएं। जब सब्जियां आधा तैयार स्तर तक पहुंचती हैं, तो यह कटा हुआ पालक पत्तियों, लहसुन लौंग और नमक का उदार चुटकी की मुट्ठी भर जाती है। जैसे ही सभी नमी हरे रंग से वाष्पित हो जाती है, झींगा जोड़ें, एक और मिनट प्रतीक्षा करें और आग से व्यंजन हटा दें। चीज के साथ ब्राजियर की सामग्री मिलाएं और 15 मिनट के लिए ओवन को भेजें। अजमोद के साथ परोसें।
श्रिंप के साथ रिसोट्टो - नुस्खा
सामग्री:
- बाघ झींगा - 6 पीसी।
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- चिकन शोरबा - 1,5 एल;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- लहसुन - 5 दांत;
- चावल arborio - 1 आइटम;
- शुष्क सफेद शराब - 120 मिलीलीटर;
- grated परमेसन - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
समुद्री नमक और जैतून का तेल की बूंद के साथ छीलने वाले झींगा मौसम। सॉस पैन में या फ्राइंग पैन में, मक्खन के साथ प्याज पर मक्खन और पासर पिघलाएं, चावल के अनाज और मिश्रण जोड़ें। एक मिनट के बाद हम शराब के साथ व्यंजनों को degasize और भागों पर चिकन शोरबा में डालना शुरू करते हैं, एक समय में लेटल पर पूरी तरह अवशोषित होने तक। चावल हर समय हलचल होता है। 15 मिनट के बाद, श्रिंप फ्राइये और पनीर के साथ पकवान में और कटा हुआ अजमोद के एक मुट्ठी में उन्हें जोड़ें।
झींगा के साथ गर्म सलाद "सागर कॉकटेल"
सामग्री:
- 3 नींबू का रस;
- शहद - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 दांत;
- grated अदरक - चुटकी;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- झींगा - 250 ग्राम;
- मुसलमानों - 100 ग्राम;
- हरी मटर - आधे शताब्दी;
- मूली - 6-8 टुकड़े;
- बीन अंकुरित - आधे शताब्दी;
- काजू, टकसाल - दाखिल करने के लिए।
तैयारी
मुसब्बर उबाल लें। झींगा शहद, मक्खन, नींबू का रस और अदरक से आधा marinade डालना, दूसरा आधा refueling के लिए छोड़ दिया गया है। प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए ग्रिल पर झींगा फ्राइये। हम मूंगफली मटर, अंकुरित और मूली के हलकों के साथ गर्म समुद्री भोजन मिलाते हैं। हम पहले तैयार तैयार ड्रेसिंग और टकसाल और पागल के साथ सजाने के साथ एक पकवान डालना।
टमाटर और क्रीम सॉस में श्रिप्स के साथ Fettuccine
सामग्री:
- क्रीम और जैतून का तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ब्रांडी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शुष्क सफेद शराब - 60 मिलीलीटर;
- टमाटर - 3 टुकड़े;
- क्रीम - 240 मिलीलीटर;
- पास्ता fetuchini (उबला हुआ) - 500 ग्राम;
- हरी अजमोद और हरा तुलसी।
तैयारी
तेल के मिश्रण पर छीलने वाले झींगा को जल्दी से तलना और इसे पकवान पर वापस रख दें। एक फ्राइंग पैन में क्रस्टेसियन के बजाय, ब्लेंकेड, खुली और कटा हुआ टमाटर भेजें, उन्हें शराब डालें और इसे वाष्पित करें। क्रीम में डालो और सॉस उबाल लें जब तक टमाटर स्लाइस मैश किए हुए आलू में फैल जाए। अंत में, हम झींगा और fettuccine जोड़ते हैं। श्रिंप और टमाटर के साग के साथ पास्ता मिलाएं और खत्म करें।