फूलगोभी एक उत्पाद विटामिन सी में समृद्ध है। इसके अलावा, यह लौह, कैल्शियम, फ्लोराइन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, सोडियम में समृद्ध है। इसके अलावा यह उत्पाद पाचन, हृदय कार्य में सुधार करता है, विरोधी भड़काऊ गुण होता है। आज हम आपको बताएंगे कि फूलगोभी से खाना बनाना क्या है, ताकि यह स्वादिष्ट, उपयोगी, त्वरित और किफायती हो।
फूलगोभी तैयार करने के लिए कितनी सही ढंग से?
वह फूलगोभी स्वादिष्ट हो गया, और तैयार रूप में भूख लग रही थी, आपको कुछ सूक्ष्मताएं जाननी चाहिए।
यदि आप केवल उबले हुए फूलगोभी को पकाते हैं, तो इसे उबलते पानी में डाला जाना चाहिए और उबलने के 15 मिनट बाद पकाएं। यदि भविष्य में आप फूलों को फ्राइंग करना चाहते हैं, तो यह काफी पर्याप्त और खाना पकाने के 5-7 मिनट होगा। और जब फूलगोभी एक ग्रे टिंग प्राप्त नहीं करता है, खाना पकाने के दौरान, आप थोड़ा दूध या नींबू का रस जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, गोभी के अंधेरे से बचने के लिए, इसे एक तामचीनी सॉस पैन में सबसे अच्छी तरह से पकाएं, इसे ढक्कन से ढक दें। बहुत पानी नहीं होना चाहिए, यह पर्याप्त है कि गोभी इसके साथ कवर किया गया था। और यदि आप खाना पकाने के लिए जमे हुए फूलगोभी का उपयोग करते हैं, तो इसे लगभग 15-17 मिनट तक पकाया जाना चाहिए।
फूलगोभी से कटलेट
सामग्री:
- फूलगोभी - 1.2 किलो;
- आटा - 100-150 ग्राम;
- रोटी के टुकड़ों;
- कच्चे अंडे - 2 पीसी।
- नमक;
- काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
गोभी पूर्व-खान, सूखे और inflorescences में विभाजित। उबलते पानी podsalivaem स्वाद के लिए और गोभी में इसे कम करने के लिए। 3 मिनट के लिए उबाल लें, और फिर पानी निकालें। अब inflorescence कुचल दिया जाता है और एक गहरे कटोरे में रखा जाता है, हम अंडे में ड्राइव, काली मिर्च, आटा जोड़ें और अच्छी तरह से मिश्रण। हम द्रव्यमान को लगभग 15 मिनट तक खड़े होने देते हैं। भरने से, हम lozenges बनाते हैं, जो तब ब्रेडक्रंब में टूट जाते हैं। उन्हें प्रत्येक तरफ 3-4 मिनट के लिए फ्राइये।
ब्रेडक्रंब में फूलगोभी पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- गोभी रंग - 1 किलो;
- ब्रेड crumbs;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- आटा।
तैयारी
धोया फूलगोभी inflorescences में बांटा गया है। उन्हें पानी, नमक और लगभग 5 मिनट तक उबलने के बाद पकाएं। फिर पानी को निकालें, आटे में गोभी काट दें, इसे पीटा अंडे में डाल दें, और फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें। हम लाल होने तक तेल और तलना के साथ एक फ्राइंग पैन पर inflorescences फैल गया।
फूलगोभी पुलाव
सामग्री:
- फूलगोभी - 1 किलो;
- हार्ड पनीर - 130 ग्राम;
- दूध - 310 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 25 ग्राम;
- मक्खन - 30 ग्राम;
- काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
फूलगोभी की सूजन उबलते नमकीन पानी में डाल दी जाती है और लगभग 7 मिनट तक उबला जाता है। फिर हम पानी निकालते हैं, और गोभी को मोल्ड में डाल देते हैं। सॉस के लिए, मक्खन पिघलाएं, आटा डालें और लकड़ी के स्पुतुला को अच्छी तरह मिलाएं। लगातार stirring, दूध में धीरे-धीरे डालना। सॉस गर्म हो जाता है, लेकिन उबला हुआ नहीं है। फिर आग बंद कर दें, आधा grated पनीर, नमक, काली मिर्च और चिकनी तक अच्छी तरह मिलाएं। परिणामी सॉस एक बेकिंग पकवान में रखा गोभी डालना। शेष पनीर को शीर्ष पर छिड़कें और लगभग 25 मिनट तक सेंकना। ओवन में तापमान 180 डिग्री तक पहुंच जाना चाहिए।
फूलगोभी से रागाउट
सामग्री:
- गोभी रंग - 1 किलो;
- प्याज - 130 ग्राम;
- करी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 10 मिलीलीटर;
- जड़ अदरक grated - 1 चम्मच;
- पके हुए चिकन - 1.5 कप;
- अपने रस में टमाटर - 450 ग्राम;
- पानी 120 मिलीलीटर;
- लॉरेल पत्ता - 1 पीसी।
- Cilantro कुचल - 0,5 चश्मा;
- टकसाल पत्तियों कुचल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
एक मोटी तल के साथ एक फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल में डालें, करी पाउडर जोड़ें और लगभग 1 मिनट तक पकाएं जब तक कि अविश्वसनीय सुगंध न हो जाए। कटा हुआ प्याज जोड़ें और इसे 7-8 मिनट तक फ्राइये। इसके बाद, उबला हुआ चम्मच फ्राइंग पैन में डाल दें और मिश्रण करें। टमाटर और रस जोड़ें जिसमें वे थे। फूलगोभी, नमक, काली मिर्च के फूलों को फैलाएं, एक लॉरेल पत्ता जोड़ें और पानी में डालें। हम द्रव्यमान को उबाल लेकर लाते हैं, फिर आग को कम करते हैं और ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन को ढकते हैं। गोभी नरम होने तक लगभग 20 मिनट तक कुक करें। फिर आग से फ्राइंग पैन को हटा दें, कटा हुआ जड़ी बूटी जोड़ें और मिश्रण करें।