अपवाद के बिना हर कोई ताजा बेक्ड और स्वादयुक्त पेनकेक्स पसंद करता है । आप न केवल ताजा गाय के दूध के साथ, बल्कि किण्वित दूध, दही या केफिर के साथ भी पका सकते हैं। अगर खट्टे-दूध उत्पादों पर आटा उगाया जाता है, तो पेनकेक्स सुस्त और मोटे होते हैं। आप उन्हें किसी भी चीज़ से सेवा कर सकते हैं: जाम, शहद, संघनित दूध या बस, पिघला हुआ मक्खन पानी। आज हम आपको बताएंगे कि केफिर पर स्वादिष्ट पेनकेक्स कैसे सेंकना है और पूरे परिवार को खुश करें।
दही पर स्वादिष्ट और मुलायम पेनकेक्स के लिए नुस्खा
सामग्री:
- केफिर - 3 आइटम;
- आटा - 2 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - चुटकी।
तैयारी
अंडा यौगिक सफेद शक्कर के साथ जमीन होते हैं, दही के गिलास में डालें और sifted आटा में डालना। सफेद को व्हिश के साथ अलग से नमक के साथ अलग करें और द्रव्यमान को आटा में बदल दें। शेष केफिर डालो और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। पैन को अच्छी तरह से फ्राइंग, मध्यम गर्मी पर ब्लैंचिंग तक सामान्य तरीके से थोड़ा तेल और तलना पेनकेक्स डालें। उसके बाद, उन्हें एक ढेर जोड़ें और जाम या खट्टा क्रीम के साथ परोसें। दही तैयार करने पर यह सब बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स है!
दही पर स्वादिष्ट पतले पेनकेक्स
सामग्री:
- आटा - 150 ग्राम;
- केफिर - 120 मिलीलीटर;
- चीनी - 80 ग्राम;
- पानी 75 मिलीलीटर;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- अंडा - 3 पीसी।
तैयारी
चीनी और नमक के साथ मिश्रित आटा मिलाकर, और केफिर पानी से पतला हो जाता है और धीरे-धीरे आटे में डाला जाता है, आटा गूंधता है। उसके बाद, अंडों में ड्राइव, गर्म पिघला हुआ मक्खन जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। आटे को एक गर्म फ्राइंग पैन पर एक लेटल के साथ डालें, वनस्पति तेल से घिरा हुआ है, और दो तरफ से केफिर पर सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स फ्राइंग करने के लिए फ्राइंग करें। अब उन्हें एक ढेर जोड़ें और शहद या जाम के साथ परोसें।
दही पर स्वादिष्ट कस्टर्ड पेनकेक्स
सामग्री:
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 आइटम;
- केफिर - 250 मिलीलीटर;
- आटा - 1 आइटम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- सोडा - 3 जी।
तैयारी
केफिर में चीनी डालें, वनस्पति तेल डालें, हम नमक और सोडा फेंक देते हैं। अच्छी तरह से सब कुछ हलचल, आटा डालना और आटा मिश्रण। उसके बाद, उबलते पानी की पतली धारा डालें और द्रव्यमान को पीस लें। विशेष फ्राइंग पैन में फ्राइंग पेनकेक्स, थोड़ा आटा डालना और समान रूप से इसे वितरित करना।
दही पर ओपनवर्क स्वादिष्ट पेनकेक्स
सामग्री:
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 500 मिलीलीटर;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 2 आइटम;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - एक चुटकी।
तैयारी
अंडे मिक्सर को हराते हैं, सोडा फेंकते हैं और थोड़ा गर्म दूध डालते हैं। फिर दही जोड़ें, चीनी और नमक डालें, whisk। इसके बाद, sifted आटा डालना, मिश्रण और सावधानी से सभी शेष दूध पतला। हम गर्म फ्राइंग पैन पर सामान्य तरीके से पेनकेक्स पकाते हैं, जिससे उन्हें दो तरफ से फ्राइंग किया जाता है।
दही पर स्वादिष्ट मोटी पेनकेक्स
सामग्री:
- कम वसा वाले केफिर - 1 आइटम;
- आटा - 250 ग्राम;
- मक्खन - 40 ग्राम;
- खमीर - 25 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
खमीर एक गर्म गैर वसा वाले केफिर में डाला जाता है और हम "विघटन" के लिए खड़े होने के लिए 20 मिनट तक जाते हैं। इस बार