"प्राग" सलाद के पारंपरिक चेक ठंडे स्नैक्स के समृद्ध वर्गीकरण के साथ कुछ लेना देना नहीं है, इसका नाम गृहिणियों द्वारा बनाया गया था, जैसे कि नुस्खा में बड़ी संख्या में बदलाव। सलाद "प्राग" का मुख्य ट्रम्प कार्ड कुछ मीठे घटक के साथ मांस का संयोजन है: सेब के साथ गोमांस, prunes के साथ चिकन और इतने पर। विरोधाभासी संयोजन के अलावा, एपेटाइज़र में मिश्रित अन्य सब्जियां और मांस उत्पाद, पनीर और croutons के टुकड़े शामिल हो सकते हैं।
क्लासिक "प्राग" सलाद - नुस्खा
शौकिया व्यंजनों की सभी किस्मों के बावजूद, गोमांस और सेब के संयोजन के उपयोग के साथ "प्राग" की भिन्नता अधिक आम है। यह हल्का सलाद गर्म परोसा जाता है और बहुत ही कम समय के लिए पकाया जाता है।
सामग्री:
- वील का पट्टिका - 2 9 0 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 135 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 85 ग्राम;
- प्याज - 45 ग्राम;
- खट्टा सेब - 70 ग्राम;
- आधा नींबू का रस;
- तेज सरसों - स्वाद के लिए;
- मेयोनेज़ - 115 ग्राम।
तैयारी
स्नैक्स की तैयारी सब्जी तकिया के लिए सामग्री की तैयारी के साथ शुरू होती है। उसके पतले भूसे के लिए मसालेदार ककड़ी काट लें, मिठाई काली मिर्च के बक्से को हटा दें और बारीक से इसकी दीवारों को काट लें। प्याज बेहतरीन सेमिरिंग में विभाजित होते हैं। अन्य अवयवों की तरह, पतले स्ट्रिप्स में एक खट्टा सेब काट लें। आइस नींबू और सरसों के रस के साथ मेयोनेज़ के मिश्रण से एक आसान ड्रेसिंग तैयार करें। एक ड्रेसिंग के साथ सलाद का मौसम और पकवान पर एक तकिया के साथ रखना।
मांस को पतली परतों में काटिये, मौसम और इसे अच्छी तरह से गरम फ्राइंग पैन पर भूरे रंग तक फ्राइये। सलाद कुशन पर गर्म मांस के टुकड़े रखो और तुरंत टेबल पर "प्राग" की सेवा करें।
घंटी काली मिर्च और चिकन के साथ "प्राग" सलाद
लोकप्रियता पर दूसरी जगह पर चिकन मांस, prunes और मिठाई काली मिर्च के संयोजन के साथ तैयार एक सलाद है जो आदर्श रूप से एक पक्षी के सफेद मांस के प्रशंसकों के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- चिकन (सफेद मांस) - 2 9 0 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 110 ग्राम;
- गाजर - 9 5 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- Prunes - 110 ग्राम;
- डिब्बाबंद मटर - 130 ग्राम;
- प्याज - 65 ग्राम;
- ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़।
तैयारी
प्राग सलाद तैयार करने से पहले, prunes पर ध्यान दें: यदि फल सूखे हैं, तो उन्हें उबलते पानी के साथ डालना, अन्यथा पत्थरों को हटा दें और सब कुछ के साथ काट लें। अतिरिक्त कड़वाहट को हटाने के लिए उबलते पानी के साथ प्याज के छल्ले बोएं। चिकन पट्टिका पर रखो। अंडे भी कठोर, साफ और पीस उबालते हैं। सब्जियों को नरम होने तक मक्खन की थोड़ी मात्रा में मिठाई काली मिर्च के साथ गाजर के स्पासरर्टयूटे टुकड़े। अब आपके पास दो विकल्प हैं: सलाद के सभी घटकों को एक साथ जोड़कर, भरें और मिश्रण करें, या परत द्वारा परत डालें, सॉस की प्रत्येक बाद की परत प्रोमाज़्यवाया।
हैम के साथ "प्राग" सलाद
हैम, क्रउटन और पनीर के साथ "प्राग" सलाद के लिए नुस्खा सबसे सरल है, हालांकि, अपने विवेकानुसार crunches इसे जोड़ा जाता है। इस स्नैक्स की संरचना बहुत परिवर्तनीय है, लेकिन सामान्य रूप से, पिछले व्यंजनों से सामग्री शामिल है।
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 115 ग्राम;
- हैम - 115 ग्राम;
- प्याज - 65 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- नमकीन ककड़ी - 55 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 65 ग्राम;
- पटाखे - अगर वांछित।
तैयारी
प्री-पका चिकन अंडे, उन्हें आइस्ड पानी, छील और काट लें। बारीक प्याज काट लें और अंडों के साथ मिलाएं। मिश्रण के लिए हैम और हार्ड पनीर के cubes जोड़ें। समानता से, नमकीन ककड़ी काट लें। मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ सलाद के सभी अवयवों को मिलाएं, और तैयार पकवान को ठंडा करें। सेवारत से पहले, स्नैक को ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दिया जा सकता है या एक साधारण अजमोद के पत्ते से सजाया जा सकता है।