मिठाई की किस तरह की उपस्थिति आप प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं और इसके लिए आपके पास कौन सी सामग्री है, इस पर निर्भर करते हुए, आप इस आलेख से एक या अन्य शीशा नुस्खा चुन सकते हैं। चॉकलेट या कोको के आधार पर सरल या जटिल, चमकदार, मैट, मोटी, तरल - हम उनमें से प्रत्येक के बारे में बात करेंगे।
केक के लिए चॉकलेट शीशा लगाना नुस्खा
इस साधारण चॉकलेट टुकड़े में 2: 1 अनुपात में मिश्रित केवल दो तत्व होते हैं - यह मक्खन और चॉकलेट है। मूलभूत बातों की यह नींव पेस्ट्री को सजाने में कुछ मिनटों में आपकी मदद करेगी चाहे वह केक, केक या बिस्कुट हो ।
इससे पहले कि आप केक के लिए चॉकलेट टुकड़े कर सकें, चॉकलेट स्वयं को अपनी स्वाद वरीयताओं से सशस्त्र चुनें। टाइल को मनमानी आकार और आकार के टुकड़ों में तोड़ें, और उसके बाद कंटेनर को मक्खन के एक हिस्से के साथ पानी के स्नान में रखें। नियमित रूप से हलचल, चॉकलेट के टुकड़ों को पिघलाएं, शीशे को ठंडा करने दें और सजाने के लिए आगे बढ़ें।
कोको केक के लिए चॉकलेट कोटिंग कैसे पकाएं?
इस नुस्खा के लिए, आप केवल कोको का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हम अनुशंसा करते हैं कि आप स्वाद को अधिक समृद्ध और समृद्ध बनाने के लिए चॉकलेट के साथ गठबंधन करें।
सामग्री:
- चॉकलेट - 180 ग्राम;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 55 मिलीलीटर;
- मक्खन - 5 ग्राम
तैयारी
स्लाइस में चॉकलेट बार को प्रारंभिक रूप से विभाजित करने, उन्हें गर्मी प्रतिरोधी कंटेनर में डालकर उबलते पानी पर रखें। तुरंत बाद में, कोको, क्रीम और मक्खन जोड़ें। जैसे ही चॉकलेट के टुकड़े फैलते हैं, शीशे को आग से हटाया जा सकता है और बेकिंग को कवर किया जाता है।
केक के लिए मिरर चॉकलेट कोटिंग
अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय दर्पण शीशा की मदद से किसी भी परिचारिका को अपने कन्फेक्शनरी कौशल का प्रदर्शन करें। उत्पाद का नाम खुद के लिए बोलता है: एक आदर्श दर्पण सतह एक इलाज को कवर करती है, जिससे उपभोक्ताओं को उनके प्रतिबिंब को देखने की अनुमति मिल जाएगी।
सामग्री:
- पानी 75 मिलीलीटर;
- चीनी - 125 ग्राम;
- कोको - 45 ग्राम;
- जिलेटिन (पत्ता) - 7 ग्राम;
- क्रीम - 75 मिलीलीटर
तैयारी
निर्देशों के बाद, पानी में जिलेटिन की चादरें भूनें। आग पर 75 मिलीलीटर पानी डालें और इसमें चीनी क्रिस्टल भंग कर दें। फिर कोको और क्रीम भेजें, उबाल की शुरुआत के लिए इंतजार कर, तीव्रता से हलचल शुरू करते हैं। एक चाकू के माध्यम से शीशा लगाना और 60 डिग्री तक ठंडा करें। इसके बाद, गर्म शीशा में जिलेटिन शीट पतला करें और केक के लिए कमरे के तापमान तक पहुंचने के लिए चॉकलेट दर्पण शीशा की प्रतीक्षा करें।