जैतून और जैतून - क्या अंतर है?

सस्ती कीमत और जैतून के पेड़ की किस्मों की विविधता ने हमारे फलों को हमारे टेबल पर पसंदीदा बना दिया, हालांकि प्रारंभ में जैतून केवल ग्रीस और इटली के विकास के स्थानों में लोकप्रिय थे।

बाजारों में उपलब्ध विविधता जैतून के पेड़ के फलों के लिए कई विशिष्ट प्रश्नों की ओर ले जाती है, इसलिए, अधिकांश उपभोक्ताओं में रुचि है कि जैतून और जैतून के बीच क्या अंतर है, और यदि कोई भी है। यह सवाल यह है कि हम निम्नलिखित सामग्री में अलग-अलग होने का इरादा रखते हैं।

जैतून और जैतून के बीच क्या अंतर है?

यूरोपीय जैतून - यह पेड़ इतने सारे जैतून देता है, बहुत से प्यारे - बसंत में खिलते हैं। कुछ समय बाद, रंग के स्थान पर छोटे उज्ज्वल हरे जामुन दिखाई देते हैं, जो समय के साथ, आकार में वृद्धि करते हैं और अपना रंग बदलते हैं। उज्ज्वल हरे जैतून के साथ अधिक जड़ी-बूटियों की छाया बन जाती है, फिर बैंगनी और यहां तक ​​कि काले रंग में बदलकर और भी अंधेरा हो जाता है। यह काला जैतून है, परिपक्वता की अधिकतम डिग्री, हम जैतून को बुलाते हैं। तो अगली बार जब आप जैतून और जैतून के बीच का अंतर पूछते हैं, तो परिपक्वता की डिग्री के लिए साहसपूर्वक जवाब दें।

काले जैतून को केवल रूसी भाषी देशों में जैतून कहा जाता है, बाकी दुनिया इतनी सरल है और उन्हें "काले जैतून" कहते हैं। हमारे पास दो कारणों से जैतून के समान जैतून हैं: सबसे पहले, यूरोपीय जैतून का दूसरा आधिकारिक नाम - एक तेल का पेड़ होता है, और दूसरा, यह काला जैतून का होता है जिसे बाद में तेल उत्पादक कारखानों द्वारा उपयोग किया जाता है। यह बाद का तथ्य है कि काले जैतून के थोड़ा स्पष्ट स्वाद का कारण है।

जैतून के विपरीत, हरे जैतून अपरिपक्व होते हैं, कम तेल सामग्री और उच्चारण स्वाद के कारण होते हैं, क्योंकि वे मसालेदार रूप में अधिक व्यापक रूप से प्यार करते हैं। ताजा रूप में, हरे जैतून बहुत कड़वा होते हैं, लेकिन लंबे समय तक उम्र बढ़ने के बाद, सुगंधित तेल और भरने में, वे मसालेदार स्वाद को कई लोगों द्वारा पसंद करते हैं और उन पदार्थों से छुटकारा पाते हैं जो कड़वा स्वाद प्रदान करते हैं।

जैतून से जैतून को अलग कैसे करें?

जैसा कि हम पता लगाने में कामयाब रहे, रंग के अलावा, जैतून और जैतून के बीच का अंतर उनकी तेल की डिग्री और स्वाद की तीव्रता है। अन्य चीजों के अलावा, यहां तक ​​कि सबसे बड़ी किस्मों के जैतून भी उसी प्रकार के जैतून की तुलना में कम ध्यान देंगे क्योंकि वे शाखा पर पूर्ण परिपक्वता तक नहीं पहुंचते हैं।

जैतून के विपरीत, जैतून काफी छोटे हो सकते हैं, लेकिन इस तरह के उत्पाद की प्राकृतिकता संदेह बढ़ाती है। तथ्य यह है कि प्राकृतिक परिस्थितियों में, जैतून शायद ही कभी परिचित उज्ज्वल-काले रंग का अधिग्रहण करते हैं, अक्सर वे बैंगनी या काले बैंगनी होते हैं। निर्माता भी अनियंत्रित फल का उपयोग करके पाप करते हैं, जो संरक्षकों की उपस्थिति में कारखानों में ऑक्सीकरण होते हैं। यह प्रक्रिया marinating की प्रक्रिया को गति देती है और आपको प्राकृतिक कड़वाहट दस गुना तेजी से खत्म करने की अनुमति देती है। संरक्षक के साथ जैतून खरीदने से बचने के लिए, आपको अपने रंग, आकार और लागत, साथ ही, पैकेज पर संकेतित उत्पाद की संरचना पर ध्यान देना चाहिए: अंकन E524 और E579 तुरंत उत्पाद में संरक्षक की उपस्थिति देगा।

जैतून या जैतून की तुलना में स्वादपूर्ण क्या है?

तेल के पेड़ के फल के प्रशंसकों ने एक विवादित विवाद दिया है कि कौन से फल अधिक स्वादिष्ट हैं: हरा या काला। बेशक, यह मुद्दा स्वाद का मामला है, साथ ही साथ जैतून का उपयोग और कैसे वे मसालेदार थे। यदि आप प्रश्न के सैद्धांतिक हिस्से को छूते हैं, तो हरे जैतून का एक मसालेदार रूप में उनके स्वाद गुणों के लिए मूल्यवान होता है, जबकि काले जैतून का तेल उनकी प्रकृति के लिए सम्मानित होता है।