हमने विभिन्न जामुनों, फलों और उनके मिश्रणों के मिश्रणों की तैयारी के बारे में हमारे लेखों में बार-बार आपको बताया है। और आज आप सीखेंगे कि कैसे चेरी और स्ट्रॉबेरी के एक स्वादिष्ट मिश्रण को ताजा और जमे हुए, इन जामुनों का चयन करने के लिए अनुपात और सर्दियों के लिए इस तरह के पेय को कैसे तैयार किया जाए।
सर्दी के लिए चेरी, रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
सामग्री:
एक तीन लीटर जार के लिए गणना:
- ताजा चेरी - 900 ग्राम;
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- ताजा रास्पबेरी - 100 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2.5 एल;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम।
तैयारी
चेरी, स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी को ठंडा पानी में अच्छी तरह से धोया जाता है और इसे निकालने दें। हम मिश्रण के लिए जार तैयार करते हैं, इसे सोडा के साथ पूरी तरह से धोते हैं और एक जोड़े के लिए दस मिनट निर्जलीकरण करते हैं। हम इसमें बेरीज डालते हैं, स्ट्रॉबेरी प्रारंभिक रूप से उपजाऊ काटते हैं। शुद्ध पानी को उबाल में लाया जाता है, तुरंत इसे एक जार में बेरीज डालें, एक बाँझ ढक्कन के साथ कवर करें और दस मिनट तक छोड़ दें। फिर पैन में वापस विलय करें, चीनी जोड़ें, पांच मिनट के लिए पकाएं, और परिणामी सिरप बेरीज को डालें। हम जार को कॉम्पोट ढक्कन के साथ रोल करते हैं, नीचे की ओर मुड़ें और इसे गर्म कंबल के नीचे छुपाएं जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।
आधुनिक गृहिणियों के रसोई सहायक का उपयोग करना - मल्टीवार्क, आप जल्दी और बिना किसी प्रयास के कर सकते हैं, जमे हुए जामुन के एक स्वादिष्ट और सुगंधित मिश्रण को पकाएं। हम चेरी और स्ट्रॉबेरी का उपयोग करेंगे, लेकिन आप अपने स्वाद के लिए कोई अन्य जामुन या फल ले सकते हैं।
एक multivark में जमे हुए चेरी और स्ट्रॉबेरी का मिश्रण
सामग्री:
- जमे हुए चेरी जामुन - 500 ग्राम;
- जमे हुए स्ट्रॉबेरी - 500 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 2.5 एल;
- दानेदार चीनी - 150-200 ग्राम।
तैयारी
यदि आप स्वयं बेरोज़े जमे हुए हैं और इससे पहले कि वे धोए गए थे, तो तुरंत उन्हें कटोरे multivarka में जोड़ें। ठंडे पानी के साथ पहले से जमे हुए स्ट्रॉबेरी और चेरी को कुल्ला करना बेहतर होता है। बेरीज के लिए चीनी डालो, डालना
यदि आपके पास मल्टीवार्कर की तरह रसोईघर डिवाइस नहीं है, तो आप एक ही सॉस पैन में एक ही कॉम्पेट पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, इसमें बेरीज जोड़ें, चीनी जोड़ें, पानी में डालें और दो मिनट के लिए उबलने के बाद फोड़ा लें। तैयार कंपोजिट को ढक्कन खोलने के बिना पूरी तरह से ठंडा होने की अनुमति है, और केवल तब फ़िल्टर करें और ग्लास कंटेनरों में डालें।