क्या आप डॉक्टर को एक स्वादिष्ट और संतोषजनक आहार लिखना चाहते थे? क्रांतिकारी आहार Atkins, बस उस मामले में।
डॉ। अटकिन्स एक अमेरिकी कार्डियक सर्जन है, जिसने 1 9 70 के दशक में एक आहार का आविष्कार किया जो आज भी सभी आहार मानदंडों का विरोध करता है। प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की खपत के संकेतक विश्व स्वास्थ्य संगठन के मानदंडों के साथ-साथ समान अमेरिकी संगठनों की सभी सिफारिशों से मूल रूप से अलग थे। डॉ। अटकिन्स ने कार्बोहाइड्रेट सेवन को दैनिक आहार के 15% तक कम करने और प्रोटीन और वसा को "बढ़ाना" क्रमशः 25% और 55-66% तक कम करने का सुझाव दिया। और यदि यह आहार अल्पकालिक था - यह एक बात है, लेकिन क्रांतिकारी आहार जीवन के लिए बनाया गया है।
क्यों "नया"?
सत्तर के दशक में, अभिनव आहार का वर्णन करने वाली किताबों को लाखों प्रतियों में बेचा गया था। और '9 2 में, डॉ एटकिन्स ने अपने "संतान" को एक नए, बेहतर रूप में प्रकाशित किया और तदनुसार इसे नामित किया - नया क्रांतिकारी अटकिन्स आहार।
इतने सारे वसा क्यों हैं और इतने कम कार्बोहाइड्रेट क्यों हैं?
डॉ। अटकिन्स का मानना है कि सभी कम कैलोरी आहार बेवकूफ और हानिकारक भी हैं। वजन घटाने केवल पहले दिनों में होता है, और फिर शरीर का अनुकूलन होता है और भूख के खतरे के तहत फैटी जमा जमा करना शुरू होता है। नतीजतन, यह पता चला है कि कम खाना, एक व्यक्ति पहले से वजन अधिक सक्रिय रूप से प्राप्त करना शुरू कर देता है।
इसके विपरीत, अटकिन्स आहार कार्य करता है - यह सबसे पहले इंसुलिन के उत्पादन को कम करके इंसुलिन प्रतिरोध को छोड़कर लक्षित है। हालांकि कई वैज्ञानिकों का मानना है कि इंसुलिन प्रतिरोध, या इंसुलिन के प्रतिरोध, मोटापे का कारण नहीं है, बल्कि इसके परिणामस्वरूप, परिणामस्वरूप। वसा सेवन में तीन गुना वृद्धि के लिए, यदि आपने खर्च किए जाने से अधिक कैलोरी खाई है, तो वसा अभी भी जमा हो जाएगा।
मेन्यू
हमने पहले ही प्रतिशत अनुपात का उल्लेख किया है। अब उत्पादों की एक सूची के साथ, डॉ। अटकिन्स के नए क्रांतिकारी आहार के बारे में बात करते हैं:
- कोई मांस, मछली, मुर्गी;
- अपरिष्कृत वनस्पति तेल;
- मक्खन;
- क्रीम;
- मेयोनेज़;
- अंडे;
- हैम;
- चीज;
- मशरूम;
- समुद्री भोजन;
- कॉड लिवर तेल।
सब्जी सलाद का एक महत्वहीन उपयोग की अनुमति दी। एक हरियाली (तुलसी, थाइम, चॉकरी , अजवाइन, अजमोद, सौंफ़, डिल, आदि) डॉ। अटकिन्स दृढ़ता से खाने की सिफारिश करते हैं, और भी बहुत कुछ।
इसे हटाया जाना चाहिए:
- आटिचोक;
- शतावरी;
- गोभी;
- बैंगन;
- टमाटर;
- तोरी;
- एवोकैडो;
- चीनी, और सब कुछ मीठा;
- स्टार्च युक्त सब्जियां;
- आटा उत्पाद;
- कन्फेक्शनरी वसा;
- शराब।