कद्दू का आटा एक उत्पाद है जो इस सब्जी के बीज को साफ और पीसकर प्राप्त किया जाता है। कद्दू का आटा इतना उपयोगी है कि लगभग हर किसी के उपयोग के लिए इसकी सिफारिश की जाती है।
कद्दू आटा के लाभ और नुकसान
कद्दू के आटे का उपयोग इसकी संरचना के कारण होता है। गेहूं और कद्दू के आटे की रासायनिक संरचना उत्तरार्द्ध के पक्ष में काफी भिन्न होती है। कद्दू के आटे में ऐसे पदार्थ होते हैं:
- आसानी से पचाने योग्य सब्जी प्रोटीन;
- arginine;
- विटामिन कॉम्प्लेक्स, विटामिन ए, सी, एफ और समूह बी सहित;
- खनिज पदार्थ: जस्ता, फास्फोरस, कैल्शियम, तांबा, लौह;
- एसिड: स्टियरिक, लिनोलेनिक, हेलिकेटिक, ओलेइक;
- सब्जी फाइबर;
- bioflavonoids;
- आवश्यक तेल
इस संरचना के कारण, कद्दू के आटे में ऐसी गुण हैं:
- मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
- मधुमेह, मोटापे , उच्च रक्तचाप की रोकथाम है;
- Antiparasitic गुण है;
- रक्त संरचना में सुधार, एनीमिया से लड़ने में मदद करता है;
- तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है;
- विनिमय प्रक्रियाओं को तेज करता है;
- सकारात्मक स्मृति को प्रभावित करता है;
- शक्ति को मजबूत करता है।
कद्दू के आटे का नुकसान केवल किसी ऐसे व्यक्ति द्वारा महसूस किया जा सकता है जो कद्दू के लिए एलर्जी है।
वजन घटाने के लिए कद्दू आटा
कद्दू के बीज न केवल स्वस्थ और छोटे, बल्कि पतले बनने में मदद करते हैं। कद्दू के आटे में निहित सक्रिय पदार्थ, चयापचय प्रक्रियाओं में तेजी लाने और वसा के टूटने का कारण बनता है।
हालांकि, यह ध्यान में रखना चाहिए कि कद्दू के आटे का ऊर्जा मूल्य काफी अधिक है और लगभग 300 कैलोरी प्रति सौ ग्राम उत्पाद है।
वजन घटाने के लिए कद्दू के आटे का उपयोग करने के लिए, आपको इसे विभिन्न व्यंजन, सॉस और सलाद, पेस्ट्री में जोड़ना होगा। यह व्यंजनों को एक विशिष्ट स्वाद देगा और संग्रहीत वसा को तोड़ने में मदद करेगा। बेशक, कद्दू के आटे का उपयोग आहार पोषण के साथ जोड़ा जाना चाहिए।