लगभग सभी गृहिणी सर्दी के लिए जामुन जमा करने में सक्षम हैं। हालांकि, उनमें से कुछ सोचते हैं कि जमे हुए खाद्य पदार्थ अपने विटामिन और फायदेमंद गुण खो देते हैं। लेकिन ऐसा नहीं है! हम आपको बताएंगे कि परिणामस्वरूप स्वादिष्ट जामुन पाने के लिए स्ट्रॉबेरी को कैसे ठंडा करना सबसे अच्छा है।
फ्रीजर में स्ट्रॉबेरी कैसे जमा करें?
सामग्री:
- स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- पाउडर चीनी - 100 ग्राम।
तैयारी
स्ट्रॉबेरी अच्छी तरह से ठंडे पानी में धोए जाते हैं और धीरे-धीरे उपजी को फाड़ते हैं। बेरीज को प्लास्टिक की चावल में रखें और लगभग 5 मिनट तक अतिरिक्त तरल निकालने के लिए छोड़ दें। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि स्ट्रेनर प्लास्टिक की जरूरी है, क्योंकि जब धातु के संपर्क में आता है, तो स्ट्रॉबेरी ऑक्सीकरण होता है और इसका रंग बदल जाता है। इसके बाद, इसे तौलिया पर फैलाएं और लगभग 1 घंटे तक स्वाभाविक रूप से सूखने दें। फिर हम लकड़ी के काटने वाले बोर्ड लेते हैं, हम उन्हें खाद्य फिल्म के साथ कवर करते हैं और फिर हम स्ट्रॉबेरी फैलते हैं। इसके बाद, उन्हें फ्रीजर में अच्छी तरह से रखें और लगभग 2 घंटे तक छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, हम बेरीज को हटाते हैं और उन्हें प्लास्टिक के कंटेनर में डालते हैं, पाउडर चीनी के साथ जामुन डालते हैं। उसके बाद, हम कंटेनरों को फ्रीजर में डालते हैं और अगले गर्मियों तक स्ट्रॉबेरी स्टोर करते हैं।
पूरी सर्दी के लिए स्ट्रॉबेरी कैसे जमा करें?
सामग्री:
- ताजा मध्यम आकार के स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- चीनी - 200 ग्राम
तैयारी
बेरी को पूरी तरह से फ्रीज करने के लिए, हम एक छोटी ताजा स्ट्रॉबेरी का उपयोग करते हैं, जो अभी तक परिपक्व नहीं हुआ है। तो, हम पूरी तरह से स्ट्रॉबेरी कुल्ला, इसे एक तौलिया से डुबकी और इसे एक विशेष सुविधाजनक कंटेनर में फैलाओ। चीनी के साथ शीर्ष बेरीज डालना, एक ढक्कन के साथ कसकर बंद करें और इसे फ्रीजर को भेजें। इस तरह से जमे हुए स्ट्रॉबेरी एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जा सकता है और पाई में भरने या बस चाय में जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है।
चीनी के साथ स्ट्रॉबेरी कैसे जमा करें?
सामग्री:
- ताजा स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 0,5 किलो।
तैयारी
इसलिए, हम स्ट्रॉबेरी लेते हैं, उन्हें धोते हैं, उन्हें संसाधित करते हैं और उन्हें तौलिया पर रखकर स्वाभाविक रूप से निकाल देते हैं। फिर हम बेरी को ब्लेंडर में बदल देते हैं, चीनी को बाहर निकाल देते हैं और एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक हराते हैं। उसके बाद, हम द्रव्यमान को विशेष प्लास्टिक कंटेनरों में डाल देते हैं और इसे फ्रीजर को भेजते हैं। यह सब, जमे हुए स्ट्रॉबेरी, चीनी के साथ जमीन, तैयार है! इस तरह के स्ट्रॉबेरी जाम पूरी तरह से पूरे वर्ष दौर में रखा जाता है और इसे सुरक्षित रूप से भरने या चाय के साथ खाने के रूप में सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है।