आलू के रोल पौष्टिक और आरामदायक हैं। इस पकवान को तैयार करें और आप उत्सव की मेज पर और भोज की मेज पर और बियर या सलाद के लिए एक साधारण स्नैक के रूप में और कर सकते हैं। रोल के आधार पर मैश किए हुए आलू , आटे के आधार पर आटा, लवासा, चावल का पेपर, संक्षेप में, सब कुछ आप भरने को लपेट सकते हैं।
आज हमने सूखे मांस के साथ आलू के रोल को तैयार करने के बारे में बात करने का फैसला किया।
सूखे मांस के साथ आलू रोल के लिए पकाने की विधि
भरने के लिए:
- छोटा हुआ मांस या कटा हुआ मांस - 1 किलो;
- प्याज - 3 पीसी।
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
आधार के लिए:
- आलू (बड़े) - 4 पीसी।
- अंडे - 4 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- आलू स्टार्च - 1/2 सेंट;
- वनस्पति तेल - 1/3 बड़ा चम्मच।
तैयारी
चलो भरने के साथ शुरू करते हैं। सुनहरे भूरे रंग तक प्याज का तेल बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल में तला हुआ। फ्राइड प्याज फ्राइंग पैन से हटा दिए जाते हैं, और इसके स्थान पर हम सूखे मांस डालते हैं। जब तक यह रंग बदल नहीं जाता तब तक जल्दी से सूखे सूखे मांस को तलना। नमक और काली मिर्च के बारे में मत भूलना। प्याज के साथ मांस मिलाएं और जब तक कि हल्का हल्का सुनहरा रंग न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। हम तैयार सामान भरते हैं और आधार तैयार करना शुरू करते हैं।
आलू को साफ किया जाता है, धोया जाता है, बड़े क्यूब्स में काटा जाता है और ब्लेंडर से कुचल दिया जाता है। कटा हुआ कंदों के लिए, अंडे और कटा हुआ प्याज जोड़ें। सोलिम और काली मिर्च स्वाद के आधार पर। आलू के द्रव्यमान को रोल में बदलने के लिए, इसे पहले स्टार्च और मक्खन के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। हम तैयार बेक को बेकिंग ट्रे पर वितरित करते हैं और इसे पहले से गरम ओवन में 210 डिग्री तक डाल देते हैं। हम 20 मिनट के लिए आलू केक को सेंकते हैं, इसे 5 मिनट तक ठंडा होने दें और इसे मिनेस पर रखें। सावधानीपूर्वक इसे बंद करें और इसे 20-30 मिनट के लिए ओवन पर वापस कर दें, जिसके बाद आइस किए हुए मांस के साथ आलू रोल को मेज पर रखा जा सकता है।
सूखे मांस और गोभी के साथ आलू रोल
सामग्री:
आधार के लिए:
- आलू - 5-6 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- आटा - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वनस्पति तेल - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
भरने के लिए:
- प्याज - 1 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सफेद गोभी - 1/4 पीसी।
- फोर्समेट - 500 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
आलू को एक छोटे से grater, नमक, काली मिर्च पर कटा हुआ और कटा प्याज के साथ मिश्रित कर रहे हैं। आलू के मिश्रण में आटा जोड़ें और आटा गूंधें। दोनों पक्षों पर आटा से पैनकेक को एक सुनहरा रंग में फ्राइये।
नरम तक गाजर के साथ बारीक कटा हुआ और कटा हुआ प्याज भरने के लिए। पासर द्वारा, हम कटा हुआ गोभी और छोटा हुआ मांस जोड़ें। सभी भूरे रंग के और टमाटर के पेस्ट के साथ मिश्रित पानी की थोड़ी मात्रा डाली। 40-50 मिनट भरने या गोभी तैयार होने तक स्टू स्टू करें। आलू पैनकेक पर भरना और रोल के साथ लुढ़का हुआ है। हम एक फ्राइंग पैन में रोल को ब्राउन करते हैं और उन्हें खट्टा क्रीम और हिरन के साथ एक टेबल परोसते हैं।
आलू और सूखे मांस से रोल्स
सामग्री:
- टोस्ट रोटी - 4 स्लाइस;
- मैश किए हुए आलू - एक शताब्दी का 1/4;
- छोटा हुआ मांस - 300 ग्राम;
- स्ट्रिंग सेम - 1 मुट्ठी भर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
फोर्समीट एक सुनहरे रंग के लिए minced, नमक और काली मिर्च के साथ seasoning। 5-7 मिनट के लिए सेम को ब्लैंच करना, जिसके बाद हम बर्फ के पानी से भर जाते हैं। टोस्ट रोटी के साथ परत काट लें, और लुगदी को सबसे नाजुक पैनकेक में रोलिंग पिन का उपयोग करके लुढ़काया जाता है। नमक और काली मिर्च के साथ अंडा अंडा।
ब्रेड लुगदी से पैनकेक पर मैश किए हुए आलू फैलाते हैं और समान रूप से इसे एक पतली परत में वितरित करते हैं, जिससे मुक्त किनारों को छोड़ दिया जाता है। शीर्ष पर थोड़ा भराई और कुछ सेम डालें, रोल को रोल करें और मुक्त किनारों को फाड़ें। एक फ्राइंग पैन में, बड़ी मात्रा में वनस्पति तेल गर्म करें, पीटा अंडे में डौच रोल करें, अतिरिक्त प्रवाह बंद करें, और सुनहरे भूरे रंग तक फ्राइंग के बाद।