एक व्यापारी में मांस को सरल के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन भी। इसे तैयार करने के कई तरीके हैं, लेकिन हम आपके साथ सबसे मूल विचार करेंगे।
व्यापारी के लिए मांस नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- पनीर - 150 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
हमने गोमांस स्लाइस काट दिया और एक फिल्म के साथ कवर, एक हथौड़ा के साथ हराया। इसके बाद, मसालों के साथ मांस को रगड़ें और बेकिंग शीट पर रख दें, तेल से घिरा हुआ। खट्टा क्रीम की एक परत के साथ प्रत्येक टुकड़े के कवर के शीर्ष पर, तैयार होने तक लगभग गर्म मिनट तक गर्म पके हुए पके हुए और सेंकना के साथ छिड़कें।
मशरूम और आलू के साथ एक व्यापारी तरीके से मांस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 200 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- मसाले;
- लहसुन - 3 लौंग;
- आलू - 5 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
पोर्क धोया जाता है, एक तौलिया पर सूख जाता है और पतली स्लाइस में काटा जाता है। प्रत्येक टुकड़े को हल्के से हराएं, मसालों के साथ छिड़कें और इसे बेकिंग ट्रे पर एक-दूसरे के साथ कसकर रखें। आलू को साफ़ किया जाता है, धोया जाता है, सर्कल में फेंक दिया जाता है और मांस के ऊपर रखा जाता है। टमाटर पर, एक छोटी चीरा बनाओ और उबलते पानी से भरें। फिर हम ठंडा करते हैं, कणों को ध्यान से हटाते हैं, प्लेटों को काटते हैं और अगली परत डालते हैं। लहसुन को साफ किया जाता है, एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है और मेयोनेज़ और कसा हुआ पनीर के साथ मिलाया जाता है। टमाटर पर थोड़ा सा द्रव्यमान फैलाएं और पहले से तला हुआ मशरूम के साथ कवर करें। शीर्ष पर, पनीर द्रव्यमान के साथ फिर से सब कुछ ग्रीस करें और पकवान को 200 डिग्री पर गर्म ओवन में सेंकना। यह सब है, आलू के साथ एक व्यापारी के रास्ते में मांस तैयार है!
आलू और अनानस के साथ एक व्यापारी में मांस
सामग्री:
- सूअर का मांस - 150 ग्राम;
- डिब्बाबंद अनानस - 50 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पनीर - 20 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आलू - 4 पीसी।
- मसालों ;
- सलाद पत्तियां
सॉस के लिए:
- अनानास - 50 ग्राम;
- अनानास का रस - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- आटा - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन।
तैयारी
सूअर का मांस टुकड़ा धोया, एक नैपकिन के साथ सूखे और एक रसोई हथौड़ा के साथ पीटा। फिर स्लाइस को एक फ्राइंग पैन में पहले से गरम तेल और तलना के साथ प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए आधे तैयार तक रखें। हीटप्रूफ फॉर्म ग्रीस, तैयार मांस तैयार करें, डिब्बाबंद अनानस के अर्धचालक के साथ शीर्ष को कवर करें, आलू को स्ट्रॉ के साथ काट दें और सभी खट्टा क्रीम डालें। मसालों के साथ पकवान का मौसम, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और सेंकने के लिए 7-10 मिनट के लिए ओवन को भेजें। इस बीच, हम सॉस बनाते हैं: मक्खन में आटा भूरा, मसालेदार अनानास जोड़ें, चीनी डालें, फलों के रस में डालें और इसे 5 मिनट तक उबालें। एक पकवान पर हम सलाद के पत्तों को फैलाते हैं, हम उन्हें तैयार सॉस के साथ, और उस पर - बेक्ड मांस डालते हैं।
एक बर्तन में स्टू
सामग्री:
- सूअर का मांस लुगदी - 100 ग्राम;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- ताजा मशरूम - 50 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- मक्खन - 2 चम्मच।
- मसाले।
सॉस के लिए:
- क्रीम या खट्टा क्रीम - 8 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दूध - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा हिरण;
- मसाले।
तैयारी
मांस धोया, स्लाइस में काटा, हल्की से एक खाद्य फिल्म के माध्यम से पीटा, बारीक कटा हुआ प्याज के साथ डाला और मिश्रित। फिर इसे एक सिरेमिक पॉट में डाल दें और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें। आलू और मशरूम साफ कर दिए जाते हैं, स्लाइस में काटा जाता है, और पनीर को बड़े grater पर रगड़ दिया जाता है। मांस के शीर्ष पर तैयार सब्जियां डालें और पनीर के साथ प्रचुर मात्रा में छिड़कें। अब सॉस बनाने का समय है: वसा क्रीम दूध के साथ मिलाया जाता है, कटा हुआ साग और मसालों को स्वाद के लिए फेंक देता है। मांस को मिश्रण के साथ एक व्यापारी के रास्ते में भरें और 50 मिनट के लिए गर्म ओवन में पॉट भेजें।