खाना पकाने के लिए पकाने की विधि के लिए बड़ी संख्या में व्यंजनों से, हमने तैयार डिश के शानदार परिणाम का सुझाव देते हुए विकल्पों का चयन किया।
कैसे केफिर पर courgettes से भव्य पेनकेक्स बनाने के लिए?
सामग्री:
- उबचिनी - 480 ग्राम;
- केफिर - 500 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 165 ग्राम;
- सोडा - चाकू की नोक पर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए सब्जी परिष्कृत तेल;
सॉस के लिए:
- मेयोनेज़ - 180 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- ताजा हिरन
तैयारी
लश पैनकेक फ्रिटर के लिए आधार तैयार करने के लिए, एक कटोरे में केफिर डालें, सोडा फेंक दें और मिश्रण करें। मेरी ओर इशारा करता है, इसे सूखा मिटा देता है और इसे औसत या छोटे grater के माध्यम से जाने दें। रस थोड़ा निचोड़ें, और लुगदी को केफिर में डालें, नमक, जमीन काली मिर्च और sifted आटा जोड़ें। प्राप्त परीक्षण की संगति सामान्य fritters के परीक्षण के समान होना चाहिए।
एक मोटी तल के साथ पैन फ्राइंग एक अच्छा गर्म, वनस्पति तेल का थोड़ा सा डालना, स्क्वैश आटा का एक छोटा चम्मच डालकर पेनकेक्स बनाते हैं। हम दोनों तरफ से पेनकेक्स ब्राउन करते हैं और अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए उन्हें पेपर नैपकिन या तौलिया पर ले जाते हैं।
मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिलाकर दबाया जाता है और बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी, और परिणामस्वरूप सॉस को हमारे शानदार उबचिनी मफिन में सेवा देता है।
Courgettes से नुस्खा मीठे पेनकेक्स - नुस्खा
सामग्री:
- उबचिनी - 480 ग्राम;
- दूध - 125 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 165-240 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 35 ग्राम;
- सोडा - चाकू की नोक पर;
- नमक - स्वाद के लिए;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- फ्राइंग के लिए सब्जी परिष्कृत तेल।
तैयारी
सुन्दर मीठे पेनकेक्स की तैयारी के लिए, आप युवा उबचिनी और अधिक परिपक्व फल ले सकते हैं, जिससे आपको पहले त्वचा को छीलना चाहिए और बीज निकालना चाहिए।
हम एक छोटे grater पर स्क्वैश रगड़, दूध में डालना, नमक, चीनी फेंकना, सोडा जोड़ें और अंडा ड्राइव। सभी अच्छी चीजें हिलाओ और sifted आटा छिड़के। जब तक आटा मोती पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते हैं और मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता तक द्रव्यमान लाते हैं।
हम एक गर्म पानी वाले सब्जी परिष्कृत तेल पैन पर थोड़ा पका हुआ आटा लगाते हैं और दोनों तरफ ब्राउनिंग से पहले पेनकेक्स फ्राइज़ करते हैं। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और तेल जोड़ें।
मीठे, सुस्त zucchini muffins खट्टा क्रीम, शहद, जाम या confiture के साथ स्वादिष्ट हैं।
Courgettes से लश पेनकेक्स - एक मंगा के साथ नुस्खा
सामग्री:
- उबचिनी - 480 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सूजी - 75-100 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए सब्जी परिष्कृत तेल;
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम - 140 ग्राम;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- डिल, अजमोद और तुलसी के ताजा हिरण।
तैयारी
सब्जी मांस, शुष्क या मध्यम या बड़े grater पर रगड़ें। थोड़ा रस निचोड़ें, और एक कटोरे में लुगदी डालना। मिर्च के नमक, जमीन मिश्रण जोड़ें और सूजी डालना। हम छोड़ते हैं
एक मोटी तल के साथ पैन या स्टूपॉट फ्राइंग सब्जी परिष्कृत तेल के अतिरिक्त गर्म होकर एक मंगा के साथ पॉपकॉर्न आटा का थोड़ा चम्मच लागू करें।
पफेड उबचिनी पेनकेक्स, जो दोनों तरफ से खिल रहे हैं, को एक डिश पर बाहर निकाला जाता है और खट्टे-लहसुन सॉस के साथ एक टेबल पर परोसा जाता है। इसकी तैयारी के लिए, प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन और बारीक कटा हुआ साग के साथ ताजा खट्टा क्रीम मिलाएं। स्वाद के लिए नमक जोड़ें, मिर्च का मिश्रण जमीन और फिर मिश्रण।