फूलगोभी से पुरी बहुत नाज़ुक स्वाद, कम कैलोरी, शरीर के लिए अच्छा, तैयारी और पौष्टिक मूल्य में आसानी के कारण बहुत से प्यार करता है। इस सब्जी में कई सूक्ष्मजीव और विटामिन होते हैं, और यह आंत में गैसों की उपस्थिति के बिना, हमारे शरीर द्वारा आसानी से पच और पचा जाता है। यही कारण है कि, फूलगोभी बच्चों के पोषण में सम्मान का एक विशेष स्थान लेता है।
इस सब्जी से व्यंजन आमतौर पर बच्चों को एक वर्ष तक पहली बार भोजन के रूप में दिया जाता है, क्योंकि वे बच्चे के पाचन तंत्र के लिए उपयोगी होते हैं। आइए फूलगोभी से व्यंजनों प्यूरी के साथ विचार करें।
फूलगोभी से प्यूरी की तैयारी के लिए उत्पादों की तैयारी
किसी भी पकवान की तैयारी हमेशा फूलगोभी की पसंद से शुरू होती है। सब्जियां ताजा और गुणवत्ता होनी चाहिए, इसके लिए आपको सावधानी से इसकी उपस्थिति का अध्ययन करना होगा। अच्छी गोभी हमेशा काले रंग के बिना सफेद रंग के लोचदार inflorescences है।
बच्चों के लिए फूलगोभी प्यूरी
यह मैश बेबी के आहार में लगभग 7 महीने से सबसे अच्छा पेश किया जाता है, पहले प्रति दिन 1 चम्मच और धीरे-धीरे हर दिन धीरे-धीरे भागों में वृद्धि होती है।
सामग्री:
- रंगीन गोभी - 50 ग्राम।
तैयारी
अब आपको फूलगोभी से प्यूरी पकाएं। हम एक उथले सॉस पैन लेते हैं, पानी डालते हैं, गोभी के प्रसंस्कृत inflorescences डाल और उन्हें कुछ मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उबाल लें। फिर ध्यान से गोभी को पानी से बाहर निकालें, इसे ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से हराएं, धीरे-धीरे सब्जी शोरबा जोड़ें , जहां सब्जी पकाया जाता है। एक बार मैश किए हुए आलू सजातीय हो जाते हैं, हम इसे एक प्लेट में डालते हैं और बच्चे को खिलाने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।
फूलगोभी और गाजर से बेबी प्यूरी
इस तरह के मैश किए हुए आलू आमतौर पर उन बच्चों के लिए तैयार होते हैं जिन्होंने पहले से ही एक सब्जी से तैयार कई सब्जी व्यंजनों को महारत हासिल कर लिया है। वनस्पति तेल के अतिरिक्त होने के लिए धन्यवाद, इसमें उच्च पौष्टिक मूल्य और एक अधिक तीव्र स्वाद है, जो बच्चे को प्रसन्न करने के लिए निश्चित है।
सामग्री:
- गाजर - 25 ग्राम;
- गोभी रंग - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 चम्मच।
तैयारी
गाजर पूरी तरह से धोया, एक तौलिया के साथ पोंछे, साफ और छोटे टुकड़ों में काटा। धोया और संसाधित फूलगोभी, inflorescences पर अलग होकर गाजर के साथ उबलते पानी में डाल दिया। एक कमजोर आग पर ढक्कन बंद होने के साथ सब्जियों को लगभग 15 मिनट तक पकाएं। फिर एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ पीसकर एक सजातीय द्रव्यमान में पीसकर वनस्पति तेल के साथ गोभी से पके हुए प्यूरी को ईंधन भरें।
क्रीम के साथ मैश किए हुए गोभी प्यूरी के लिए पकाने की विधि
आपका बच्चा जितना अधिक परिपक्व हो जाता है, उतना ही नया उत्पाद अपने आहार में दिखाई देता है, और जितना अधिक वह असामान्य स्वाद और विभिन्न व्यंजनों में रूचि दिखाता है।
सामग्री:
- गोभी रंग - 200 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- नींबू का रस - 0,5 छोटा चम्मच।
- हिरन - सजावट के लिए;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
फूलगोभी को प्रसंस्कृत किया जाता है, फूलों पर अलग किया जाता है, थोड़ा सा नमकीन पानी तक थोड़ी नमकीन पानी में धोया जाता है और उबला हुआ होता है। फिर, धीरे-धीरे तरल निकालें, लगभग 10 मिनट के लिए सभी को क्रीम और स्टू जोड़ें। उसके बाद, में
ब्रसेल्स स्प्राउट्स से पुरी
सामग्री:
- गोभी ब्रुसेल्स - 150 ग्राम;
- जैतून का तेल - 1 चम्मच;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम ब्रूसल स्प्राउट्स लेते हैं, मेरा और सॉस पैन में डाल देते हैं। फिर हम उबलते पानी के साथ सब्जी डालते हैं और लगभग 20 मिनट तक कमजोर आग पर पकाते हैं। हमने ब्लेंडर के साथ गोभी को तोड़ दिया, या एक चाकू के माध्यम से पीस लिया। जैतून का तेल जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं और इसे टेबल पर परोसें।