अन्य सभी प्रकार के गोभी की तुलना में - रंग, सफेद सिर, ब्रोकोली , आदि - ब्रसेल्स स्प्राउट्स बिल्कुल लोकप्रिय नहीं हैं, लेकिन इससे बने व्यंजन बहुत उपयोगी हैं और किसी भी भयानक पेटी को संतुष्ट करने में सक्षम हैं। चलो ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पकाए जाने के तरीके के बारे में सोचें।
बहुआयामी में ब्रुसेल्स अंकुरित
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 2 टुकड़े;
- ब्रसेल्स स्प्राउट्स - 150 ग्राम;
- वनस्पति तेल;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 1 पीसी।
- तिल पंखुड़ियों - सजावट के लिए;
- खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- स्टार्च;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पकाएं, एक साधारण विकल्प पर विचार करें। चिकन छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएं। गाजर और प्याज साफ, कटे हुए रिंगलेट हैं। हम मल्टीवार्क तेल के कटोरे को चिकनाई करते हैं, "बेकिंग" प्रोग्राम का चयन करें और इसे 5 मिनट तक गर्म करें। फिर चिकन और तलना लगभग 10 मिनट फैलाओ। मांस पकाया जाने के बाद, ध्यान से इसे एक पकवान में स्थानांतरित करें, और शेष तेल में गाजर और प्याज तलना। फिर भुना हुआ हम ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मसाले और चिकन जोड़ते हैं।
खट्टा क्रीम में हम स्टार्च डालते हैं, इसे मिलाते हैं और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ एक चिकन पर परिणामी सॉस डालना। धीरे-धीरे सब कुछ मिलाएं, कार्यक्रम "क्वेंचिंग" और 20 मिनट का समय दें। सेवारत से पहले, तिल पंखुड़ियों के साथ पकवान सजाने के लिए।
बल्लेबाज में ब्रसेल्स अंकुरित
सामग्री:
- गोभी ब्रसेल्स - 400 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
बल्लेबाज के लिए:
- दूध - 1 आइटम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- आटा - 0,5 आइटम;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
ब्रुसेल्स अंकुरित के कोच मेरा हैं, नमक के पानी में उबला हुआ, एक कोलांडर में छोड़ दिया गया, और फिर हल्के भूरे रंग तक वनस्पति तेल में बल्लेबाज और तलना में डुबकी लगा दी गई।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स से पुलाव
सामग्री:
- पनीर - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- अजमोद साग;
- ब्रेड crumbs;
- गोभी ब्रसेल्स - 400 ग्राम;
- मक्खन;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
ब्रसेल्स स्प्राउट्स को पकाएं कैसे एक और तरीका बताएं। गोभी गोभी हम हल करते हैं, शीर्ष पत्तियों को हटाते हैं और इसे लगभग 5 मिनट तक उबलते पानी में ब्लैंच करते हैं। फिर हम पानी डालते हैं और गोभी को मक्खन से घिरे हुए ब्रेड में डालते हैं और ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं। पनीर को एक बड़े grater पर रगड़ दिया जाता है, हम हिरन काटते हैं, और काली मिर्च पर हम entrails को हटा दें और इसे छोटे cubes के साथ कुचल। खट्टा क्रीम grated पनीर, जड़ी बूटी और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। हमने गोभी पर द्रव्यमान फैलाया और गर्म ओवन को 20 मिनट तक रखा। हम मांस या एक अलग पकवान के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में casserole की सेवा करते हैं।