हरी प्याज एक बहुत ही उपयोगी उत्पाद हैं, क्योंकि इसमें बहुत सारे विटामिन सी होते हैं। अब यह पूरे साल उपलब्ध है, इसलिए इसे अक्सर आहार में शामिल किया जाना चाहिए। बेशक, इसे ताजा रूप में उपयोग करना बेहतर है - अधिक विटामिन बने रहते हैं। हरी प्याज और अंडे के साथ सलाद के स्वादिष्ट व्यंजनों को नीचे पढ़ें।
अंडे और प्याज के साथ उबले हुए स्क्विड से सलाद
सामग्री:
- स्क्विड का पट्टिका - 550 ग्राम;
- हरी प्याज - 2 बंच;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- उबले हुए अंडे - 5 पीसी।
तैयारी
स्क्विड उबालने के लिए नरम हो गया, लेकिन "रबड़" नहीं, उन्हें तुरंत उबलते पानी में कम किया जाना चाहिए। पानी फिर से फोड़े के बाद, उन्हें 3 मिनट से अधिक के लिए पकाएं। फिर पानी सूखा जाता है, स्क्विड ठंडा हो जाता है और पतली स्लाइस में काटा जाता है। कटा हुआ प्याज, अंडे, कटा हुआ, और मिश्रण जोड़ें।
खीरे, अंडे और हरी प्याज का सलाद
सामग्री:
- ताजा खीरे - 3 पीसी।
- हरी प्याज - 75 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 110 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
अंडे उबलते पानी के बाद लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं, ठंडा और खीरे के साथ क्यूब्स में कटौती करते हैं। मैं अपने प्याज हरा, उन्हें सूखा और उन्हें बहुत छोटा कटौती। खट्टा क्रीम के साथ सामग्री, नमक और मौसम सलाद मिलाएं।
अंडा और प्याज के साथ "वसंत" सलाद
सामग्री:
- हरी प्याज - 80 ग्राम;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम मोटी - 0.5 कप;
- नमक।
तैयारी
मुश्किल उबले हुए अंडे। और इसलिए जब खाना पकाने पर वे टूट नहीं जाते हैं, तो उन्हें कम गर्मी पर उबाल लाने की आवश्यकता होती है। यदि आप तुरंत एक मजबूत आग चालू करते हैं, तो खोल फट सकता है। उबलने के बाद, 10 मिनट के लिए पकाएं, और फिर उबलते पानी उबालें और अंडे को ठंडे पानी से भरें। जैसे ही वे शांत हो जाते हैं, हम उन्हें साफ करते हैं और उन्हें cubes में काटते हैं। हरी प्याज के पंख टुकड़े टुकड़े हो जाते हैं। प्याज के सफेद हिस्से का उपयोग न करना बेहतर है - सलाद अधिक सभ्य होगा। प्याज नमकीन और थोड़ा पीस जाता है, ताकि वह रस दे, अंडे, मोटी खट्टा क्रीम और मिश्रण जोड़ें। अपने विवेकाधिकार पर, आप सोया सॉस की केवल दो बूंदों को जोड़ सकते हैं। इतना आसान, लेकिन स्वादिष्ट और सुगंधित सलाद उबले हुए आलू के लिए एक अच्छा जोड़ा होगा।
अंडा के साथ हरी प्याज से सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- लहसुन - 3 लौंग;
- अंडे, कड़ी मेहनत में - 3 पीसी।
- हरी प्याज - 110 ग्राम;
- ताजा खीरे - 320 ग्राम;
- सरसों
तैयारी
अंडे साफ कर दिए जाते हैं, हम उन्हें व्यक्तिगत रूप से प्रोटीन और योल में अलग करते हैं। प्रोटीन, खीरे और प्याज बारीक से सूक्ष्म होते हैं, और शुद्ध लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। हम सभी सामग्री (लहसुन को छोड़कर) को जोड़ते हैं। अंडे के अंडे को भरने के लिए हम लहसुन के साथ रगड़ते हैं, स्वाद के लिए सरसों को जोड़ते हैं। ड्रेसिंग, स्वाद के लिए नमक और मेज पर सेवा के साथ सामग्री मिलाएं।
उबले अंडे, सेब, गाजर और हरी प्याज से सलाद
सामग्री:
- प्याज हरा - 350 ग्राम;
- अम्लीय किस्मों के सेब - 4 पीसी।
- गाजर - 300 ग्राम;
- मेयोनेज़ सलाद - 170 ग्राम;
- पनीर हार्ड grated - 120 ग्राम;
- डिल के हिरन;
- उबले हुए अंडे - 3 टुकड़े;
- नींबू का रस;
- नमक।
तैयारी
हरी किरण उथला है। सेब साफ कर दिए जाते हैं, स्ट्रॉ के साथ काटते हैं और नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। एक grater पर गाजर तीन (एक छोटे या बड़े पर, पूरी तरह से व्यक्तिगत वरीयताओं पर निर्भर करता है)। सभी अवयवों को मिलाएं, मेयोनेज़ जोड़ें, मिश्रण करें और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें। हम तुरंत टेबल पर सलाद की सेवा करते हैं।
मसालेदार खीरे, अंडे, बालियां और वसंत प्याज का सलाद
सामग्री:
- हार्ड उबले हुए अंडे - 6 पीसी।
- उबला हुआ आलू - 200 ग्राम;
- ककड़ी नमकीन - 150 ग्राम;
- हेरिंग थोड़ा नमकीन - 100 ग्राम;
- प्याज हरा - 120 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 240 ग्राम;
- सरसों - 25।
तैयारी
खीरे, अंडे, आलू और हेरिंग छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। बारीक कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें और मिश्रण। मेयोनेज़ सरसों के साथ मिलाया जाता है और परिणामी मिश्रण सलाद के साथ अनुभवी होता है। ऊपर से, आप एक कुचल हरी प्याज के साथ तौलिया भी कर सकते हैं। बॉन भूख!