बेशक, सोवियत अंतरिक्ष के बाद कई लोगों के लिए कटलेट एक पवित्र पकवान हैं, यह परिवार के कल्याण का प्रतीक है।
हालांकि, ऐसा हो सकता है कि सामान्य चॉप उबाऊ होते हैं, और मैं परिवार को कुछ असामान्य चीज़ों से खुश करना चाहता हूं।
इस मामले में, आप ओवन में एक स्वादिष्ट, हार्दिक पकवान पकवान कटलेट तैयार कर सकते हैं, जिसकी नुस्खा काफी सरल है।
आपको बताएं कि आप कैसे छोटा हुआ मांस का ढेर तैयार कर सकते हैं। यह ताजा मांस और आलू से सूखे मांस ले जाएगा। खैर, और कुछ और सामग्री।
पकवान गर्मी उपचार, पौष्टिक, विधि की विधि की आवश्यकता नहीं है, एक पक्ष पकवान की आवश्यकता नहीं है।
पनीर के साथ कांटेदार मांस के ढेर
सामग्री:
- गोमांस कम वसा - 250 ग्राम;
- सूअर का मांस अपेक्षाकृत तेल - 250 ग्राम;
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- आलू - 300 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 350 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- धनुष हरा - 8 पंख;
- डिल और अजमोद के हिरन;
- काली मिर्च पाउडर;
- नमक;
सॉस के लिए:
- खट्टा क्रीम या क्रीम;
- सरसों तैयार;
- horseradish (तैयार किए गए);
- लहसुन - 2 लौंग।
तैयारी
मांस और छीलने वाले बल्ब से, हम मध्यम पीसने के लिए जमीन के मांस तैयार करते हैं, आप 1 चिकन अंडे जोड़ सकते हैं। जमीन काली मिर्च के साथ मौसम, थोड़ा जोड़ और ध्यान से मिश्रण। थोड़ा गर्म बेकिंग ट्रे और दाढ़ी का एक टुकड़ा की सतह को चिकनाई करें। सूखे मांस के रूप में गोल कटलेट, सबस्ट्रेट्स (यह एक विशेष अंगूठी के साथ करना बहुत सुविधाजनक है)।
हल्के ढंग से कसा हुआ पनीर के साथ प्रत्येक कटल की सतह छिड़कें।
अब हम जल्दी से कार्य करते हैं। खुली आलू एक बड़े grater पर रगड़ रहे हैं और प्रत्येक कटलेट पर हम एक "फर कोट" बनाते हैं। यहां ढेर हैं, जिन्हें हम ओवन में 35 मिनट तक सेंकते हैं। हम बेकिंग शीट निकालते हैं, कटा हुआ हरी प्याज और कसा हुआ पनीर के मिश्रण के साथ प्रत्येक डंठल छिड़कते हैं।
सॉस के लिए क्रीम को हर्सरडिश और कटा हुआ लहसुन, सीजन को थोड़ी मात्रा में सरसों और मिश्रण के साथ मिलाएं। हम एक अलग कटोरे में सॉस की सेवा करते हैं। हम हरियाली की शाखाओं के साथ सजाने के लिए। राई की रोटी और बेरी के एक गिलास मजबूत टिंचर डूबने के लिए अच्छे हैं। आप उबले हुए हरी बीन्स, मशरूम से व्यंजन भी पेश कर सकते हैं।
एक फर कोट के नीचे minced मांस दाग बनाने के लिए वैकल्पिक नुस्खा
आलू, जैसा कि हम जानते हैं, "तेज़" कार्बोहाइड्रेट का स्रोत है, जिसके दुरुपयोग के साथ हम कमर पर अतिरिक्त पाउंड प्राप्त करते हैं। हम स्क्वैश के साथ आलू को प्रतिस्थापित करेंगे, एक उत्पाद जिसमें कई सब्जी फाइबर होते हैं।
सामग्री:
- छोटा हुआ मांस - 500 ग्राम;
- ताजा सफेद मशरूम या चैंपियन - 300 ग्राम;
- चिकन अंडा - 2 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- उबचिनी - 300 ग्राम;
- कसा हुआ पनीर - 250 ग्राम;
- काली मिर्च पाउडर;
- नमक;
- मेयोनेज़ (अधिमानतः घर);
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्याज हरा, डिल, अजमोद।
तैयारी
20 मिनट के लिए मशरूम धोया और उबला हुआ है। हम मशरूम निकालते हैं और छिद्रित प्याज के साथ उन्हें पीसते हैं, फिर इसे सभी को छोटा हुआ मांस मिलाकर, इसे तलना, अंडे और काली मिर्च जोड़ें। यदि आपको मोटा स्थिरता की आवश्यकता है, तो थोड़ा आटा या स्टार्च जोड़ें।
छोटा हुआ मांस से, हम गोल कटलेट बनाते हैं, जिसे हम एक ग्रीस बेकिंग शीट पर डालते हैं। प्रत्येक कटलेट को फर कोट के साथ कवर किया जाता है: कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, और शीर्ष पर उबचिनी के साथ, जो एक बड़े grater पर रगड़ गया था।
लगभग आधा घंटे तक ओवन में ढेर सेंकना। हम बेकिंग ट्रे निकालते हैं, प्रत्येक grate grated पनीर के साथ कवर किया जाता है। आप मेयोनेज़ के साथ डिब्बे डाल सकते हैं, पहले लहसुन के साथ स्वाद। हम कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ पहने हुए गर्म मशरूम शोरबा के साथ इस पकवान की सेवा करते हैं। शोरबा में आप 4-5 घर राई rusks डाल सकते हैं। यह एक संतोषजनक और उपयोगी दो-कोर्स रात्रिभोज साबित हुआ।