उपयोगी गुणों के साथ कटलेट भरें और, ऐसा करने में, अपना स्वाद न खोएं, आप मांस भरने के लिए दलिया जोड़ सकते हैं। यह बाध्यकारी घटक की भूमिका अच्छी तरह से निभाता है, और इसका तटस्थ स्वाद अविभाज्य रूप से पकवान पर कार्य करता है, जिससे मांस के स्वाद और सुगंध को प्राथमिकता दी जाती है। दलिया और सूखे मांस के साथ कटलेट नरम और रसदार हैं।
यह पकवान न केवल तेल में फ्राइंग करके तैयार किया जा सकता है, बल्कि ओवन में भी पकाया जा सकता है, जो कटलेट को और भी उपयोगी बना देगा, कोमलता और बढ़िया स्वाद को संरक्षित करेगा।
जो लोग अपने स्वास्थ्य और माताओं को छोटे बच्चों के साथ देखते हैं वे चिकन मिनेस से दलिया के साथ कटलेट बना सकते हैं, कम कैलोरी चिकन के लिए फैटी मांस को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, और स्टीमर या ओवन का उपयोग कर सकते हैं। इस प्रकार, कटलेट स्वास्थ्य के लिए उपयोगी और सुरक्षित होंगे।
दलिया के साथ जमीन गोमांस से कटलेट
सामग्री:
- जमीन गोमांस - 1 किलो;
- दलिया फ्लेक्स - 100 ग्राम;
- प्याज - 350 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- मिर्च के ताजा जमीन मिश्रण;
- नमक।
तैयारी
ओट फ्लेक्स एक कटोरे में डाले जाते हैं, इसमें उबलते पानी का एक बड़ा गिलास डालें और इसे ठंडा होने तक ढक्कन के नीचे खड़े होने दें। जमीन के गोमांस में हम अंडे तोड़ते हैं और किसी भी सुविधाजनक तरीके से प्याज कुचलते हैं। आप इसे चाकू से बारीक से काट सकते हैं, ब्लेंडर में पीस सकते हैं या मांस ग्राइंडर से गुज़र सकते हैं। फिर सूजन के साथ सूजन ओट फ्लेक्स, मौसम को फैलाएं, और अगर वांछित, ताजा जमीन मिर्च का मिश्रण और अच्छी तरह मिलाएं। अब हम अपने हाथों से कटोरे बनाते हैं, हल्के ढंग से पैटिंग करते हैं, और वनस्पति तेल के साथ एक गर्म पैन में तलना करते हैं, जब तक कि भूरे रंग तक प्लेट पर मध्यम गर्मी होती है।
जमीन के गोमांस से दलिया के साथ गर्म कटलेट किसी भी पक्ष पकवान और सब्जियों के साथ परोसे जाते हैं।
दलिया और चिकन के साथ कटोरे ओवन में minced
सामग्री:
- चिकन की पट्टिका - 0,8 किलो;
- जई फ्लेक्स - 130 ग्राम;
- प्याज - 250 ग्राम;
- छोटे आकार के गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 75 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च;
- नमक।
तैयारी
ओट एक ब्लेंडर में थोड़ा पीसता है और दूध उबालता है, उबाल को गरम करता है। ढक्कन को ढकें, इसे थोड़ा सा ठंडा करें और ठंडा करें।
धोएं और कटा हुआ चिकन fillets, एक ब्लेंडर के साथ प्याज और गाजर काट, या एक मांस grinder के माध्यम से गुजरना। एक गहरे कटोरे में, जमीन द्रव्यमान मिलाएं, अंडे, सूजन दलिया, नमक के साथ मौसम जोड़ें, और अगर वांछित, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं। हम कटल के हाथों की मदद से मूर्तिकला करते हैं और इसे चर्मपत्र के साथ रेखांकित बेकिंग शीट पर रख देते हैं। ओवन में खाना पकाने, पहले से 200 डिग्री गर्म, वांछित रंग से तीस चालीस मिनट पहले।
हम किसी भी पक्ष पकवान या सब्जियों के साथ सेवा करते हैं।