ऑयस्टर मशरूम अत्यंत उपयोगी और स्वादिष्ट मशरूम का एक जीनस हैं, प्रकृति में वे सूखे पेड़ों के तने पर उगते हैं। ज्ञात लकड़ी के भूरे रंग पर चेरी प्रजनन के लिए आधुनिक सरल और सस्ती प्रौद्योगिकियां हैं, विभिन्न अनाज की भूसे पर, सूरजमुखी के भूसी और अन्य जैसे। प्रजनन की आसानी के साथ-साथ माईसेलियम और अच्छी पैदावार की उच्च अनुकूलता के कारण, ऑयस्टर मशरूम घरों में और औद्योगिक तरीके से उगाए जाते हैं।
ताजा ऑयस्टर में विटामिन बी, सी, ई, डी 2 और पीपी, साथ ही लौह, पोटेशियम, आयोडीन, कैल्शियम के यौगिकों और मानव शरीर एंजाइमों के लिए मूल्यवान होते हैं। ऑयस्टर मशरूम कम कैलोरी प्रोटीन उत्पाद हैं, जिन्हें उचित तैयारी के साथ, आहार पोषण के लिए उत्कृष्ट माना जा सकता है।
आपको बताएं कि आप प्याज के साथ ऑयस्टर मशरूम कैसे तैयार कर सकते हैं।
ऑयस्टर मशरूम मशरूम की उन दुर्लभ प्रजातियों से संबंधित हैं जिन्हें कच्चे खाया जा सकता है, इस रूप में वे और भी उपयोगी होते हैं, क्योंकि थर्मल उपचार (विशेष रूप से लंबा) कई उपयोगी पदार्थों को विघटित करता है।
Marinade के तहत हरी प्याज के साथ ताजा ऑयस्टर मशरूम - नुस्खा
सामग्री:
- ऑयस्टर मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज हरा - एक छोटा गुच्छा;
- वनस्पति तेल;
- प्राकृतिक फल सिरका या नींबू का रस।
तैयारी
Veshenki बहुत छोटे स्लाइस में कटौती और हरी प्याज काट। वनस्पति तेल और सिरका (अनुपात 3: 1) के मिश्रण से ड्रेसिंग भरें और 20 मिनट तक छोड़ दें। सलाद एक लोक गीत की तरह सरल है, आप किसी भी पक्ष पकवान के साथ मांस या मांस के बजाय इस तरह के एक स्नैक्स की सेवा कर सकते हैं।
यदि आप कुछ संकेतों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, तो कच्चे या मसालेदार मशरूम contraindicated हैं, आप विधि को थोड़ा संशोधित करके एक ही खाद्य पदार्थ (ऊपर देखें) से एक समान पकवान तैयार कर सकते हैं।
तैयारी
उबलते हुए 5 मिनट के लिए पानी में ऑयस्टर मशरूम उबालें और एक कोलंडर में त्यागें। छोटे, खाद्य-अनुकूल स्लाइस के साथ मशरूम प्लेटों को थोड़ा ठंडा करें और कटा हुआ हरा प्याज जोड़ें और ठंडे दबाव के वनस्पति तेल के साथ डालें।
आप प्याज के साथ ऑयस्टर मशरूम फ्राइंग कर सकते हैं, लेकिन, चूंकि हम स्वस्थ और स्वस्थ व्यंजन तैयार करना चाहते हैं, हम इसे सही करेंगे, यानी, हम मशरूम के गर्मी उपचार को कम से कम कम करते हैं।
प्याज के साथ ऑयस्टर मशरूम कैसे फ्राइये?
जल्दी से फ्राइये (इस मामले में लंबे समय तक खाना बनाना और आवश्यक नहीं)।
जैतून या रैपसीड तेल पर सबसे अच्छा फ्राइये, पशु वसा पोर्क, चिकन या प्राकृतिक पिघला हुआ मक्खन के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
प्याज के साथ ग्रील्ड ऑयस्टर मशरूम - नुस्खा
सामग्री:
- ऑयस्टर मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी। या अधिक;
- वनस्पति तेल या वसा।
तैयारी
हम फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल या अन्य वसा को गर्म करते हैं। छील प्याज आधा छल्ले में कटौती और हल्के से तलना (या passeruem, और अधिक पसंद है)। छोटे स्लाइस में कटौती, ऑयस्टर मशरूम जोड़ें, अधिकतम 5 मिनट के लिए सबसे कम गर्मी पर सभी को एक साथ मिलाकर स्पिटुला मिलाएं और अधिक आवश्यक नहीं है। आप किसी भी पक्ष पकवान के साथ मांस और मछली से किसी भी व्यंजन के साथ सेवा कर सकते हैं।
आम तौर पर, लगभग किसी भी मशरूम खट्टा क्रीम में विशेष रूप से स्वादिष्ट है।
प्याज के साथ खट्टा क्रीम में ऑयस्टर मशरूम - नुस्खा
सामग्री:
- ऑयस्टर मशरूम - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल या पिघला हुआ क्रीम;
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- काली मिर्च जमीन;
- grated जायफल।
तैयारी
पके हुए प्याज, आधे के छल्ले में कटौती, हल्के ढंग से तला हुआ या एक पैन में तेल में सलाद। छोटे स्लाइस में कटौती, ऑयस्टर मशरूम जोड़ें, और 5 मिनट से अधिक समय के लिए प्याज के साथ तलना। खट्टे क्रीम के साथ भरें, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और जायफल के साथ अनुभवी। एक और 3 मिनट के लिए हिलाओ और स्टू, आग बंद कर दें और इसे ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक छोड़ दें। उबाल खट्टा क्रीम जरूरी नहीं है - यह curdles और इसकी अधिकांश उपयोगिता खो देंगे।
खट्टा क्रीम और प्याज में ऑयस्टर मशरूम उबले हुए आलू या बाजरा दलिया के साथ अच्छी तरह से परोसे जाते हैं।