खाना पकाने में, दो प्रकार के गेहूं का उपयोग किया जाता है: पूरे और कुचल (आर्टेक)। गेहूं दलिया आसानी से पच जाती है, और इसमें बड़ी मात्रा में प्रोटीन भी होता है और ऊर्जा के उत्कृष्ट स्रोत के रूप में कार्य करता है सही, धीमी कार्बोहाइड्रेट शामिल है। दूध पर दलिया बनाने के लिए, आर्टेक अधिक उपयुक्त है।
दूध और पानी में अनाज पकाने के लिए नुस्खा?
यह नुस्खा अच्छा है कि यह मुख्य पाठ्यक्रम के लिए गार्निश के लिए उपयुक्त है, और एक स्वतंत्र पकवान के रूप में भी, यदि आप इसमें जोड़ते हैं, उदाहरण के लिए बेरीज या सूखे फल सूखे के साथ।
सामग्री:
- गेहूं ग्रोट - 1 कप;
- पानी 425 मिलीलीटर;
- दूध - 425 मिलीलीटर;
- तेल - 25 ग्राम;
- स्वाद के लिए नमक और चीनी।
तैयारी
इस तरह की मश की तैयारी के लिए, कोसाक्स, या मोटी तल के साथ एक पैन लेना बेहतर होता है। कंटेनर में पानी डालो और फोड़ा करने के लिए सेट करें। अभी के लिए, Artek सावधानी से धोया। जैसे ही पानी उबाल जाता है, उसमें समूह को घुमाएं, जबकि तीव्रता से सरगर्मी हो जाएं ताकि यह छड़ी न हो, और फिर नीचे तक जलाया न जाए, तो यह समान रूप से उबालकर बिना गांठों के हो जाएगा। जैसे ही पानी दलिया के साथ उबाल शुरू होता है, फोम फॉर्म शीर्ष पर होता है, इसे हटा दिया जाना चाहिए। इसमें छोटे मोटे और बाकी आटा होता है। तो हम सबसे शांत आग पर 5 मिनट के लिए पकाते हैं। फिर आप दूध, साथ ही चीनी या नमक जोड़ सकते हैं (यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस प्रकार का मग चाहते हैं) और मिश्रण करें। दूध पर गेहूं दलिया को पकाने के लिए कितना घनत्व और स्थिरता निर्धारित करना आसान है, यदि कोई तरल बाएं नहीं है और दलिया मोटा होता है, तो यह तैयार है। कुल मिलाकर, आमतौर पर इसमें लगभग 20 मिनट लगते हैं, और घनत्व को दूध और पानी की मात्रा से समायोजित किया जा सकता है। यदि आप अधिक तरल दलिया चाहते हैं, उदाहरण के लिए, फल के साथ नाश्ते के लिए, बस अधिक पानी या दूध जोड़ें। ग्रुएल को गर्म करने की ज़रूरत है, अन्यथा यह एक साथ रहकर स्थिर हो जाएगा। वैसे, टैंक को दलिया के कंटेनर से भरना न भूलें, अन्यथा धोने से खाना पकाने में अधिक समय लगेगा।
दूध में कद्दू के साथ गेहूं अनाज के दलिया
सामग्री:
- "आर्टेक" - 1 गिलास;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- दूध - 600 मिलीलीटर;
- चीनी - 100 ग्राम;
- कद्दू - 200 ग्राम;
- वैनिलिन।
तैयारी
कद्दू छील और बीज से छील दिया जाता है, मध्यम आकार के cubes में काटा जाता है। एक मोटी तल के साथ सॉस पैन लें, इसे कम से कम आग पर रखें, वहां तेल का एक टुकड़ा डालें और उबलने तक प्रतीक्षा करें। जैसे ही तेल बुलबुले शुरू होता है, इसमें एक कद्दू डालें और चीनी के साथ छिड़क दें, हमें इसे हल्के ढंग से कारमेलिज़ करने की आवश्यकता है। तो 5 मिनट की ताकत पर निचोड़।
यदि आवश्यक हो तो हम गले को देखते हैं, कंकड़ और मोटे को हटा दें, अच्छी तरह कुल्लाएं और कद्दू में डालें, इसे दूध से भरें, वैनिलीन जोड़ें, मिश्रण करें। हीटिंग प्रक्रिया को तेज करने के लिए आग को थोड़ा जोड़ा जा सकता है। जैसे ही यह फोड़ा जाता है, हम इसे फिर से कम कर देंगे और इसे 20 मिनट तक छोड़ देंगे। यदि आप गैस पर पकाते हैं और आपके पास विभाजक होता है, तो इसका उपयोग करें ताकि दलिया जल न जाए और धीरे-धीरे लज्जित हो। यदि आपके पास विभाजक नहीं है, तो दलिया को अधिक बार हलचल दें ताकि वह जल न सके। तैयार दलिया मक्खन के एक टुकड़े के साथ परोसा जाता है।
एक मल्टीवायरेट में दूध पर स्वादिष्ट गेहूं दलिया कैसे पकाएं?
सामग्री:
- दूध - 750 मिलीलीटर;
- groats - 160 ग्राम;
- शहद - 60 ग्राम;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- केले - 1 टुकड़ा;
- मक्खन - 30 ग्राम
तैयारी
हम मल्टीवार्क को "हॉट" मोड में बदलते हैं, पहले कटा हुआ अनाज कटोरे में डालें और धीरे-धीरे तेल जोड़ने के बिना इसे फ्राइज़ करें। इस प्रक्रिया में 5 मिनट से अधिक समय नहीं लगना चाहिए। फिर गेहूं को दूध से भरें और "दूध दलिया" मोड पर जाएं। खाना पकाने के बाद, 30 मिनट के लिए "हीटिंग" समारोह के लिए मल्टीवार्कर छोड़ दें। इस समय के दौरान काश्का आखिरकार खुलेगा और निविदा और सुगंधित हो जाएगा। हम सेब और केला साफ करेंगे और उन्हें grater पर रगड़ेंगे। मल्टीवार्क के ढक्कन को खोलें, मक्खन और फल जोड़ें, मिश्रण करें और एक अद्भुत, स्वस्थ और स्वादिष्ट नाश्ता तैयार है!