कामकाजी सप्ताह खत्म हो रहा है, परिवार और दोस्तों के साथ लंबे समय से प्रतीक्षित सप्ताहांत की प्रतीक्षा कर रहा है। इसलिए मैं उन्हें असामान्य हार्दिक पकवान के साथ खुश करना चाहता हूं, लेकिन रसोई में बहुत समय नहीं बिताता हूं और बहुत सारी ऊर्जा खर्च नहीं करता हूं। फिर एकदम सही समाधान है - तला हुआ बतख! चिकन मांस पहले से ही एक छोटा सा पल है, और तला हुआ बतख का मूल स्वाद आपको और साथ ही संभव होगा।
नारंगी के साथ तला हुआ बतख
सामग्री:
- बतख - 1,5 किलो;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- संतरे - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 1 चम्मच;
- अजमोद;
- मसाले।
तैयारी
हम बतख बारीक कटा हुआ अजमोद और नमक के साथ रगड़ते हैं। फिर गरम ओवन में तैयार होने तक तलना। जब पक्षी तैयार होता है, तो उसे छीलने वाले नारंगी की सर्कल डाल दें और 10-15 मिनट तक पकाएं। हम नारंगी और बारीक कटा हुआ अजमोद के मग के साथ एक मेज पर तैयार बतख की सेवा करते हैं।
मल्टीवार्क में फ्राइड बतख
सामग्री:
- बतख - 2 किलो;
- वनस्पति तेल;
- नींबू - सजावट के लिए;
- मसाले।
तैयारी
आइए जानें कि कैसे तला हुआ बतख बनाना है। शव अच्छी तरह से धोया जाता है और बहुत बड़े टुकड़ों में काटा नहीं जाता है। टैंक मल्टीवार्क में तेल डालें, मोड को "बेकिंग" बतख मांस डालें, ढक्कन को बंद करें और लगभग 1 घंटे तक पकाएं। आधा समय के बाद, पकवान नमकीन और अच्छी तरह मिलाया जाता है। हम तैयारी के ध्वनि संकेत से पहले ही तैयार हैं और हम नींबू के किसी भी गार्निश और स्लाइस के साथ एक टेबल पर जमा करते हैं।
आस्तीन में बतख भुना हुआ
सामग्री:
- घरेलू बतख - 1 किलो;
- लहसुन - 3 लौंग;
- prunes - 200 ग्राम;
- मीठा और खट्टा सेब - 200 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 200 मिलीलीटर;
- मसाले - स्वाद के लिए।
तैयारी
नारंगी के साथ तला हुआ बतख पकाने के लिए, शव हम प्रक्रिया करते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और लहसुन के साथ मेयोनेज़ के मिश्रण में मसालेदार होते हैं। फिर नमक और काली मिर्च के साथ मांस छिड़के और पूरी रात के लिए सोखने के लिए छोड़ दें। जब बतख प्रोरेनिनुत्स्य्य, आस्तीन में मांस का आधा हिस्सा फैलाता है, तो शीर्ष पर पहले से भिगोए हुए prunes, फिर पतली सेब स्लाइस की एक परत डालना और बतख के शीर्ष आधा कवर। कसकर एक आस्तीन बांधें और पकवान को 2 घंटे तक ओवन में भेजें, तापमान को 200 डिग्री पर रखें।
आलू के साथ फ्राइड बतख
सामग्री:
- बतख - 1 टुकड़ा;
- आलू - 8 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 2 लौंग;
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 0,5 टुकड़े;
- prunes - 3 टुकड़े;
- लॉरेल पत्ता;
- मसाला करी - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
इसलिए, हम पंखों से बतख के शव को हटाते हैं, इसे धोते हैं और इसे भागों में काटते हैं। फिर मांस को नमक, शहद के साथ रगड़ें और लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ। काले मिर्च काली मिर्च के साथ छिड़काव, मसालेदार करी और बतख को कई घंटों तक मारने के लिए छोड़ दें। इस बार हम आलू को साफ़ करते हैं, उन्हें छोटे स्लाइस में काटते हैं। बल्ब semirings द्वारा shredded है। आलू podsalivaem थोड़ा, काली मिर्च, प्याज और मसालों के साथ गठबंधन। एक सूक्ष्म खट्टा स्वाद के लिए इच्छा पर हम कटा हुआ नींबू और prunes जोड़ें।
अब बेकिंग आस्तीन में तैयार सामग्री जोड़ें, थोड़ा सब्जी के तेल में डालें, लॉरेल पत्ता डालें और आस्तीन के सिरों को कसकर ठीक करें। पैकेज के ऊपरी हिस्से को टूथपिक के साथ कई जगहों पर छिद्रित किया जाता है, हम एक बेकिंग शीट पर बतख डालते हैं और लगभग 1.5 घंटे तक सेंकते हैं।
सेब के साथ फ्राइड बतख
सामग्री:
- बतख शव - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- किशमिश - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा सेब - 10 टुकड़े;
- मसाले;
- पानी;
- हरी अजमोद - 1 गुच्छा।
तैयारी
हम नमक के साथ बतख carouse। सेब को हटाकर, क्वार्टर में कटौती, सेब छीलते हैं। किशमिश गर्म पानी डालना, और फिर इसे सूखा। किशमिश के साथ सेब मिलाएं, चीनी जोड़ें। हम प्राप्त द्रव्यमान के साथ बतख के शव को भरते हैं, इसे एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं, नीचे पीठ डालते हैं, थोड़ा पानी डालते हैं और उसे गरम ओवन में 220 डिग्री तक डाल देते हैं। पक्षी को रेज तक फ्राइये, फिर तापमान को कम करें, बतख को चालू करें और 2-2.5 घंटे पकाएं।