अंगूर - एक बहुआयामी संस्कृति जो आपको न केवल राउंड या आइलॉन्ग जामुन के नाज़ुक मीठा स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देती है, बल्कि रस, साथ ही साथ शराब का आनंद लेती है। इस पौधे की कई प्रजातियां हैं, लेकिन हम आपको अंगूर की सर्वोत्तम किस्मों से परिचित करेंगे।
टेबल और शराब अंगूर की किस्मों
सारणी अंगूर की किस्में, एक नियम के रूप में, अंगूर और उत्कृष्ट स्वाद गुणों की सुंदर उपस्थिति में भिन्न होती हैं, क्योंकि जामुन ताजा उपयोग किया जाता है। सर्वोत्तम टेबल अंगूर इस प्रकार पहचाने जाते हैं:
- आर्केडिया;
- सुंदरता;
- लौरा;
- न्यू आर्कडिया;
- रूपान्तरण
चूंकि अंगूर की जामुन शराब या रस में कुचल जाती है, अंगूर की उपस्थिति बिल्कुल महत्वपूर्ण नहीं होती है। अंगूर की सर्वोत्तम शराब (तकनीकी) किस्मों के लिए मुख्य सूचक बेरीज में चीनी और एसिड का इष्टतम अनुपात है। शराब बनाने के लिए नेता हैं:
- विभाज्य;
- इसाबेला;
- लिडा;
- Merlot;
- Rkatsiteli;
- Chardonnay।
परिपक्वता द्वारा अंगूर की किस्में
सर्वश्रेष्ठ शुरुआती (90-125 दिनों के लिए) अंगूर की किस्में शराब उत्पादकों के साथ लोकप्रिय हैं:
- आर्केडिया;
- विक्टोरिया;
- Codreanca;
- लीबिया;
- लौरा;
- न्यू आर्कडिया;
- परिवर्तन;
- सुपर अतिरिक्त
औसत परिपक्वता अवधि (125-145 दिन) के साथ अंगूर की किस्मों की लोकप्रियता का उपयोग किया जाता है:
- एनी;
- किश्मिश चमकदार है;
- सुंदर;
- घाटी की लिली;
- नीना;
- तालिज़मैन
देर से परिपक्वता अवधि के साथ किस्मों के बीच viticulturists के लिए सबसे अच्छा है:
- ataman;
- इटली;
- माल्डोवा;
- ओडेसा स्मारिका;
- Negruhl की याद में;
- लाल ग्लोब
अविकसित अंगूर की किस्मों
अंगूर, गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति होने के कारण, सर्दी ठंड के प्रति काफी संवेदनशील होते हैं। इसलिए, उन क्षेत्रों में जहां गंभीर ठंढें हैं, यह पौधे के ट्रंक को कवर करने के लिए प्रथागत है ताकि कोई ठंढ न हो। लेकिन अब ठंढ प्रतिरोधी किस्में लोकप्रियता प्राप्त कर रही हैं, जो आमतौर पर -30 डिग्री सेल्सियस सहन करती है। सर्वोत्तम अमृत अंगूर किस्मों में शामिल हैं:
- अमूर;
- विक्टोरिया;
- शरद ऋतु काला;
- Negruhl की याद में;
- एमेथिस्ट प्लम;
- ताइगा