गर्मी के मुख्य पेय - ठंडा कॉकटेल और नींबू पानी - विभिन्न सिरप की मदद से आसानी से भिन्न हो सकते हैं। सबसे लोकप्रिय और ताज़ा करने वाला टकसाल पत्तियों का सिरप है, जो तैयार करना आसान है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है। कई अलग-अलग तरीकों से घर में टकसाल सिरप तैयार करने की सूक्ष्मता के बारे में, हम आगे चर्चा करेंगे।
मिंट सिरप एक नुस्खा है
याद रखें कि इस टकसाल सिरप के लिए नुस्खा बेहद सरल है, खासकर यदि आपके पास मानक 240 मिलीलीटर बीकर है। बस बराबर अनुपात में सभी अवयवों को मापें और खाना बनाना शुरू करें।
घर पर टकसाल सिरप बनाने से पहले, खुद को टकसाल तैयार करें। पत्तियों पर अच्छी तरह से पत्तियों को कुल्ला, फिर उन्हें सूखा और मनमाने ढंग से सूखा, बल्कि मोटे तौर पर कटौती।
अब, चीनी सिरप ले लो। पानी और चीनी को समान अनुपात में मिलाएं और मिश्रण को आग पर sauté पैन में रखें। जब चीनी क्रिस्टल फैलते हैं, सिरप साफ हो जाता है और उबाल आता है, तुरंत उन्हें कटा हुआ टकसाल डालें। इसके बाद, एक फिल्म के साथ व्यंजन को कवर करें, भाप के साथ सुगंधित आवश्यक तेलों को न आने दें। कमरे के तापमान पर ठंडा करने के लिए सिरप छोड़ दें।
इसके अलावा केवल प्राप्त तरल को फ़िल्टर करना और इसे बैंकों पर डालना आवश्यक है।
यदि आप रेसिपी को अनुकूलित करने और सर्दियों के लिए टकसाल सिरप तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो तुरंत इसे ढक्कन के नीचे उबाल लें और एक बाँझ कंटेनर डालें। बाँझ ढक्कन के साथ सभी सील करें।
एक टकसाल-नींबू सिरप कैसे पकाते हैं?
इस नुस्खा के ढांचे में, कंपनी साइट्रस नोट्स के साथ एक टकसाल सुगंध बनायेगी। इस तरह के एक सिरप के लिए, आप लगभग किसी भी नींबू ले सकते हैं, हमने क्लासिक-नींबू उत्तेजना को प्राथमिकता दी है।
चूंकि संरचना में टकसाल के अरोमा के साथ-साथ साइट्रस भी होता है, इसलिए नुस्खा में पत्तियों की संख्या हम आधे से कम कर देंगे।
सामग्री:
- चीनी - 1 आइटम;
- पानी 240 मिलीलीटर;
- टकसाल पत्तियां - 1/2 सेंट;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
टकसाल सिरप पकाए जाने से पहले, साइट्रस छील तैयार करें। कड़वी सफेद मांस को छूने की कोशिश कर, एक तेज चाकू के साथ नींबू से छील को सावधानीपूर्वक हटा दें। किसी भी ग्लास कंटेनर में टकसाल के पत्तों के साथ साइट्रस रखें और तुरंत सिरप को समझें। पानी को चीनी के साथ मिलाएं और समाधान को उबाल लें। टकसाल सिरप टकसाल और नींबू पर डालो और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। फ़िल्टरिंग के बाद, सिरप को साफ कंटेनरों पर डाला जाता है, एक रेफ्रिजरेटर में सील कर दिया जाता है। इस तरह के पुदीना का शेल्फ जीवन एक महीने तक हो सकता है।