हमस के नुकसान और उपयोगिता के बारे में बोलते हुए, सबसे पहले इस उत्पाद और इसकी तैयारी के बारे में और जानना आवश्यक है। यह एक चिपचिपा स्थिरता है जिसे भोजन के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि सैंडविच, सॉस या स्नैक पर पास्ता। हम्स का इसकी उपयोगी गुण मुख्य सामग्री के रूप में तुर्की नट और तिल पेस्ट के उपयोग के कारण है। पकवान के पूरक के लिए विभिन्न प्रकार के सीजनिंग, जैतून का तेल, पाइन नट्स, लहसुन, पेपरिका, गर्म काली मिर्च आदि का इस्तेमाल किया जाता है।
आइए आंकड़े और मानव शरीर के लिए हम्स के नुकसान और लाभ के बारे में जानें।
हमस के लिए क्या उपयोगी है?
महिलाओं के लिए हमस का उपयोग उन उत्पादों के गुणों द्वारा निर्धारित किया जाता है जो इसके संयोजन में अतिरिक्त रूप से शामिल होते हैं। पहली चीज जो हमस के लिए उपयोगी है महिलाओं के लिए है - उच्च पौष्टिक मूल्य, क्योंकि यहां तक कि एक छोटा सा हिस्सा शरीर को जल्दी से संतृप्त कर देगा। हम्स के साथ खाना शुरू करने की सिफारिश की जाती है, भविष्य में अतिरक्षण से बचने के लिए यह आवश्यक है, क्योंकि उत्पाद में उच्च फाइबर सामग्री आपको जल्दी से संतृप्ति की भावना देती है।
यह पकवान शाकाहारियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी होगा, क्योंकि इसकी संरचना में इसकी बड़ी मात्रा में लौह और प्रोटीन है।
हमस का उपयोग इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी घटकों को रखना है। इस पकवान की संरचना में क्या है इसकी एक अपूर्ण सूची यहां दी गई है:
- पॉलीअनसैचुरेटेड आवश्यक फैटी एसिड - वे शरीर से कोलेस्ट्रॉल को हटाने के लिए आवश्यक हैं, वजन घटाने और कम रक्तचाप में योगदान देते हैं।
- समूह बी (बी 5, बी 4, बी 1) के विटामिन - रक्त में चीनी के स्तर को सामान्यीकृत करें, आनुवांशिक प्रक्रिया कोशिकाओं में समर्थन, मस्तिष्क के सुधार में योगदान, एंडोक्राइन और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए आवश्यक हैं।
- अस्थि मज्जा, प्रोटीन जैव संश्लेषण, प्रतिरक्षा का समर्थन, और बी विटामिन के एसिमिलेशन के संचालन के लिए फोलिक एसिड की उपस्थिति आवश्यक है।
- सब्जी फाइबर।
- सूक्ष्मजीव (मोलिब्डेनम, मैंगनीज, लौह )।
- एमिनो एसिड ट्राइपोफान (सेरोटोनिन "खुशी के हार्मोन" के संश्लेषण में भाग लेता है)।
इसके अलावा, हमस की संरचना में तिल (बड़ी मात्रा में कैल्शियम होता है) और जैतून (विटामिन ई का स्रोत) तेल, नींबू का रस (विटामिन सी) होता है। जैसा ऊपर बताया गया है, उन सभी से तय किया जा सकता है, वास्तव में हमस को एक बेहद उपयोगी उत्पाद माना जा सकता है। इसे घर पर तैयार किया जा सकता है या तैयार किया गया है। पिटा ब्रेड या पिटा के साथ संयुक्त होने पर बहुत स्वादिष्ट हमम होगा।
हमस का नुकसान
कई अन्य व्यंजनों की तरह, हमस के पास contraindications हैं, जो इस स्वादिष्ट पकवान का स्वाद लेने का फैसला करने वाले हर किसी के लिए जाना जाना चाहिए। यह साबित कर दिया गया है कि हमस की खपत पेट फूलने की उपस्थिति का कारण बन सकती है, इसलिए यह ऐसे उत्पाद से जुड़ने के लिए बेहद अवांछनीय है, खासकर यदि गैसों के अत्यधिक गठन की प्रवृत्ति है। इसके अलावा, ऐसे व्यंजनों पर भरोसा न करें जो मोटापा के आदी हैं। इस उत्पाद की अनियंत्रित खपत चयापचय प्रक्रियाओं का उल्लंघन कर सकती है, जो भविष्य में अतिरिक्त वजन का कारण बन सकती है।
संक्षेप में, यह कहा जाना चाहिए कि हममस का उपभोग करना संभव है, लेकिन उचित मात्रा में। उपरोक्त चेतावनी के अलावा, हमस एक उपयोगी और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और फायदेमंद सूक्ष्मताएं होती हैं, जो हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण होती हैं।