बहुत से लोग इस मामूली नीले फूल से परिचित हैं, जो सड़कों, पहाड़ियों और जंगल किनारों के साथ बढ़ता है। वह अपने फूलों की टोकरी को प्रकट करने वाले पहले व्यक्ति हैं, जो उगते सूरज की किरणों का स्वागत करते हैं, इसलिए, चॉकरी के लोकप्रिय नामों में से एक "धूप घास" है।
यह पौधा मानव जाति से लंबे समय तक परिचित है: इसकी सलाद विविधता - जीवित, प्राचीन रोम में भोजन के रूप में खाया जाता था। रूस में, 1 9वीं शताब्दी से, एक और प्रजातियां उगाई गईं - चॉकरी साधारण, जिनकी जड़ें प्राकृतिक कॉफी के लिए एक योजक के रूप में या बाद के लिए एक विकल्प के रूप में उपयोग की जाती थीं। आजकल, इस पौधे के आधार पर कई अलग-अलग कॉफी पेय हैं।
क्या यह चॉकरी पीने के लिए उपयोगी है?
ऐसा माना जाता है कि चॉकरी का पेय कॉफी और चाय के लिए एक स्वस्थ विकल्प है: इसकी उपयोगिता, सबसे पहले, कैफीन की कमी है, जिसके लिए कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों वाले लोगों के लिए नुकसान अच्छी तरह से जाना जाता है। दूसरा, चॉकरी में विरोधी भड़काऊ, choleretic और सुखदायक प्रभाव है। इसके अलावा, इस पौधे की जड़ों में 70% तक इंसुलिन होता है - एक पोलिसाक्राइड, जो लाभकारी आंतों के माइक्रोफ्लोरा के लिए एक अच्छा पोषक तत्व है, और एक पेय का एक मीठा स्वाद प्रदान करता है। मानव शरीर में, इन्यूलिन फ्रक्टोज़ में टूट जाता है, इसलिए स्टार्च के विपरीत, यह पॉलीसाकराइड मधुमेह वाले लोगों के लिए कार्बोहाइड्रेट का एक बिल्कुल सुरक्षित स्रोत है। इसके अलावा, चॉकरी जड़ों के आधार पर पेय पदार्थों में हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं, और टाइप 2 मधुमेह के हल्के रूपों के उपचार में उपयोग के लिए सिफारिश की जाती है।
गर्भावस्था में, चॉकरी भी उपयोगी होती है: इससे दिल की धड़कन को हराने में मदद मिलेगी, और इसी तरह की कार्रवाई की दवाओं की तुलना में बहुत कम हानिकारक है।
लेकिन वजन कम करने की प्रक्रिया में चॉकरी के उपयोगी गुण - एक काफी विवादास्पद मुद्दा। बेशक, मीठा स्वाद के लिए धन्यवाद, चॉकरी पेय चाय या कॉफी में रखे चीनी की मात्रा को कम कर सकते हैं, इसके अलावा, ये पेय रक्त ग्लूकोज के स्तर को कम कर सकते हैं। इससे उन्हें मधुमेह की रोकथाम के लिए उपयोग करने की अनुमति मिलती है, जिसका जोखिम अतिरिक्त पाउंड की संख्या के लिए सीधे आनुपातिक होता है, और एक आसान मूत्रवर्धक प्रभाव शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटाने में मदद करेगा। हालांकि, उपर्युक्त उपयोगी गुणों के साथ, चॉकरी रूट में भूख पैदा करने की क्षमता होती है , और यह "जलती हुई" फैटी "स्टॉक" की दर को प्रभावित नहीं करती है। तो चॉकरी सबसे अच्छा देखा जाता है
उपयोगी के साथ, चॉकरी में कुछ हानिकारक गुण और contraindications भी हैं, जो बहुत कम हैं। तो चॉकरी की जड़ contraindicated है:
- वैरिकाज़ नसों और बवासीर के साथ;
- उत्तेजना के दौरान गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक अल्सर के साथ-साथ उच्च अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस;
- हाइपोटेंशन (कम रक्तचाप);
- सीएनएस रोग सावधानी के साथ लागू होते हैं, जिन्हें पहले डॉक्टर की सलाह मिली थी।