प्याज के लाभ

प्याज हजारों सालों से भोजन के लिए इस्तेमाल किया गया है। आज तक, इस सब्जी के 400 से अधिक प्रकार हैं। उसके साथ, व्यंजनों की एक बड़ी संख्या तैयार करें। इस तरह की लोकप्रियता प्याज के भारी लाभ के कारण है। वैसे, पकवान के प्याज के अतिरिक्त नकारात्मक रूप से आंकड़े को प्रभावित नहीं करेंगे, क्योंकि इसके कैलोरी मूल्य उत्पाद के प्रति 100 ग्राम केवल 41 किलोग्राम है।

प्याज की रासायनिक संरचना

प्याज में विटामिन सी और बी, आवश्यक तेल और तांबे, मैंगनीज, जस्ता, कैल्शियम , कोबाल्ट, लौह, मोलिब्डेनम, निकल, आयोडीन और फ्लोराइन जैसे कई उपयोगी पदार्थ होते हैं।

सफेद प्याज के लाभ और नुकसान

सफेद प्याज के लिए, यह एक उज्ज्वल सुगंध है और इतना तेज स्वाद नहीं है। काटने के बाद, सफेद प्याज जितनी जल्दी हो सके इस्तेमाल किया जाना चाहिए, क्योंकि यह जल्दी से इसके उपयोगी गुण खो देता है। पारंपरिक प्याज के विपरीत, सफेद एक अप्रिय गंध और स्वाद के पीछे नहीं छोड़ेगा।

सफेद प्याज का उपयोग इसकी संरचना के कारण होता है। इसमें फाइटोनाइड शामिल हैं, जो रोगजनक सूक्ष्मजीवों को नष्ट करते हैं। इस तरह के प्याज का उपयोग फोड़े, पुष्प घावों और विभिन्न संक्रामक बीमारियों के इलाज के लिए किया जा सकता है। सफेद प्याज रक्त शर्करा को कम कर सकते हैं, जिससे उन्हें मधुमेह वाले लोगों के मेनू का हिस्सा बनने का मौका मिलता है।

इस प्याज का निरंतर उपयोग गैस्ट्रिक रस के उत्पादन और भूख में सुधार को उत्तेजित करता है । यह सब्जी शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटा देती है। सफेद प्याज फुफ्फुस को कम करता है और लिम्फ प्रवाह में सुधार करता है।

सफेद प्याज का नुकसान

सफेद प्याज के उपयोग के लिए विरोधाभास केवल इस उत्पाद के व्यक्तिगत असहिष्णुता के संबंध में मौजूद हैं। इसे संयम में प्रयोग करने से केवल शरीर को फायदा होगा।

तला हुआ प्याज के लाभ

तला हुआ प्याज के बिना, कई व्यंजनों की कल्पना करना मुश्किल है। यदि आप प्याज को सही ढंग से पकाते हैं, तो आप इसमें लगभग सभी उपयोगी गुणों को स्टोर कर सकते हैं, इसलिए इस प्याज के फायदे ताजा लोगों के समान हैं।