माइक्रोवेव में संवहन - यह क्या है?

अब किसी भी रसोईघर में यह असंभव नहीं है कि आप परिचारियों में खाना पकाने के लिए जीवन को आसान बनाने के लिए डिज़ाइन किए गए कई डिवाइस नहीं देखेंगे। सबसे आम रसोई उपकरणों में से एक माइक्रोवेव ओवन है। असल में, हम इसका इस्तेमाल पहले तैयार किए गए व्यंजनों को गर्म करने के साथ-साथ मांस, मछली और अन्य उत्पादों को डिफ्रॉस्ट करने के लिए भी करते हैं। हालांकि वास्तव में, माइक्रोवेव क्षमताओं का स्पेक्ट्रम बहुत व्यापक है। इसमें आप न केवल सूप और बोर्स्च, कॉम्पोट्स, अनाज , साथ ही साथ ग्रील्ड ग्रील्ड मांस के साथ पसंदीदा मांस भी खाना पका सकते हैं। लेकिन इसके अलावा, कई उपकरणों में "संवहन" नामक एक फ़ंक्शन होता है। कई निवासियों के लिए यह अवधारणा पूरी तरह से अपरिचित है और प्रश्न उठाती है। और चूंकि हमारे लोग उपयोगकर्ता मैनुअल को अनदेखा करना पसंद करते हैं, इसलिए हम माइक्रोवेव ओवन में संवहन और इसका उपयोग कैसे करें, यह समझाने की कोशिश करेंगे।

संवहन: माइक्रोवेव में यह क्या है?

आम तौर पर, संवहन एक प्रकार का ताप हस्तांतरण होता है, जिसमें गर्मी को मजबूर तरीके से हवा या पानी के आंदोलन में स्थानांतरित किया जाता है। इस घटना का प्रयोग अक्सर विभिन्न उद्योगों में किया जाता है, नई प्रौद्योगिकियों के कारण घरेलू उपकरणों में इसे लागू किया जाता है। माइक्रोवेव में संवहन समारोह पकाने की संभावनाओं का विस्तार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यदि ग्रिल की मदद से आप स्वादिष्ट सुगंधित मांस को एक परत के साथ सेंकने में सक्षम होंगे, तो संवहन आपको नाज़ुक केक, बिस्कुट और यहां तक ​​कि पाई बनाने की अनुमति देगा।

माइक्रोवेव में संवहन के बारे में, यह आमतौर पर एक अंतर्निर्मित प्रशंसक के माध्यम से किया जाता है, जो कार्य कक्ष की पिछली दीवार या ऊपर से पीछे स्थित होता है। ऑपरेशन के दौरान, प्रशंसक गर्म हवा को धक्का देता है और इसे खाना पकाने के कक्ष के माध्यम से फैलता है। उसी समय, पकवान को गर्म हवा से सभी तरफ से उड़ा दिया जाता है, जिसके लिए यह पूरी तरह बेक्ड है। इसलिए, आपके पाई और मुर्गियों के लिए उत्कृष्ट स्थितियां हैं: वे अच्छी तरह से तला हुआ हैं और कच्चे टेबल पर फ़ीड नहीं करते हैं। इस प्रकार, संवहन के साथ एक माइक्रोवेव ओवन अच्छी तरह से अपार्टमेंट में ओवन का पूर्ण प्रतिस्थापन हो सकता है जहां यह अस्तित्व में नहीं है या कामकाजी कार्यालयों में है। वैसे, ओवन के मुकाबले संवहन समारोह के साथ माइक्रोवेव में खाना पकाने का समय दो बार कम हो जाता है। और यदि आप माइक्रोवेव ओवन के साथ सही ढंग से खाना बनाना सीखते हैं, तो रसोईघर में आपका छोटा सार्वभौमिक सहायक हो सकता है।

माइक्रोवेव ओवन में संवहन मोड का उपयोग कैसे करें?

यदि आपके माइक्रोवेव में एक फ़ंक्शन है, जिस पर हमने ऊपर चर्चा की है, तो हम इसके साथ अपने पसंदीदा व्यंजन बनाने के लिए कई सिफारिशें देने का प्रयास करेंगे।

सबसे पहले, छोटे व्यंजन, जैसे पैटी, केक, मिररिंग, पाई बनाने के लिए संवहन मोड का उपयोग करें।

दूसरा, हमेशा इसके लिए डिजाइन किए गए कटोरे में पकाएं - हम आपको गर्मी प्रतिरोधी ग्लास से मोल्ड खरीदने की सलाह देते हैं।

तीसरा, माइक्रोवेव ओवन के एक सेट में, एक संवहन समारोह से लैस, आमतौर पर पैरों पर जाली के रूप में एक विशेष स्टैंड संलग्न किया जाता है। अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों को पकाने के दौरान हमेशा इसका इस्तेमाल करें, ताकि गर्म हवा का संचलन हो पकवान की मात्रा में सर्वव्यापी, जो इसकी भुना हुआ गारंटी देता है।

चौथा, यदि आप अपने प्रियजनों को चिकन की कुरकुरा और कुरकुरा परत या अपने परिवार के पाई में पसंदीदा के साथ आश्चर्यचकित करने का फैसला करते हैं, तो हम एक संयुक्त मोड का उपयोग करने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, ग्रिल के साथ संयोजन में। इसके लिए धन्यवाद, पकवान का खाना पकाने का समय सभी पंद्रह, और यहां तक ​​कि बीस मिनट तक घट जाएगा, जो आधुनिक गृहिणियों के जीवन की उग्र लय में बहुत मूल्यवान है।

और अंत में: संवहन मोड में खाना पकाने से पहले, आमतौर पर 5-10 मिनट के लिए काम करने वाले कक्ष को गर्म करने की सलाह दी जाती है, बशर्ते कि आपके माइक्रोवेव ओवन में ऐसा कोई कार्य उपलब्ध हो।