अखरोट के आधार पर यह स्वादिष्टता सोवियत संघ के समय से मीठे दांत से परिचित है, हालांकि उस समय उनकी नुस्खा कई अलग-अलग नामों के तहत परिचारियों के बीच वितरित की गई थी। हम यह सुनिश्चित करने के लिए तैयार हैं कि ऐसा केक आपकी मेज पर लगातार आगंतुक बन जाएगा, हालांकि यह लंबे समय तक नहीं होगा, यह कभी नहीं होगा। अखरोट के साथ तुरंत कई व्यंजनों केक "देवताओं का भोजन" पर, हम नीचे बात करेंगे।
घर पर "देवताओं के भोजन" केक के लिए नुस्खा
खाना पकाने शुरू करने से पहले, आपको निश्चित रूप से अखरोट के आटे के साथ स्टॉक करना चाहिए। आप इसे एक शक्तिशाली ब्लेंडर, इलेक्ट्रिक कॉफी ग्राइंडर या मांस ग्राइंडर के साथ तैयार कर सकते हैं।
सामग्री:
केक के लिए:
- अंडे - 8 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 185 ग्राम;
- अखरोट आटा - 3 आइटम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- ब्रेड क्रंब - 15 ग्राम।
क्रीम के लिए:
- मक्खन - 210 ग्राम;
- दूध - 55 मिलीलीटर;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 75 ग्राम
तैयारी
अंडे का सफेद अलग करें और उन्हें नमक के चुटकी के साथ एक meringue में बदल दें। चीनी के साथ एक श्वेत क्रीम में शेष योलिस्क करें, और फिर आटा, बेकिंग पाउडर और ब्रेडक्रंब जोड़ें। इस तथ्य के बावजूद कि बिस्कुट में बेकिंग पाउडर होता है, नुस्खा का मुख्य भारोत्तोलन बल प्रोटीन का फोम होगा। एक स्पुतुला का उपयोग करके मुख्य परीक्षण के साथ सावधानीपूर्वक कनेक्ट करें और आटे को एक तेल के रूप में वितरित करें। 180 पर एक घंटे के लिए सेंकना।
आप मल्टीवार्क में केक "देवताओं का भोजन" बना सकते हैं और एक घंटे के लिए "बेकिंग" मोड भी सेट कर सकते हैं।
अब क्रीम के लिए। अंडे और चीनी के साथ कम गर्मी पर दूध डालकर, एक कस्टर्ड बेस के साथ शुरू करें। लगातार सामग्री को सरगर्मी, मोटी क्रीम की स्थिरता प्राप्त करें और द्रव्यमान को आग के बाहर ठंडा करने दें।
एक मलाईदार क्रीम में नरम मक्खन को मारो, इसे कोको और एक तैयार क्रीम बेस में जोड़ें। शीर्ष पर क्रीम केक को कवर करें, और फिर अपने स्वाद के लिए अखरोट के साथ "देवताओं के भोजन" केक को सजाने के लिए।
केक के लिए नुस्खा "देवताओं के भोजन" - खाना पकाने
सामग्री:
- आटा - 310 ग्राम;
- चीनी - 330 ग्राम;
- जायफल - 1/2 छोटा चम्मच।
- सोडा - 2 चम्मच;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- मक्खन - 135 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सेब - 1 9 0 ग्राम;
- नट आटा - 75 ग्राम।
कारमेल के लिए:
- चीनी - 85 ग्राम;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- क्रीम - 35 मिलीलीटर;
- कटा हुआ पागल का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
चीनी, सोडा, अंडे और मक्खन के साथ मसालों को एक साथ चाबुक करें। सेब के स्लाइस जोड़ें और सादा और अखरोट आटा का मिश्रण जोड़ने शुरू करें। एक मोल्ड में आटा वितरित करें, 160 पर एक घंटे के लिए सेंकना।
कारमेल के लिए, ब्राउन तक मध्यम गर्मी पर चीनी पिघलाएं। मक्खन और क्रीम का आधा जोड़ें। शेष तेल जोड़कर व्हिस्क करें। कारमेल गर्म केक "देवताओं के भोजन" डालो और इसे पागल के साथ छिड़के।