एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट और मुंह से पानी के केक को सेंकने के लिए, आपको एक अनुभवी पेस्ट्री शेफ नहीं होना चाहिए। रसोई उपकरणों को संभालने और सभ्य नुस्खा रखने के बहुत कम कौशल के साथ, यह करना काफी आसान है।
हम एक अविश्वसनीय शाही केक पकाने के लिए दो व्यंजनों की पेशकश करते हैं, जो आपको कार्य से निपटने में मदद करेंगे और अपने आप को, घर और मेहमानों को एक अद्भुत मिठाई के साथ खुश करने में मदद करेंगे।
घर पर एक क्लासिक शाही केक कैसे पकाने के लिए - नुस्खा
सामग्री:
- उच्च ग्रेड गेहूं का आटा - 245 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 275 ग्राम;
- औसत वसा सामग्री का खट्टा क्रीम - 325 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 30 ग्राम;
- अफीम - 0.5 कप;
- बिना किट के किशमिश - 0,5 चश्मा;
- बेर प्रसंस्कृत पिट - 0.5 कप;
- कीवी के फल - 3 पीसी।
- नारंगी - 1 टुकड़ा;
- केले - 1 टुकड़ा;
क्रीम के लिए:
- उबला हुआ संघनित दूध - 380 ग्राम;
- मक्खन - 220 ग्राम।
तैयारी
शाही केक की तैयारी अंडे की धड़कन के साथ शुरू होती है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक सुविधाजनक कंटेनर में चीनी के साथ संयोजित करें और एक मिक्सर के साथ इसका इलाज करें जब तक कि एक उज्ज्वल फोमनी द्रव्यमान रूप न हो और सभी चीनी क्रिस्टल भंग हो जाएं। इसके बाद, खट्टा क्रीम, थोड़ा और पेंच मिक्सर जोड़ें और अग्रिम sifted आटा में छिड़क दिया। धीरे-धीरे आटे को गांठों के किसी भी मिश्रण के बिना एक सजातीय और चिकनी बनावट में गूंध लें। अगला कदम पके हुए आटा को तीन बराबर भागों में विभाजित करना है। उनमें से एक में हम अच्छी तरह से धोया और उबलते पानी किशमिश में दस मिनट के लिए, दूसरे खसखस में, और तीसरे छिद्र में उबला हुआ। पट्टियों या मनमाने ढंग से छोटे स्लाइस में कटौती से पहले उत्तरार्द्ध।
अब प्रत्येक आटा सेंकना केक से वैकल्पिक रूप से, इसे तेल के पैराफिन से ढके हुए चर्मपत्र में और बेकिंग के लिए एक तेल के कंटेनर में रखकर, और पच्चीस मिनट के लिए 170 डिग्री तक गरम ओवन में रखकर।
तैयारी पर हम केक को ठंडा करते हैं। इस समय के दौरान, हम शाही केक के लिए क्रीम तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक नरम मक्खन के साथ थोड़ा मिक्सर पंच करें, संघनित उबला हुआ दूध जोड़ें और फिर से फुसफुसाएं। अतिरिक्त स्वाद देने वाले गुणों के लिए, आप क्रीम में कोग्नाक या ब्रांडी के कुछ चम्मच जोड़ सकते हैं।
हम पके हुए क्रीम के साथ केक को धुंधला करते हैं, जबकि कीवी, केले और नारंगी के स्लाइस भरते हैं। हम फल के साथ केक को भी सजाने के लिए और हमारे पास फ्रिज में कई घंटों तक प्रजनन के लिए है।
एक शाही केक कैसे सेंकना - मेयोनेज़ में खाना पकाने के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- उच्च ग्रेड गेहूं का आटा - 245 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 9 ग्राम;
- मेयोनेज़ क्लासिक - 320 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 3 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 30 ग्राम;
- अफीम - 0.5 कप;
- बिना किट के किशमिश - 0,5 चश्मा;
- खुली अखरोट - 0.5 कप;
क्रीम के लिए:
- 25% से अधिक की वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 450 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 1 9 ग्राम;
- केला परिपक्व - 2 टुकड़े;
- कीवी का फल - 1 पीसी।
- नारंगी - 1 पीसी।
तैयारी
इस शाही केक की तैयारी की प्रक्रिया पिछले संस्करण के समान ही है। आटा तैयार किया जाता है, इस अंतर के साथ कि खट्टा क्रीम के बजाय हम मेयोनेज़ का उपयोग करेंगे, जो चीनी के साथ व्हीप्ड अंडे के साथ मिलाया जाता है, और फिर आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। फिर, वैसे ही, प्राप्त द्रव्यमान को तीन भागों में विभाजित करें। एक - किशमिश, दूसरे में - poppies, और तीसरे तला हुआ अखरोट में जोड़ें और बहुत बारीक पीस नहीं।
इस मामले में, एक तेल के रूप में केक पकाने के लिए, ओवन को 1 9 0 डिग्री के तापमान पर सेट करें और
शाही केक के लिए क्रीम के आधार के रूप में, हम फैटी खट्टा क्रीम का उपयोग करेंगे। हम इसे मिक्सर के साथ संसाधित करते हैं, जिससे चाबुक की प्रक्रिया में चीनी जोड़ती है। आप वैकल्पिक रूप से क्रीम स्वाद वेनिला चीनी या वैनिलीन जोड़ सकते हैं।
तैयार ठंडा केक वैकल्पिक रूप से क्रीम smeared, केले के स्लाइस के साथ इसे पूरक और एक दूसरे के शीर्ष पर ढेर। हम अपने विवेकानुसार केक को सजाने के लिए। इस मामले में बहुत उपयुक्त किवी, नारंगी स्लाइस, कटा हुआ पागल और चॉकलेट चिप्स के स्लाइस होंगे।