क्लासिक चीज़केक

क्लासिक अमेरिकन मिठाई चीज़केक के हजारों भिन्नताएं हैं, लेकिन केवल एक को प्रामाणिक माना जा सकता है, यह उनकी नुस्खा है कि हम आगे विस्तार से चर्चा करेंगे।

चीज़केक केक - पनीर के साथ एक क्लासिक नुस्खा

क्लासिक चीज़केक का आधार ग्राउंड से तैयार किया जाता है और क्रैक किए गए मक्खन पटाखे के साथ मिश्रित होता है, और कुरकुरा परत के टॉपिंग को क्रीम "फिलाडेल्फिया" व्हीप्ड किया जाता है। इस तथ्य के बावजूद कि कई गृहिणी ओवन में खाना पकाने के चीज़ के लिए क्लासिक रेसिपी पकाने के बिना एक संस्करण पसंद करते हैं, यदि आप नुस्खा की मौलिकता के बाद हैं, तो गर्मी उपचार से बचा नहीं जा सकता है।

सामग्री:

कुकीज़ का टुकड़ा - 2 1/2 आइटम;
मक्खन - 85 ग्राम;
पनीर "फिलाडेल्फिया" - 680 ग्राम;
चीनी - 160 ग्राम;
अंडे - 3 टुकड़े;
वैनिलीन या वेनिला सार।

तैयारी

क्लासिक चीज़केक तैयार करने से पहले, ओवन का तापमान मिठाई के निशान 180 डिग्री के लिए स्टैंड में लाया जाता है। इस बीच, हम चर्मपत्र के साथ 22 सेंटीमीटर डिमेंटेबल बेकिंग डिश को कवर करते हैं, और अपनी दीवारों को तेल के साथ चिकनाई करते हैं।

एक बार सभी प्रारंभिक प्रक्रिया पूरी होने के बाद, खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें। पिघला हुआ मक्खन के साथ कुकी crumbs मिलाएं, और प्राप्त पास मोल्ड में घुमाया गया है, पूरे तल और दीवारों के हिस्से को कवर (पक्षों की ऊंचाई लगभग 5 सेमी है)।

एक कटोरे में, अंडे और चीनी के साथ "फिलाडेल्फिया" को अधिकतम 3-4 मिनट की अधिकतम गति से हराया। पनीर मिश्रण में, एक इत्र के रूप में वैनिलीन जोड़ें और द्रव्यमान में स्वाद वितरित करने के लिए एक और मिनट के लिए whipping जारी रखें। हम बिस्कुट के आधार पर पनीर मिश्रण फैलाते हैं और क्लासिक चीज़केक को 35-40 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं। खाना पकाने के अंत में, मिठाई को एक घंटे तक ठंडा होने दें, और फिर इसे मोल्ड से हटा दें, इसे काट लें और इसकी सेवा करें।