आज, चीनी और जापानी व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं। केकड़ा छड़ के साथ रोल इस का एक ज्वलंत सबूत हैं। इस तथ्य के अलावा कि उन्हें विभिन्न प्रकार के पूरक के साथ पकाया जा सकता है, आप लगभग किसी भी स्टोर में खाना पकाने के उत्पादों को खरीद सकते हैं और इस मूल पकवान को स्वयं बना सकते हैं। आपको केवल थोड़ी सी कौशल और दृढ़ता की आवश्यकता है। केकड़े की छड़ें के साथ रोल पनीर, ईल, कैवियार, प्याज और अन्य अवयवों के साथ तैयार किया जा सकता है।
केकड़ा छड़ के साथ घर रोल
सामग्री:
- नोरी;
- चावल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चावल सिरका - स्वाद के लिए;
- चीनी और नमक;
- केकड़ा छड़ें - 200 ग्राम;
- फिलाडेल्फिया पनीर - 100 ग्राम।
तैयारी
शुरू करने के लिए, हम चावल उबालते हैं, पैकेज पर निर्देशों का सख्ती से पालन करते हैं। फिर हम बांस की चटाई लेते हैं, इसे खाद्य फिल्म के साथ कवर करते हैं और चमकदार तरफ से नोरि शीट रख देते हैं। अब हम अपने हाथों को पहले से तैयार गर्म पानी के साथ एक कटोरे में डुबोते हैं, चावल लेते हैं और इसे नोरि पर पतली परत में फैलाते हैं। इस प्रकार, हम किनारों पर थोड़ी सी खाली जगह छोड़कर, पूरी शीट भरते हैं। बीच में हम पनीर "फिलाडेल्फिया" डालते हैं, ऊपर से ऊपर से हम केकड़े की छड़ें फैलाते हैं और हम सभी को एक रोल में लपेटते हैं। रोल को टुकड़ों में काटिये और टेबल पर इसकी सेवा करें।
पकाने की विधि केकड़े की छड़ें के साथ रोल
सामग्री:
- केकड़ा छड़ें - 200 ग्राम;
- सुशी के लिए चावल;
- चावल सिरका;
- tempura आटा;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- नोरी;
- पनीर पनीर "अल्मेट";
- ब्रेड crumbs;
- थोड़ा नमकीन ट्राउट।
तैयारी
हम एक और विकल्प प्रदान करते हैं, कैसे केकड़े की छड़ें के साथ रोल तैयार करने के लिए। तो, थोड़ा नमकीन ट्राउट स्ट्रिप्स में काटा जाता है। ताजा ककड़ी आधे में और फिर दो हिस्सों में झुकाव, इसे ध्यान से कोर से बाहर नक्काशीदार।
इसके बाद, सुशी के लिए चावल तैयार करें और नोरि की पूरी चादर लें। इस पर हम तैयार चावल फैलाते हैं, फिर एक भरवां - पनीर, केकड़े की छड़ें, tobiko, एक ट्राउट और एक ककड़ी। नोरि का किनारा पानी में गीला होता है और एक रोल में लपेटा जाता है। अब हम फ्राइंग पैन को गर्म करते हैं, थोड़ा तेल डालते हैं, आधे में रोल काटते हैं, इसे टेम्पपुरा बल्लेबाज में डुबोते हैं और इसे ब्रेडक्रंब में पॅन करते हैं। हम इसे फ्राइंग पैन पर डालते हैं और बदले में उन्हें फ्राय करते हैं। इसके बाद, धीरे-धीरे टुकड़ों में काट लें, प्लेटों पर ढेर और गर्म रूप में परोसा जाता है।
केकड़े की छड़ें और स्मोक्ड ईल के साथ रोल्स
सामग्री:
- केकड़ा छड़ें - 100 ग्राम;
- मसालेदार अदरक, सोया सॉस - स्वाद के लिए;
- पनीर फिलाडेल्फिया - 50 ग्राम;
- चावल सिरका;
- स्मोक्ड ईल - 100 ग्राम;
- चावल जापानी - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
चावल ऊपर वर्णित के रूप में तैयार किया गया है। फिर हम शैवाल शीट कुचल केकड़ा छड़ें डाल दिया, इसके बगल में - स्मोक्ड ईल। शीर्ष पर, सावधानीपूर्वक और समान रूप से पनीर डालें, और भरने के बगल में हम चावल की एक परत भी ढकते हैं और रोल लपेटते हैं। छोटे टुकड़ों में बने रोल रोल और टेबल पर ईल्स के साथ रोल की सेवा करते हैं।
केकड़ा छड़ के साथ गर्म रोल
सामग्री:
- केकड़ा छड़ें - 100 ग्राम;
- tempura आटा;
- लिफ्ट;
- जापानी चावल - 1 आइटम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 0,5 पीसी।
- हरी प्याज;
- मसालेदार अदरक;
- सोया सॉस;
- गाजर - 1 पीसी।
- वसाबी।
तैयारी
केकड़े की छड़ें के साथ रोल की तैयारी के लिए, हम पहले चावल उबालते हैं, और एक भरने के रूप में हम केकड़े की छड़ें, मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर, और हरी प्याज डालते हैं, जिसके बाद हम नोरि शीट को रोल में बदल देते हैं, लेकिन इसे काटते नहीं हैं।
इसके बाद, tempura तैयार करें: अंडे हल्के से पीटा जाता है, tempura आटा और बर्फ पानी जोड़ें। हम बहुत मोटी आटा नहीं फेंकते हैं, जब तक कि बड़ी मात्रा में तेल में क्रस्ट का गठन नहीं होता तब तक रोल और तलना के सभी तरफ से डुबोया जाता है। फिर रोल को भागों में काटें और इसे टेबल पर परोसें।