गोमांस से अजा के समृद्ध स्वाद और अद्भुत सुगंध ने इस मूल पकवान के कई प्रशंसकों के दिल जीते हैं। इस लेख में हम खाना पकाने के सबसे लोकप्रिय बदलावों पर विचार करेंगे, जो बिना किसी संदेह के आपको खुश करेंगे।
गोमांस से एजू कैसे पकाएं?
जो लोग अभी तक नहीं जानते हैं कि गोमांस से एजा को सही ढंग से कैसे तैयार किया जाए, आपको शुरुआत में मूलभूत सिफारिशों से परिचित होना चाहिए जो किसी भी शास्त्रीय नुस्खा के लिए विशिष्ट हैं:
- मांस और सभी मुख्य सब्जी सामग्री हमेशा शुरू में वसा के लिए तला हुआ जाता है।
- सामग्री में नमक खीरे और टमाटर होना चाहिए।
- सॉस में एक कटोरे में फ्राइड घटकों को तला हुआ जाता है।
नमकीन ककड़ी के साथ गोमांस के लिए पकाने की विधि
ओरिएंटल स्वाद, मसालेदार और पिक्चर भोजन संरचना और नमकीन ककड़ी में एक गर्म काली मिर्च देता है। कई गृहिणी उन्हें कभी-कभी मसालेदार उत्पादों के साथ बदलते हैं, जो मूल रूप से गलत है। पारंपरिक नुस्खा को बैरल उत्पाद के उपयोग की आवश्यकता होती है, जिसके बिना भोजन अपने आकर्षण को खो देता है। अपने प्रामाणिक स्वाद प्राप्त करने के लिए गोमांस से टाटा में एज़ा कैसे पकाएं? यह बहुत आसान है! सामग्री और नुस्खा प्रौद्योगिकी के अनुपात को देखना जरूरी है।
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 150 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 400 ग्राम;
- तेल - 75 ग्राम;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 4 पीसी।
- गर्म काली मिर्च का फली - ½ पीसी।
- अजमोद - 4-5 शाखाएं;
- seasonings, नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मांस cubes में कटौती और preheated तेल में डाल दिया।
- अलग-अलग भूरे प्याज और गाजर के भूसे, मांस स्लाइस में फैल गए।
- एक और पैन फ्राई ककड़ी पुआल में और एक आम पोत को भेजा।
- इस चरण में, टमाटर रखना, मांस की नरमता तक ढक्कन के नीचे थोड़ा पानी और प्रिपुसायट सामग्री डालना।
- पकवान में गर्म काली मिर्च जोड़ें, नमक जोड़ें, मसालों के साथ स्वाद लें और लहसुन बढ़ाएं, एक और 10 मिनट के लिए स्टू और अजमोद के साथ सेवा करने से पहले।
आलू के साथ Azu
अधिकांश प्रामाणिक व्यंजनों में आलू के साथ गोमांस से एजू का डिज़ाइन शामिल होता है। इस रूप में यह और भी संतोषजनक और समृद्ध है। यदि पकवान के पिछले संस्करण को गार्निश के साथ परोसा जा सकता है, तो यह पकवान काफी आत्मनिर्भर है और पूरक की आवश्यकता नहीं है। साथ ही शेष भोजन, सब्जी को खाना पकाने और जंगली परत से पहले तेल में तला हुआ जाना चाहिए।
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 150 ग्राम;
- ककड़ी केक - 250 ग्राम;
- आलू - 600 ग्राम;
- तेल - 75 ग्राम;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 4 पीसी।
- मिर्च का एक फली - ¼ पीसी।
- अजमोद, मसालों।
तैयारी
- गोमांस से अजू की तैयारी बाद की तैयारी के साथ शुरू होती है। धोए गए और सूखे मांस टुकड़े को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और लाल तक वसा पर एक sauté पैन में तला हुआ जाता है।
- गाजर के साथ प्याज अलग से भूरे रंग और एक आम पोत में फैल गया।
- तो ककड़ी भूसे के साथ करो।
- टमाटर रखना, पानी में डालना और नरम तक सामग्री को खराब करना।
- साफ, वसा के लिए वसा के लिए स्ट्रॉ और तलना आलू के साथ shreds।
- आलू को एक पकवान में स्थानांतरित करें, इसमें नमक जोड़ें, लहसुन और सीजनिंग जोड़ें, और अंत में अजमोद जोड़ने के बाद इसे 15 मिनट तक बैठने दें।
चावल के साथ Azu
भोजन का कुछ अपरंपरागत संस्करण लेकिन कम दिलचस्प, स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं वर्णित किया जाएगा। चावल के साथ गोमांस से आज़ू सामान्य पायलफ जैसा दिखता है, लेकिन स्वाद के लिए - यह एक पूरी तरह से अलग तरह का भोजन है, जिससे नई भावनाएं पैदा होती हैं और कम सुखद प्रभाव उत्पन्न नहीं होता है। इस नुस्खा में आलू का उपयोग नहीं किया जाता है, इसे अच्छी गुणवत्ता के लंबे अनाज चावल द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है।
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 150 ग्राम;
- ककड़ी केक - 250 ग्राम;
- चावल - 400 ग्राम;
- मक्खन - 75 ग्राम;
- टमाटर - 200 ग्राम;
- लहसुन के लौंग - 4 पीसी।
- मिर्च का एक फली - ¼ पीसी।
- अजमोद, मसालों।
तैयारी
- छोटे टुकड़ों में कटौती मांस के स्लाइस लाल तक तेल में तला हुआ जाता है।
- अलग से प्याज, गाजर, ककड़ी स्ट्रिप्स फ्राइये और उन्हें एक आम सॉस पैन में डाल दें।
- पानी जोड़ें और ढक्कन के नीचे सामग्री 30 मिनट के लिए अनुमति दें।
- चावल को अच्छी तरह कुल्लाएं और आधा पके हुए तक पकाएं।
- चावल के द्रव्यमान को एक पकवान में स्थानांतरित करें, टमाटर, लहसुन, मिर्च जोड़ें, नमक जोड़ें और मसाले स्वाद लें।
- थोड़ा और पानी डालो, सामग्री मिलाएं और 15 मिनट तक पकाएं।
मल्टीवार्क में गोमांस से Azu
एक बहुआयामी में एक टाटर नुस्खा में Aza की तैयारी को महत्वपूर्ण रूप से सरल बनाता है। इस मामले में, मांस को डिवाइस के कंटेनर में सब्ज़ियों के साथ एक साथ तला हुआ जाता है, और केवल आलू को अलग से ब्राउन किया जाना चाहिए। यदि आप गार्निश के साथ दाखिल करने के लिए ग्रेवी के साथ पकवान की अधिक तरल भिन्नता तैयार कर रहे हैं, तो पूरी प्रक्रिया "क्वेंचिंग" मोड में घटकों की संयुक्त languishing में कम हो जाती है।
गोभी से गोमांस से एजू कैसे पकाएं?
खट्टा क्रीम और टमाटर के साथ गोमांस की एपेटाइजिंग एजा अविश्वसनीय रूप से समृद्ध और सुगंधित है। सॉस को एक अलग कटोरे में पकाया जाना चाहिए, इसे वांछित सुगंधित जड़ी बूटियों, मसालों, मसालों के साथ स्वाद के लिए मसाला करना और इसे भोजन के पहले से ही अर्द्ध तैयार सामग्री में डिवाइस के कटोरे में जोड़ना होगा। आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट न केवल सब्जियों के साथ मांस, बल्कि ग्रेवी भी कर सकते हैं।
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 150 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 250 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 200 ग्राम;
- तेल - 75 ग्राम;
- हॉप-सुनेली, मसालों, मिर्च - स्वाद के लिए;
- लहसुन लौंग - 4 पीसी।
तैयारी
- मीटबॉल, प्याज क्यूब्स, ककड़ी और गाजर के भूसे "15 मिनट के लिए" हॉट "मोड में वसा के लिए भूरे रंग के होते हैं।
- घटकों को कवर करने के लिए पानी में डालो और डिवाइस को एक घंटे के लिए "क्वेंचिंग" में स्थानांतरित करें।
- खट्टा क्रीम, टमाटर, पानी का एक छोटा सा हिस्सा, मसाले और बढ़ा हुआ लहसुन का मसालेदार मिश्रण जोड़ें और 20 मिनट तक पकाएं।
ओवन में बर्तन में Azu
गोमांस से अजू, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तुत की जाती है, विशेष रूप से सुगंधित और भूख लगती है। इस मामले में, हम बर्तनों में व्यंजनों को सजाने और ओवन में सेंकना होगा। यदि वांछित है, तो पकवान को पनीर के साथ पूरक किया जा सकता है, इसे प्रक्रिया के अंत से कुछ मिनट पहले शीर्ष से जोड़कर पानी गर्म गोमांस शोरबा के बजाय इसे अधिक संतृप्त बना दिया जाता है।
सामग्री:
- गोमांस लुगदी - 500 ग्राम;
- प्याज, गाजर - 200 ग्राम;
- ककड़ी केक - 300 ग्राम;
- आलू - 800 ग्राम;
- तेल - 100 ग्राम;
- टमाटर सॉस या टमाटर - 200 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 5 पीसी।
- हिरन, seasonings, शोरबा, पनीर।
तैयारी
- मांस, गाजर, प्याज, खीरे और आलू स्ट्रिप्स में कट जाते हैं, आधे पकाए जाने तक मक्खन में भूरे रंग के होते हैं और बर्तन, पॉडस्लिवाया परतों और सीजन और लहसुन के साथ स्वादित होते हैं।
- टमाटर, शोरबा, दो तिहाई से तरल आधार के साथ जहाजों को भरना, और एक ठंडा ओवन को भेजें।
- वांछित अगर पनीर और हिरन जोड़कर, 200 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए ओवन में बर्तन में गोमांस के गोम को बेक करें।