ब्राजील के मिठाई ब्रिगेडिरो की तैयारी में सफलता का रहस्य फॉर्मूला के गुणवत्ता घटकों के उपयोग में है। संघनित दूध और मक्खन दोनों एक विश्वसनीय निर्माता या आदर्श रूप से घर से केवल प्राकृतिक होना चाहिए। ज़िम्मेदारी के साथ चिंता करना और कोको की पसंद के लिए जरूरी है, क्योंकि हाल ही में दुकानों के शेल्फ विकल्प-सरोगेट्स को बढ़ाते हैं।
ब्राजीलियाई ब्रिगेडिरो मिठाई तैयार करने की तकनीक पूरी तरह से जटिल है, और आप सरल सिफारिशों के बाद इसे आसानी से कार्यान्वित कर सकते हैं।
ब्राज़िलियन कैंडी ब्रिगेडिरो - नुस्खा
सामग्री:
- संघनित दूध - 380 ग्राम;
- कोको पाउडर 150 ग्राम;
- 72.5% की मक्खन मलाईदार किसान वसा सामग्री - 45 ग्राम;
- चॉकलेट, नारियल के छिद्रण या कन्फेक्शनरी पाउडर।
तैयारी
- खाना पकाने ब्रिगेडिरो के लिए व्यंजन का चयन, मोटी तल और एक छोटे आकार के साथ क्षमता को वरीयता देते हैं। हम इसे संघनित दूध की आवश्यक मात्रा में डाल दिया।
- हमारे पास प्लेट की प्लेट पर संघनित दूध के साथ एक पोत है, मक्खन और कोको पाउडर जोड़ें।
- अब कम से कम गर्मी को बनाए रखने के दौरान, उबाल को लगातार हलचल के साथ पोत की सामग्री को गर्म करें।
- एक मोटी और चिपचिपा बनावट के लिए चॉकलेट मिश्रण कुक। यदि घटकों के अनुपात सही ढंग से मिले थे, तो इसमें औसत से सात से दस मिनट लगेंगे।
- तैयारी पर हमने प्राप्त वजन को एक कटोरे या एक गहरी प्लेट में फैलाया और हम कमरे के तापमान पर लगभग एक घंटे तक ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं।
- आवंटित समय के बाद, हमारे पास एक स्वादिष्ट चॉकलेट पेस्ट होगा, जो ब्रिगेडिरो मिठाई का आधार होगा। प्रलोभन का विरोध करना और ब्राजील के मिठाई की तैयारी के अगले चरण से पहले इसे नहीं खाया जाना महत्वपूर्ण है।
- अब मुलायम मक्खन के साथ हल्के हाथों के हथेलियों का तेल लें, ठंडा चॉकलेट द्रव्यमान का एक चम्मच लें और गोल गेंदों का निर्माण करें।
- यह केवल विभिन्न छिड़कावों में प्राप्त चॉकलेट रिक्त स्थान को रोल करने के लिए बनी हुई है, और यदि वांछित है, तो उन्हें पेपर मफिन मोल्ड में रखें।
- रोटी उत्पादों के लिए आधार कन्फेक्शनरी रंग या क्लासिक चॉकलेट पाउडर, और नारियल चिप्स, कुचल पागल, वफ़ल crumbs के रूप में सरल हो सकता है। आप इस उद्देश्य के लिए आसानी से grated चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं या इसके अलावा इसे कुचल पागल के साथ मिश्रण।
- कैंडी ब्रिगेडिरो का उपयोग करने से पहले रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर थोड़े समय (लगभग एक घंटे) के लिए रखा जाना चाहिए।