आज आप टमाटर के साथ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और पिक्चर इतालवी सूप पकाएंगे सीखेंगे। यह पकवान स्वाद के लिए होगा और आपकी विशेषता बन जाएगा।
इतालवी टमाटर का सूप
सामग्री:
- टमाटर - 900 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- मसाले;
- लहसुन - 3 लौंग;
- शोरबा - 3 आइटम;
- चीनी - चुटकी;
- बाली रोटी - 240 ग्राम;
- मसाले;
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए।
तैयारी
बर्तन में, पानी डालें और उबाल लेकर आओ। हम टमाटर धोते हैं, एक-दूसरे के ऊपर एक छोटी चीरा बनाते हैं और टमाटर को उबलते पानी में धीरे-धीरे डुबोते हैं। 15 सेकंड के बाद, उन्हें हटा दें, छीलें और बड़े टुकड़ों में काट लें। बल्ब संसाधित, कटे हुए क्यूब्स और लहसुन पीस। तुलसी टुकड़ों को फाड़ें, और स्लाइस के साथ रोटी काट लें। सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म करें, प्याज फेंक दें और सुनहरे तक इसे मिटा दें। फिर लहसुन जोड़ें, टमाटर डालें और कुछ मिनट तक पकाएं जब तक सब्जियों को रस की अनुमति न हो। तब हम तुलसी डालते हैं और शोरबा में डाल देते हैं। सोडा, साहिरम सूप स्वाद, उबाल लें, और फिर आग को कम करें और 10 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, हम रोटी के स्लाइस फेंकते हैं, प्लेट से पैन को हटाते हैं, ढक्कन को बंद करते हैं और 15 मिनट जोर देते हैं।
इतालवी सब्जी का सूप
सामग्री:
- आलू - 400 ग्राम;
- गाजर - 2 टुकड़े;
- टमाटर - 3 पीसी।
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- अदरक - स्वाद के लिए;
- सब्जी शोरबा - 3 आइटम;
- जैतून का तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले।
तैयारी
हम बल्ब को साफ करते हैं, अंगूठियां छिड़कते हैं, और गाजर को गाजर पर फेंक देते हैं। हम आलू छीलते हैं और उन्हें टुकड़ों में काटते हैं। फिर एक फ्राइंग पैन में प्याज ब्राउन, गाजर और आलू जोड़ें। 5 मिनट के बाद, सभी सब्जी शोरबा डालें और त्वचा के बिना sifted टमाटर जोड़ें। एक कमजोर आग पर, स्वाद के लिए सोलिम, काली मिर्च सूप और 20 मिनट के लिए खाना बनाना। अदरक की जड़ें एक grater पर रगड़, सूप में डाल दिया और जैतून का तेल जोड़ने, मेज पर सेवा की।
उथले पेस्ट के साथ इतालवी सूप
सामग्री:
- टमाटर का रस - 1 एल;
- टमाटर - 5 पीसी।
- बल्ब - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 4 लौंग;
- छोटे वर्मीसेली - 100 ग्राम;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- क्रीम 25% - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
बल्ब और गाजर साफ और बारीक कटा हुआ कर रहे हैं। लहसुन को साफ किया जाता है और प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। सॉस पैन में तेल डालें, तैयार सब्जियां फैलाएं और उन्हें 15 मिनट तक मध्यम गर्मी पर ब्राउन करें। टमाटर उबलते पानी से डूब जाते हैं, छल्ली को हटाते हैं और मांस को टुकड़ों में काटते हैं, और फिर इसे सॉस पैन में डाल देते हैं। उसके बाद, रस में डालें, नमक जोड़ें, उबाल लेकर आओ और ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक पकाएं। हम अलग-अलग vermicelli उबालते हैं, इसे वापस एक कोलंडर में फेंक देते हैं और इसे सूप में डाल देते हैं। 10 मिनट के बाद, प्लेट से पकवान हटा दें, ढक्कन बंद करें और आग्रह करें। इस बीच, क्रीम में क्रीम क्रीम, मसालों के साथ मौसम और सूप के साथ सेवा, प्लेटों पर इसे फैलाना।