कोकोट: नुस्खा

फ्रेंच से अनुवाद में (और यह कि डिश फ्रांसीसी व्यंजन से है, इसके नाम से अनुमान लगाना आसान है) कोकोटे (कोकोटे) - चिकन। या तो क्योंकि इस पकवान को बनाने के लिए व्यंजन एक छोटे चिकन जैसा दिखते थे, या क्योंकि उन्होंने अंडों से नारियल पकाया था, नाम असाधारण कैसरोल के लिए तय किया गया था। पकवान की अजीबता क्या है? सबसे पहले, इस तरह के casseroles partwise तैयार कर रहे हैं, और दूसरी बात, विभिन्न अन्य अवयवों के साथ अंडे से; तीसरा, नारियल हमेशा बेक्ड नहीं होता है, कभी-कभी इसे एक जोड़े के लिए पकाया जाता है। एक ओर, कोकोट हमारे लिए अपर्याप्त एक व्यंजन है, दूसरी तरफ - नाश्ते के लिए अंडे या उबले हुए अंडे उबाऊ करने का यह एक अच्छा विकल्प है। इसके अलावा, नारियल तैयार करना इतना आसान है कि यहां तक ​​कि नौसिखिया पकाने से भी इस पकवान की खाना पकाने की प्रक्रिया का सामना करना पड़ सकता है।

कोकोटे क्या है?

नारियल तैयार करने के लिए बस एक नारियल के बिना आरक्षण नहीं कर सकते हैं। यह इतना छोटा सिरेमिक कप है, जो इस विशेष पकवान को पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अगर खेत में कोई नारियल नहीं हैं, तो स्टोर में भागना जरूरी नहीं है। कोकोट को कपकेक के लिए सिलिकॉन मोल्ड में पकाया जा सकता है। यदि कोई मोल्ड नहीं है, तो एक फोइल का उपयोग करें - सामान्य ग्लास को मोटी पन्नी के साथ बीच में लपेटें, आप कर सकते हैं - 2 परतों में, दृढ़ता से नीचे की ओर बढ़ते हैं। परिणामस्वरूप कप में, आप एक नारियल भी तैयार कर सकते हैं।

शास्त्रीय नारियल

चलो नारियल के अंडे के लिए एक साधारण - नुस्खा के साथ शुरू करते हैं। वे काफी सरल हैं। मक्खन के साथ (नारियल) आकार। धीरे-धीरे अंडे तोड़ें और इसे मोल्ड में रखें। आप थोड़ा खट्टा क्रीम, क्रीम, केचप, हिरन जोड़ सकते हैं। मोल्ड को एक स्टीमर में या उबलते पानी के एक बर्तन में एक विशेष स्टैंड पर रखें और प्रोटीन पूरी तरह से कम होने तक पकाएं। जर्दी थोड़ा तरल रहना चाहिए।

सागर संस्करण

फ्रांस के समुंदर के किनारे क्षेत्रों में, समुद्री भोजन का नारियल लोकप्रिय है। यह श्रिंप, शेलफिश और छोटे सेफलोपोड, साथ ही मछली के टुकड़े रखता है।

सामग्री:

• मक्खन के 20 ग्राम;
• लीक के 1 छोटे डंठल;
• खुली झींगा या उबले हुए समुद्री कॉकटेल के मुट्ठी भर;
• 1 बड़ा चम्मच बारीक grated parmesan पनीर का एक चम्मच;
• 50 मिलीलीटर क्रीम;
• 1 चिकन अंडा।

तैयारी:

हम मक्खन को गर्म करेंगे, लीक को बारीक से हल्के ढंग से तलना, फिर क्रीम जोड़ें। जब पूरा मिश्रण फोड़ा शुरू होता है, परमेसन जोड़ें और इसे तुरंत आग से हटा दें। झींगा या तैयार किए गए समुद्री कॉकटेल और मिश्रण के मिश्रण में डाल दें। हम परिणामस्वरूप मोल्ड या नारियल में भरते हैं, धीरे-धीरे अंडे तोड़ते हैं और इसे शीर्ष पर रखते हैं। हम 180 डिग्री के तापमान पर 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में समुद्री भोजन से नारियल बनाते हैं।

मशरूम के साथ कॉकटू

आप एक स्वादिष्ट मशरूम नारियल पका सकते हैं।

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):

• चैंपियनों के 100 ग्राम;
• मक्खन के 50 ग्राम;
• 2 चिकन अंडे;
• 4 बड़ा चम्मच। चम्मच क्रीम;
• नमक;
• जमीन काली मिर्च;
• बारीक कटा हुआ साग।

तैयारी:

हमने मशरूम को छोटी प्लेटों में काट दिया। मक्खन में, तैयार, नमक और काली मिर्च तक चैंपियनों को तलना। आप मशरूम ब्लेंडर को कैवियार की स्थिति में पीस सकते हैं, और आप प्लेटों को छोड़ सकते हैं। प्रत्येक में तेल के मोल्डों में मशरूम रखो मोल्ड सावधानी से टूटा अंडे डालिये (मुख्य बात - जर्दी को नुकसान न दें)। बारीक कटा हुआ प्याज छिड़कें, हम क्रीम के 2 चम्मच डालेंगे। सेंकना मशरूम नारियल 200 डिग्री पर 15 मिनट होगा।

मांस के साथ कोकोट

मांस के प्रेमी विशेष रूप से चिकन से नारियल की तरह होंगे। चिकन मांस (पट्टिका) एक कठोर परत तक उच्च गर्मी पर स्ट्रिप्स और तलना में कटौती। फिर, ढक्कन के नीचे, हम कम गर्मी पर लगभग 20 मिनट तक मांस के टुकड़े टुकड़े कर लेंगे (आप क्रीम के साथ मांस डाल सकते हैं)। तैयार चिकन हम तेल से बने मोल्ड में डालते हैं, चिकन अंडे जोड़ें (जर्दी को नुकसान न दें!) और हम 180 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए सेंकना। चिकन मांस को स्वाद के लिए किसी अन्य द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।