सैल्मन के साथ पिटा ब्रेड में रोल तैयार करने के लिए, हम पहले से ही हल हो चुके हैं, इसलिए अब हम पारंपरिक जापानी पकवान - चावल रोल, और विशेष रूप से सैल्मन के साथ अपने क्लासिक बदलाव के लिए बदल जाते हैं।
अब केवल आलसी घर पर रोल बनाने की कोशिश नहीं करते हैं और यदि आप उनमें से एक हैं, तो निश्चित रूप से उन व्यंजनों को पढ़ें जिन्हें हमने इस लेख में तैयार किया था, और फिर अभ्यास करने के लिए आगे बढ़ें।
सैल्मन के साथ रोल कैसे करें?
सामग्री:
- सुशी के लिए चावल - 300 ग्राम;
- चावल सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- avocados - 1 टुकड़ा;
- नींबू - 1/2 पीसी।
- नोरि - 4 पत्तियां;
- स्मोक्ड सामन - 4 स्लाइस;
- सोया सॉस
तैयारी
चावल 600 मिलीलीटर पानी डालना, उबाल लेकर आना और 10 मिनट तक पकाएं जब तक पानी पूरी तरह से अवशोषित न हो जाए, और चावल नरम न हो जाए। एक बार चावल तैयार हो जाने के बाद, इसे सिरका और चीनी के मिश्रण से भरें, गीले तौलिया के साथ कवर करें और इसे ठंडा कर दें।
एवोकैडो छीलकर, पट्टियों में काटा जाता है और नींबू के रस के साथ डाला जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि टुकड़े अंधेरे न हों। हम चावल को नोरि शीट पर वितरित करते हैं, जिससे नीचे एक सेंटीमीटर धार नि: शुल्क और शीट के शीर्ष पर छोड़ दिया जाता है। शीट के शीर्ष से हम सैल्मन का एक टुकड़ा डालते हैं, इसके बगल में - एवोकैडो का एक टुकड़ा। स्वाद के लिए, आप चीव की एक जोड़ी जोड़ सकते हैं। पत्ते के चावल मुक्त किनारे को गीला करें और इसके साथ भरने को कवर करें, रोल को एक बांस की चटाई या घने खाद्य फिल्म के साथ रोल करें। एक बार जब आप नि: शुल्क निचले किनारे पर जाते हैं, तो इसे गीला करना न भूलें, और उसके बाद, धीरे-धीरे रोल को अपने हाथों से छेड़छाड़ करें।
पानी में भिगोए चाकू की मदद से, सॉसेज को 8 अलग-अलग रोल में काट लें। सोया सॉस, मसालेदार अदरक और वसाबी पेस्ट के साथ स्मोक्ड सैल्मन के साथ रोल की सेवा करें।
पकाने की विधि सैल्मन, कैवियार सामन और ककड़ी के साथ रोल्स
सामग्री:
- सुशी के लिए चावल - 100 ग्राम;
- खातिर - 2 चम्मच।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चावल सिरका - 25 मिलीलीटर।
- नोरि - 2 पत्तियां;
- सैल्मन पट्टिका - 100 ग्राम;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- मसालेदार अदरक;
- सैल्मन रो;
- सोया सॉस
तैयारी
चावल को पानी साफ करने के लिए कुल्लाएं और इसे 15 मिनट तक सूखने दें। चावल को सॉस पैन में कुल्लाएं और 200 मिलीलीटर पानी डालें। खातिर जोड़ें हम एक सॉस पैन में एक उबाल में पानी लाते हैं, गर्मी को कम करते हैं, ढक्कन को ढकते हैं और 15-20 मिनट तक पानी भिगोने तक पकाते हैं। हम चावल को सिरका और चीनी, नमक के मिश्रण से भरते हैं, 15-20 मिनट तक ठंडा होने दें।
नमी शीट एक बांस की चटाई पर रखी जाती है, हम इसके साथ चावल वितरित करते हैं। शीट के ऊपरी किनारे पर हम मछली और ककड़ी स्लाइस डालते हैं। भरने के एक किनारे से वसाबी का एक छोटा सा बल्ब डालकर इसे धुंधला कर दें। हम नोर को एक गलीचा के साथ फोल्ड करते हैं, अलग रोल में कटौती करते हैं और कैवियार को सजाने के लिए।