पोलिश सॉस

मछली के व्यंजनों के प्रेमियों के लिए , हम आपको पोलिश सॉस खाना पकाने के लिए नुस्खा पढ़ाने की सलाह देते हैं, जो किसी भी मछली पकवान को बदल देगा और इसे एक अद्वितीय स्वाद देगा।

मछली के लिए पोलिश सॉस - नुस्खा

सामग्री:

मलाईदार किसान तेल - 2 9 0 ग्राम;
नींबू - 160 ग्राम;
चिकन अंडे - 5 पीसी।
अजमोद (जड़ी बूटी) - 2 मध्यम बंच;
स्वाद के लिए नमक बड़े और जमीन काली मिर्च आयोडीन नहीं है।

तैयारी

पोलिश में मछली में सॉस तैयार करना बिल्कुल सरल है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले अंडे उबालने की जरूरत है। सॉस को एक खूबसूरत पीले रंग के रंग के रूप में बदलने के लिए और अधिक तीव्र स्वाद प्राप्त करने के लिए, घर के बने अंडे का उपयोग करना बेहतर होता है। उन्हें पानी से भरें और स्टोव पर डाल दें। पूरी उबलने के बाद, पंद्रह मिनट के लिए उत्पाद पकाएं, फिर तुरंत इसे बर्फ के पानी के साथ एक कंटेनर में स्थानांतरित करें, और एक मिनट के बाद हम इसे बाहर निकालें और साफ़ करें। अब प्रत्येक छीलने वाले अंडे को चार स्लाइस में काट दें और उन्हें ब्लेंडर के कंटेनर में रखें। मध्यम आकार के टुकड़े को प्राप्त करने के लिए घटक को पीसकर इसे एक अलग पोत में स्थानांतरित करें। धोए गए और सूखे अजमोद के हिरन एक तेज चाकू के साथ जितना संभव हो उतना छोटा कर दिया जाता है, और नींबू से हम रस को किसी भी सुलभ तरीके से निचोड़ते हैं।

अब हम मक्खन के लिए जा रहे हैं। हम इसे एक सॉस पैन में डालते हैं और इसे पूर्ण खिलने तक गर्म करते हैं, और फिर उबालें। हम गर्मी को औसत से नीचे तीव्रता में कम करते हैं, अंडे और कुचल अजमोद को उबलते तेल में डालते हैं, नींबू के रस में डालें, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए सॉस का मौसम, और लगातार तीन मिनट के लिए stirring के साथ चलो। अब प्लेट से कंटेनर को हटा दें, सामग्री को ठंडा कर दें, सॉस पैन में डालें और सेवा कर सकते हैं।

यह सॉस न केवल मछली के लिए, बल्कि सभी समुद्री खाने के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होगा।