हम आपको सलाह देते हैं कि आप हार्को का सबसे बढ़िया सूप तैयार करना शुरू करें और अपने सभी रिश्तेदारों के इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।
स्वादिष्ट क्लासिक ग्रील्ड सूप
सामग्री:
- गोमांस ब्रिस्केट - 350 ग्राम;
- गोल चावल - 90 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी।
- युवा लहसुन - 2 दांत;
- tkemali सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लाल गर्म काली मिर्च - 0,5 छोटा चम्मच;
- मसाला (होप्स-सुनेली) - 1 मिठाई चम्मच;
- टमाटर - 4 टुकड़े;
- ताजा धनिया - बीम के 2/3;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बड़ा नमक - स्वाद के लिए;
- पानी - 2.8 लीटर।
तैयारी
स्तनों में कटौती, जिसे हम बर्तन के नीचे डालते हैं, इसे पानी से भरें और सब कुछ स्टोव पर रखें। उबलने के बाद, लगभग एक घंटे तक नमक जोड़ें और मांस पकाएं।
एक अलग पैन टमाटर में 3-4 मिनट में ब्लैंच, और फिर उन्हें ले जाएं, हम उन्हें छील से अलग करते हैं और उन्हें बड़े क्यूब्स में काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में, हम थोड़ा तेल हल्का करते हैं, इसमें बहुत बारीक कटा हुआ प्याज डालते हैं, साथ ही लहसुन प्रेस के माध्यम से कुचल दिया जाता है और सुगंध प्रकट होने तक उन्हें तलना होता है। फिर कुचल टमाटर और उनके बुझाने (2-3 मिनट) का थोड़ा सा रखें, सॉस tkemali, जमीन गर्म काली मिर्च और hops-suneli जोड़ें। इसके बाद, लगभग 8 मिनट के लिए तलना उबाल लें।
गोमांस के साथ एक सॉस पैन में हम भिगोकर और दो बार गोल चावल फैलाते हैं। आधा पके हुए तक इसे पकाएं और सूप में सभी तलना डाल दें। जब चावल पूरी तरह से तैयार होता है, तो हम पैन में बारीक कटा हुआ ताजा सिलेंडर डालते हैं, बर्नर बंद कर देते हैं और ढक्कन के साथ कंटेनर को ढकते हैं।
चावल और आलू के साथ सूप खारचो के लिए नुस्खा
सामग्री:
- सूअर का मांस लुगदी - 400 ग्राम;
- गोल चावल - 110 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- मक्खन (82.5%) - 60 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 2.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मसालेदार होप्स-सुनेली - 3 चम्मच;
- गर्म काली मिर्च - 1/3 पीसी।
- अजमोद, धनिया - 5-6 शाखाएं
- नमक - स्वाद के लिए;
- पीने का पानी - 3 लीटर।
तैयारी
मांस बड़े टुकड़ों में काटा और उन्हें एक कंटेनर में रखें, जिसमें हम कठोर पकाएंगे। सभी को पानी से भरें और इसे शामिल स्टोव पर भेजें। शोरबा उबलने के संकेत देता है, फोम को हटा दें, और फिर नमक जोड़ें और 45-50 मिनट के लिए पकाएं।
कम से कम आग पर, मक्खन का एक टुकड़ा पिघला, और उसके बाद हम बारीक कटा हुआ प्याज डाल दिया और सुनहरा तक तलना। पैन में उबलते मांस से, हमने एक गिलास शोरबा डाला, हम इसमें टमाटर का पेस्ट फैलाते हैं और प्याज के साथ फ्राइंग पैन में सब कुछ डाल देते हैं। हम hops-suneli सुगंध के टोस्ट देते हैं और इसे 7-8 मिनट के लिए स्टू देते हैं।
उबले हुए सूअर के साथ एक सॉस पैन में, हम आलू के टुकड़ों को पूरी तरह से चावल के साथ धोकर पेश करते हैं और उन्हें लगभग अर्ध-तैयारी में पकाते हैं, जिससे उन्हें थोड़ा कठोर छोड़ दिया जाता है। फिर टमाटर तलना और melenko कटा हुआ गर्म काली मिर्च बाहर रखो। जब आलू के साथ groats पकाया जाता है, ताजा जड़ी बूटी के साथ grub छिड़कें और स्टोव बंद कर दें।
एक मल्टीवार्क में एक चिकन से चिकन सूप के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 350-400 ग्राम;
- चावल - 140 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- युवा लहसुन - 2 दांत;
- prunes - 3 टुकड़े;
- कड़वा मिर्च - 1/2 पीसी।
- टमाटर के रस - 1,5 आइटम;
- सूरजमुखी तेल - 4-5 सेंट। चम्मच;
- tkemali - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पीने का पानी - 2.7 लीटर;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
पहले से ही "हॉट" मोड पर मल्टीवार्क के कटोरे में, सूरजमुखी के बीज के थोड़ा सा तेल डालें और इसमें कुचल चिकन पट्टिका फैलाएं। इसे सफेद करने के लिए फ्राइये, और फिर प्याज के cubes बाहर रखो और सब्जी तैयार होने तक तलना जारी रखें। फिर, टमाटर के रस के साथ टैंक में, हम tkemali भंग और इसे multivark में डालना। इसके बाद हम बारीक कटा हुआ कड़वा मिर्च के साथ स्ट्रिप्स में एक प्रून कटौती जोड़ें। "वर्का" मोड पर स्विच करें और उपकरण के ढक्कन को बंद कर दें, सब्ज़ियों और मांस को 15 मिनट तक छोड़ दें। तीन बार धोने वाले समूह को बिछाने के बाद, हम नमक का स्वाद लेने और 35 मिनट के लिए टाइमर सेट करने के लिए पानी ऊपर चढ़ते हैं, हम इंतजार करते हैं कि हमारे पकवान को पकाया जाता है।