Draniki बेलारूसी और यूक्रेनी व्यंजनों की एक अचल विशेषता है, जिसमें विभिन्न प्रकार के खाना पकाने के विकल्प हैं। आलू में लहसुन, प्याज, पनीर , मांस, मशरूम, दूसरे शब्दों में, आपकी आत्मा की इच्छाओं को जोड़ सकते हैं। उन्हें बहुत जल्दी पकाया जाता है और आमतौर पर मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और सॉस के साथ गर्म परोसा जाता है। चलो पनीर के साथ आलू पेनकेक्स के व्यंजनों पर विचार करें।
पनीर के साथ आलू पेनकेक्स
सामग्री:
- आलू - 8 पीसी।
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, आलू के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- खट्टा क्रीम
तैयारी
एक साधारण विकल्प पर विचार करें, पनीर के साथ पेनकेक्स कैसे पकाएं। तो, आलू को छीलकर अच्छी तरह से धोया जाता है और पनीर के साथ एक अच्छी कटाई पर रगड़ दिया जाता है। प्राप्त वजन में हम एक अंडा जोड़ते हैं, हम नमक, काली मिर्च और मसाले डालते हैं। फिर आटे में डालें और चिकनी होने तक सबकुछ अच्छी तरह मिलाएं। स्टोव पर पैन फ्राइंग, इसे वनस्पति तेल को गर्म करें, छोटे पैमाने के रूप में एक चम्मच के साथ फैलाएं, हमारे द्रव्यमान और दोनों तरफ से तलना, जब तक कि भूख वाली जंगली परत का गठन न हो जाए। खट्टा क्रीम, मक्खन या सॉस के साथ गर्म पेनकेक्स की सेवा करें।
हैम और पनीर के साथ Draniki
सामग्री:
- आलू - 10 पीसी।
- गेहूं का आटा - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- प्याज - 2 पीसी।
- हैम - 200 ग्राम;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 200 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- प्याज हरा, डिल;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
एक बड़ा grater पर मेरा आलू, साफ और रगड़ना। परिणामस्वरूप द्रव्यमान हाथों से ठीक से निचोड़ा जाता है, ताकि ग्लास सभी अतिरिक्त तरल पदार्थ हो। प्याज साफ और छोटे क्यूब्स के साथ पनीर और हैम के साथ एक साथ कटौती कर रहे हैं। अब प्याज, पनीर, आलू और हैम के गहरे कटोरे में मिलाएं, आटा, हिरन में डालें और अंडे डालें। नमक के साथ सभी मौसम, स्वाद के लिए काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं, ताकि द्रव्यमान लगभग समान हो जाए। हम फ्राइंग पैन को मध्य आग पर डालते हैं, वनस्पति तेल डालते हैं और इसे फिर से गरम करते हैं। इसके बाद, हम अंडाकार केक बनाने के लिए एक चम्मच के साथ आटा फैलाते हैं। सुनहरे भूरे रंग तक दोनों तरफ ड्रैनीकी फ्राइये, और फिर एक डिश में स्थानांतरित करें और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ एक टेबल पर इसकी सेवा करें। हैम के बजाए, आप बारीक कटा हुआ स्मोक्ड सॉसेज आटा में जोड़ सकते हैं, तो आपको एक पेंट स्वाद के साथ सॉसेज और पनीर के साथ अद्भुत पेनकेक्स मिलेंगे।
मशरूम और पनीर के साथ Draniki
सामग्री:
- आलू - 700 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- प्याज - 150 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- हार्ड किस्मों का पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च काली मिर्च, मसालों - स्वाद के लिए;
- फ्राइंग के लिए सब्जी या जैतून का तेल।
तैयारी
मशरूम पूरी तरह से धोए, सूखे और काफी छोटे टुकड़ों में काट लें। प्याज के तेल के साथ पहले से गरम पैन में 10 मिनट के लिए मशरूम के साथ प्याज, कटे हुए क्यूब्स और तलना को छिड़कते हैं। इस बार हम आलू लेते हैं, उन्हें छीलते हैं,