जॉर्जियाई में गोभी - एक स्वादिष्ट नाश्ता के लिए एक क्लासिक नुस्खा

जॉर्जियाई व्यंजन अपनी पिक्चेंसी और बहुत सुगंधित मसालों के लिए प्रसिद्ध है। जॉर्जियाई में गोभी - एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद के साथ एक महान नाश्ता। इसे खाना बनाने के लिए अलग-अलग विकल्प हैं। उनमें से सबसे दिलचस्प नीचे प्रस्तुत किया गया है।

जॉर्जियाई में गोभी - नुस्खा

पूरी दुनिया की रसोई में व्यंजन हैं, एक तरह से भूख जागृत होती है। उनमें से एक जॉर्जियाई में गोभी है, जिसकी क्लासिक रेसिपी सरल और सुलभ है। एक नाश्ता वास्तव में स्वादिष्ट पाने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करना होगा:

1. सही सब्जियां चुनना महत्वपूर्ण है। मीठे स्वाद के साथ संतृप्त रंग लेने के लिए बीटरूट बेहतर होता है।
2. खांसी के लिए तामचीनी या कांच के बने पदार्थ का उपयोग करना बेहतर है।
3. तैयार उत्पाद को ठंड में रखना बेहतर है। फिर वह लंबे समय तक अपने स्वाद और सुगंध को सुरक्षित रखेगा।
4. आप एक शुद्ध रूप में पकवान, तेल के साथ छिड़कने, और हरियाली की सेवा कर सकते हैं।

जॉर्जियाई शैली में मसालेदार गोभी

गोभी, जॉर्जियाई में सॉटेक्राट बीटरूट के साथ - एक पकवान जो हमेशा उत्सव की मेज पर जगह का गर्व करता है। इसे अक्सर पहले खाया जाता है। एक उत्तम तेज नमकीन उच्चारण के साथ यह सब्जी व्यंजन जॉर्जियाई लोगों को विभिन्न लोगों के त्यौहार का एक मसालेदार नोट देता है। जॉर्जियाई में गोभी कैसे पकाएं, ताकि यह स्वादिष्ट हो जाए, अब पता लगाना।

सामग्री:

• मध्यम आकार के कांटे - 1 पीसी।
• चुकंदर - 1 पीसी।
• लहसुन - 5 दांत;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• पानी - 1 लीटर;
• चीनी - 100 ग्राम;
• नमक - 50 ग्राम;
• सिरका - 200 मिलीलीटर;
• मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।

तैयारी

1. कटा हुआ सब्जियां एक जार में रखी जाती हैं।
2. जॉर्जियाई में गोभी के लिए एक marinade तैयार करें: पानी नमकीन, शक्कर और उबला हुआ है।
3. जब तरल ठंडा होता है, सिरका में डालना।
4. सब्जियों को marinade के साथ भरें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और ठंड में एक दिन के लिए डाल दिया।

बीट्स के साथ जॉर्जियाई में गोभी

जॉर्जियाई में चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। इसके लिए कोई विशेष कौशल नहीं है जिसकी आपको आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात सही सब्जी चुनना है। यह रसदार होना चाहिए, और किसी भी मामले में सुस्त नहीं होना चाहिए। प्रयुक्त घटकों की संकेतित संख्या में सुगंधित सब्जी व्यंजनों का लगभग दो लीटर कैन होगा।

सामग्री:

• मध्यम आकार के सिर - 1 पीसी।
• उबला हुआ चुकंदर - 4 पीसी।
• गाजर - 2 टुकड़े;
• नमक - 50 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
• लहसुन - 10 दांतों;
• काली मिर्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बे पत्तियों - 5 पीसी।
• सिरका 9% - 150 मिलीलीटर;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• पीने का पानी - 2 लीटर।

तैयारी

1. गोभी के छिद्रों को नमकीन किया जाता है और कुछ घंटों तक छोड़ दिया जाता है।
2. उबले हुए सब्जी और गाजर स्ट्रिप्स में कटौती।
3. घटक इस क्रम में परतों में रखे जाते हैं: चुकंदर द्रव्यमान, बे पत्ती और लहसुन, गोभी द्रव्यमान और गाजर।
4. परतों को दोहराएं।
5. समुद्र उबाल लें।
6. गर्म तरल पदार्थ की सामग्री में डाला जाता है और ठंड में रखा जाता है।

जॉर्जियाई में लाल गोभी

हर कोई नहीं जानता कि सलाम के लिए आप न केवल सफेद सिर वाले, बल्कि लाल-सब्जी का भी उपयोग कर सकते हैं। यह पकवान और भी दिलचस्प लग रहा है। जॉर्जियाई में sauerkraut के लिए नुस्खा बिल्कुल सरल है। यह इंगित करता है कि एक छोटा सा हिस्सा कुरकुरा दही के बारे में 1 लीटर कर सकता है। उत्पादों की मात्रा 2 गुना बढ़ाई जा सकती है, स्नैक्स जल्दी खाया जाता है।

सामग्री:

• गोभी शेविंग - 500 ग्राम;
• पानी 400 मिलीलीटर;
• दानेदार चीनी - 40 ग्राम;
• सिरका - 50 मिलीलीटर;
• लौंग, लॉरेल पत्ता, दालचीनी का एक टुकड़ा।

तैयारी

1. चिप्स को एक कटोरे, नमकीन और जमीन में रखा जाता है।
2. इसे 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
3. फिर मसाले और तैयार उत्पाद कंटेनरों के नीचे रखे जाते हैं।
4. Marinade डालो, और ठंड को भेजा।
5. सर्दियों के लिए जॉर्जियाई में गोभी पहले से ही 3-4 दिनों में तैयार हो जाएगी।

जॉर्जियाई में मसालेदार गोभी

जॉर्जियाई में चुकंदर के साथ मसालेदार गोभी - पकवान बहुत सुगंधित और पिक्चर है, जिसकी तीव्र स्वाद भूख को उत्तेजित करता है। लेकिन हर कोई इस तरह के तीव्र भोजन का आदी नहीं है। इस मामले में, शुरू करने के लिए 1 पॉड का उपयोग करके मिर्च मिर्च की मात्रा में काफी कमी आई है। यदि आप तुरंत सबकुछ पसंद करते हैं, तो अगली बार जब आप इस घटक को अधिक रख सकते हैं।

सामग्री:

• बड़े कांटे - 1 पीसी।
• औसत चुकंदर - 1 पीसी।
• मिर्च काली मिर्च - 4 फली;
• लहसुन - 5 दांत;
• हिरन - 1 गुच्छा;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• एसिटिक सार - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 1 लीटर।

तैयारी

1. कंटेनर में, घटकों को निम्न क्रम में रखें:

• गोभी द्रव्यमान;
• बीट स्ट्रॉ;
• कुचल हरियाली;
• काली मिर्च का कटा हुआ स्ट्रिप्स;
• लहसुन मश।

सिरका के बिना बीट के साथ जॉर्जियाई में गोभी

जॉर्जियाई में नमकीन गोभी एक असली विटामिन बम है। प्राकृतिक सोर्सिंग द्वारा स्नैक्स तैयार किया जाता है, और इसमें विटामिन सी की एक बड़ी मात्रा होती है। इस मामले में गोभी और चुकंदर घटकों के अनुपात को 2: 1 के अनुपात में देखने की सिफारिश की जाती है। आपके स्वाद के लिए तीव्र जोड़ा जा सकता है। एक महत्वपूर्ण बात - एक ठंडा रूप में marinade का उपयोग करने की जरूरत है।

सामग्री:

• गोभी कांटा - 3 किलो;
• बीट्स - 1,5 किलो;
• मिर्च काली मिर्च - 4 पीसी।
• अजवाइन - 2 बंच;
• नमक - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पानी - 2.5 लीटर;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बे पत्तियों - 4 पीसी।

तैयारी

1. पानी उबला हुआ, नमकीन, हलचल और ठंडा करने के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. कांटा मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।
3. काली मिर्च हिस्सों में काटा जाता है।
4. कंटेनर में उत्पाद परतें रखना: चुकंदर स्लाइस, गोभी स्लाइस, काली मिर्च, लहसुन मश।
5. कुछ अजवाइन टहनियों को जोड़ें और परतों को दोहराएं।
6. अंतिम परत बीट स्लाइस रखी है।
7. उत्पादों को ब्राइन डालो ताकि यह पूरी तरह से भोजन को ढक सके।
8. ऊपर दमन डाल दिया।
9. कमरे के तापमान पर 2-3 दिन का सामना करें।
10. फिर वे इसे रेफ्रिजरेटर में साफ करते हैं।
11. जॉर्जियाई में गोभी 5-7 दिनों के लिए उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

जॉर्जियाई फास्ट फूड में गोभी

कई व्यंजनों में, स्नैक पाने के लिए, आपको कुछ दिनों तक इंतजार करना होगा। यदि आप गोभी को जल्दी से रीगल करना चाहते हैं, तो यह विकल्प उपयुक्त है। जॉर्जियाई में त्वरित गोभी गर्म समुद्र में उठाकर तैयार की जाती है। घटकों की संकेतित संख्या से, आपको तीन-लीटर सुगंधित भोजन मिल सकता है, जो किसी भी गार्निश के लिए उत्कृष्ट मिश्रण के रूप में कार्य करेगा।

सामग्री:

• गोभी सिर - 2 किलो;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• चुकंदर - 1 पीसी।
• लहसुन लौंग - 5 पीसी।
• पानी - 1 लीटर;
• काली मिर्च "ओगोनिक" - 1 टुकड़ा;
• सिरका - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• चीनी - 100 ग्राम;
• नमक - 50 ग्राम

तैयारी

1. चुकंदर के साथ गोभी स्लाइस मिलाएं।
2. गाजर के भूसे, काली मिर्च और लहसुन मश के मग जोड़ें।
3. घटक जुड़े हुए हैं।
4. समुद्र को तैयार करें: शेष घटकों को पानी में रखा जाता है, उबला हुआ और गर्म कर सकते हैं।
5. ढक्कन बंद करें, और अगले दिन जॉर्जियाई में गोभी तैयार हो जाएगा!

जॉर्जियाई शैली में फूलगोभी

जॉर्जियाई में पागल के साथ गोभी असामान्य और स्वादिष्ट है। सलाद घटकों के कनेक्शन के तुरंत बाद उपयोग के लिए तैयार है। लेकिन इस मामले में स्वाद संतृप्त नहीं होगा। इसलिए, खाने से पहले, व्यंजनों को फ्रिज में रात देने के लिए सिफारिश की जाती है। इस राशि से एक स्वादिष्ट सलाद की 4-5 सर्विंग्स होगी, जिसकी तैयारी में 15 मिनट लगेंगे।

सामग्री:

• गोभी रंग - 1.5 किलो;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• सिरका - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन - 3 लौंग;
• साग।

तैयारी

1. सिर 5 मिनट के लिए inflorescences और फोड़े में बांटा गया है।
2. प्याज से प्याज कटा हुआ है।
3. ग्रीनिश श्रेय
4. प्याज, हरे और गोभी मिलाएं, शेष अवयवों को मिलाएं, ठंडा में 12 घंटे के लिए मिलाएं और निकालें।