Frittata एक इतालवी आमलेट के लिए एक नुस्खा है, जो सभी प्रकार के additives के साथ एक पकवान की तैयारी मानता है। अक्सर पनीर, सब्जियां, मांस या सॉसेज की संरचना में। कल्पना दिखा रहा है और भरने के घटकों के सेट को बदल रहा है, आप हमेशा भोजन के नए स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
Frittata कैसे पकाने के लिए?
इतालवी fritata में ज्यादा समय नहीं लगता है और एक समृद्ध पाक अनुभव की आवश्यकता नहीं है। हाथों में सिफारिशों के साथ एक नुस्खा होने के साथ, एक इलाज तैयार करना आसान होगा।
- वांछित अगर अंडे एक कांटा या एक हेलो के साथ थोड़ा सा whisk, नमक, काली मिर्च, grated पनीर और हिरन जोड़ना।
- भरने की सामग्री तेल में तला हुआ जाता है, फिर अंडा मिश्रण के साथ डाला जाता है।
- Additives में बहुत तरल नहीं होना चाहिए। तो, उदाहरण के लिए, टमाटर का उपयोग बीजों के साथ आंतरिक पानी के लुगदी के बिना किया जाता है।
- मूल तकनीक के मुताबिक, इतालवी फ्रिटाटा को शुरू में एक फ्राइंग पैन में तला हुआ जाता है, और फिर पूरी तरह से ओवन में पके हुए तक पकाया जाता है।
- यदि वांछित है, तो डिश केवल पैन में तैयार किया जाता है, ढक्कन के नीचे एक शांत आग पर, या केवल ओवन में, तुरंत कंटेनर को डिवाइस में रखता है।
Frittata - एक क्लासिक नुस्खा
इतालवी ओस्टलेट फ्रिटाटा, जिसकी नुस्खा नीचे प्रस्तुत की जाएगी, पकवान का मूल लैकोनिक संस्करण है, जिसे आपके विवेक से उत्पादों के साथ पूरक किया जा सकता है या इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। परिणामस्वरूप परिणाम नाश्ते के लिए, दोपहर के भोजन के लिए या रात के खाने के लिए सही पाक निर्माण होगा।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- पनीर - 50 ग्राम;
- टमाटर और मीठे काली मिर्च - 1 पीसी।
- प्याज - 0,5 टुकड़े;
- लहसुन - 1 दांत;
- अजमोद - 0.5 बीम;
- नमक, काली मिर्च, मक्खन, इतालवी जड़ी बूटी।
तैयारी
- एक कटोरे में अंडे को तोड़ें, कसा हुआ पनीर, अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- फ्राइंग प्याज और लहसुन।
- 5 मिनट के लिए कटा हुआ टमाटर, बल्गेरियाई काली मिर्च, तलना जोड़ें।
- सभी अंडा मिश्रण डालो, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, 2 मिनट के लिए एक शांत आग पर पकाएं।
- 15 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गरम ओवन में फ्राइंग पैन रखें।
सब्जियों के साथ Frittata
विशेष रूप से रसदार, स्वाद में समृद्ध और बेहद भूख लगने वाला, यह मक्खिनी और अन्य सब्जियों के साथ frittata बदल जाता है। मिठाई मिर्च अधिमानतः अलग-अलग रंग लेते हैं, और उबला हुआ बैंगन के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है। संरचना में जरूरी नहीं है बारीक हरी प्याज कटाया जाएगा। वैकल्पिक रूप से, पकवान जैतून या जैतून के साथ पूरक है।
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- पनीर - 50 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च, उबचिनी और टमाटर - 120 ग्राम;
- प्याज - 0,5 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, तेल, जड़ी बूटियों, हिरन।
तैयारी
- तेल में प्याज फ्राइये।
- नरम होने तक कटा हुआ उबला हुआ मिर्च, मिर्च, तलना जोड़ें।
- एक टमाटर रखो, कुछ मिनट के लिए तलना।
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटियों के साथ अंडे मारो, पनीर और हिरन के आधे जोड़ें, सब्ज़ियों में डालें।
- Frittata ढक्कन के नीचे एक ढीले पैन में लगभग 10 मिनट के लिए सबसे शांत आग पर तला हुआ है।
- फ्राइंग के अंत से 2 मिनट पहले, शेष पनीर के साथ पकवान फाड़ें।
आलू के साथ Frittata - नुस्खा
Frittata एक नुस्खा है जिसे आलू के अतिरिक्त के साथ बनाया जा सकता है, जो पोषण मूल्य और नई स्वाद विशेषताओं को जोड़ा जाएगा। पकवान के इस संस्करण में सौहार्दपूर्ण रूप से फिट एक कटा हुआ हैम है, जिसे तला हुआ बेकन, किसी भी सॉसेज के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है: उबला हुआ या उबला हुआ-स्मोक्ड।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- उबला हुआ आलू - 3 पीसी।
- हैम - 100 ग्राम;
- पनीर - 50 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च और टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, तेल, जड़ी बूटियों, हिरन।
तैयारी
- तेल में प्याज फ्राइये।
- काली मिर्च, टमाटर, कटा हुआ उबला हुआ आलू और हैम, तलना 10 मिनट जोड़ें।
- सभी व्हीप्ड और स्वाद वाले अंडे डालें, पनीर के साथ छिड़कें।
- ढक्कन के नीचे या ओवन में 10-15 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में आलू के साथ फ्रिटाटा तैयार करना।
पालक के साथ Frittata - नुस्खा
Frittata, जो मूल नुस्खा आगे प्रस्तुत किया जाएगा, स्वस्थ भोजन के connoisseurs के मेनू में अंतिम जगह नहीं ले जाएगा। इस मामले में भरने का घटक पालक होगा, जो न केवल डिश को एक उत्तम स्वाद देगा, बल्कि इसकी पौष्टिक विशेषताओं को भी बदल देगा, इसे मूल्यवान विटामिन से भर देगा।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- पालक - 1 बड़ा गुच्छा;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- परमेसन - 50 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- तेल तलना टमाटर और लहसुन में।
- पालक को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में मिलाया जाता है, निचोड़ा हुआ, कटा हुआ, टमाटर को भेजा जाता है, 2 मिनट की अनुमति देता है।
- नमक और काली मिर्च के साथ अंडे whisk, पनीर जोड़ें, मिश्रण और एक फ्राइंग पैन में डालना।
- पालक के साथ फ्रिटाटा कुछ मिनटों के लिए स्टोव पर गर्म हो जाता है, इसे 15 मिनट तक ओवन में ले जाएं।
ब्रोकोली के साथ Frittata
आश्चर्यजनक रूप से शानदार और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट में शानदार, यह ब्रोकोली और मिठाई काली मिर्च के साथ frittata बदल जाता है। यदि आप लाल मिर्च लेते हैं तो विशेष रूप से उज्ज्वल है। अंडे के द्रव्यमान को ग्राउंड जायफल और पेपरिका के साथ स्वाद के लिए अनुभवी किया जा सकता है, और सब्जी मिश्रण ताजा या सूखा थाइम कटा हुआ है।
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- ब्रोकोली - 1 कांटा;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 2 दांत;
- परमेसन - 50 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी।
- नींबू - ¼ टुकड़ा;
- नटमेग और थाइम;
- नमक, काली मिर्च, अजमोद, मक्खन।
तैयारी
- तेल में प्याज फ्राइये।
- 7-10 मिनट के लिए ब्रोकोली, मिर्च, टमाटर, तलना जोड़ें।
- अजमोद, लहसुन डालो, नींबू का रस और थाइम जोड़ें।
- सीजनिंग और कसा हुआ पनीर के साथ अंडे मारो, सब्जियों में डालें, 2 मिनट के लिए पैंट।
- वनस्पति fritata एक गर्म ओवन में 180 मिनट के लिए 15 मिनट के लिए रखा जाता है।
मशरूम के साथ Frittata - नुस्खा
मशरूम के साथ फ्रित्टाटा, जिसकी नुस्खा अगले वर्णित की जाएगी, एक विशेष स्वाद और सुगंध प्राप्त करती है, जो वनवासियों का उपयोग करते समय सबसे ज्वलंत होगी: चन्टेरेल्स, मशरूम, अन्य महान प्रतिनिधियों। उत्तरार्द्ध पहले उबला हुआ होना चाहिए, और फिर निर्देशित के रूप में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- पनीर - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, हिरन, तेल।
तैयारी
- मिर्च के साथ तेल तलना मशरूम पर।
- मसालों, मसालों और नमक, काली मिर्च, क्रीम, कसा हुआ पनीर और हरियाली अंडे के साथ व्हीप्ड जोड़ें।
- मशरूम के साथ एक फ्रिटाटा प्लेट पर 2 मिनट के मध्यम फ्राइंग के बाद, इसे ओवन में ले जाया जाता है और 10 मिनट तैयार किए जाते हैं।
चिकन के साथ Frittata
पके हुए चिकन के पिछले संस्करण में जोड़ना, पकवान और भी पौष्टिक और स्वादिष्ट हो जाएगा। चिकन पट्टिका के साथ Frittata पारंपरिक तकनीक के अनुसार पकाया जा सकता है या विशेष रूप से फार्म में ओवन में पकाया जा सकता है। यह grated पनीर के साथ प्रक्रिया के अंत से 5 मिनट पहले पकवान के मौसम के लिए स्वादिष्ट है।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- मशरूम और चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
- क्रीम - 750 मिलीलीटर;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च और टमाटर - 1 पीसी।
- पनीर - 50 ग्राम;
- हरी मटर - 1 मुट्ठी भर;
- नमक, काली मिर्च, हिरन, तेल।
तैयारी
- मशरूम के साथ प्याज तला हुआ प्याज हैं।
- 5 मिनट के लिए काली मिर्च, टमाटर, तलना जोड़ें।
- उबले हुए चिकन पट्टिका, मटर, कटा हुआ लहसुन, हिरन, एक बेकिंग पकवान में डालकर फ्राइंग मिलाएं।
- नमक, काली मिर्च, क्रीम, कसा हुआ पनीर और हिरन जोड़ने, अंडे whisk।
- मोल्ड की सामग्री के साथ अंडे के मिश्रण को भरें, इसे 180 डिग्री तक गरम ओवन पर भेजें।
- Frittata - एक नुस्खा है कि इस मामले में 20-25 मिनट के लिए बेकिंग व्यंजन की आवश्यकता है।
दही frittata - नुस्खा
विशेष रूप से निविदा इतालवी आमलेट का स्वाद होगा, अगर आप नरम कुटीर चीज़ के अतिरिक्त इसे पकाते हैं। अन्यथा, आप क्लासिक भरने की संरचना को बिना परिवर्तन किए या बल्गेरियाई मिठाई मिर्च को छोड़कर केवल टमाटर छोड़ सकते हैं, लेकिन कुछ चुटकी थाइम, ताजा या सूखे जोड़ना।
सामग्री:
- अंडे - 4 टुकड़े;
- कॉटेज पनीर नरम - 150 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- क्रीम - 100 मिलीलीटर;
- चेरी टमाटर - 10-12 टुकड़े;
- परमेसन - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटी, मक्खन।
तैयारी
- तेल पर बीज के बिना चेरी के लहसुन और क्वार्टर फ्राइये।
- क्रीम, नमक, काली मिर्च, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों को जोड़ने, अंडे को फिसलने, एक फ्राइंग पैन में डाला।
- तुरंत अंडा द्रव्यमान के नरम द्रव्यमान के छोटे हिस्सों में जोड़ें, समान रूप से उन्हें आमलेट के परिधि, और पूरे चेरी के आसपास वितरित करना।
- दही frittata 2 मिनट के लिए पकाया जाता है, जिसके बाद इसे ओवन में 10-15 मिनट के लिए हटा दिया जाता है।
फल के साथ Frittata
एक फ्राइंग पैन में फ्रिटाटा के लिए निम्नलिखित उत्तम नुस्खा गोरमेट्स और असामान्य स्वाद संयोजनों के सच्चे गुणकों की आवश्यकताओं को पूरा करेगा। इस मामले में, इतालवी आमलेट मीठा और खट्टा ताजा सेब के साथ पूरी तरह से सद्भाव में है, जिससे भोजन एक विशेष आकर्षण और सुखद नाजुक juiciness प्रदान करता है।
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- सेब - 2 टुकड़े;
- चेडर पनीर या परमेसन - 100 ग्राम;
- स्टार्च - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- थाइम - 2 चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, तेल।
तैयारी
- सेब स्लाइस में कटौती की जाती है, स्टार्च में घिरा हुआ होता है और एक कठोर परत तक तेल में तला हुआ जाता है।
- थाइम जोड़ें, और एक मिनट बाद नमक, काली मिर्च और पनीर अंडे के साथ चाबुक।
- 2 मिनट के बाद, ढक्कन के साथ पैन को ढकें और पकवान को सबसे तेज आग पर 10-15 मिनट तक पकाएं।
पास्ता के साथ Frittata - नुस्खा
निम्नलिखित नुस्खा के निष्पादन के माध्यम से, पिछले भोजन से बचाए गए पास्ता को प्रभावी रूप से लागू करना संभव होगा। यदि भोजन का एक और अधिक पौष्टिक संस्करण प्राप्त करने की इच्छा है, तो भरने के लिए तैयार होने तक प्याज को कटा हुआ हैम, बेकन या प्याज के साथ तला हुआ जा सकता है।
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- पके हुए पास्ता - 350 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- दूध - 100 मिलीलीटर;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- चेरी टमाटर - 8 पीसी।
- पनीर - 150 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, थाइम, हिरन, तेल।
तैयारी
- तेल के साथ बीज के बिना फ्राइड बल्गेरियाई काली मिर्च और चेरी, लहसुन जोड़ना।
- उबला हुआ मैकरोनी, थाइम, एक मिनट गर्म करें।
- अंडे को दूध, जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च, पनीर और हिरन जोड़ने से पीटा जाता है, जो एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है।
- पास्ता के साथ Frittata केवल ढक्कन के नीचे एक फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है या 2 मिनट के बाद यह ओवन को 10-15 मिनट के लिए भेजा जाता है।
ओवन में Frittata
ओवन में फलने के लिए एक और नुस्खा बाद में प्रस्तुत किया जाएगा। इस मामले में अंडे का आधार तला हुआ मांस के साथ पूरक किया जाएगा, जिसे पहले मांस ग्राइंडर में या ब्लेंडर में छोटा किया जाता था। आप चिकन, सूअर का मांस, मांस, टर्की या खरगोश fillets का उपयोग कर सकते हैं। विभिन्न सब्ज़ियां जोड़ने से पहले उन्हें फ्राइंग नहीं किया जाता है।
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- मांस - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- मशरूम - 150 ग्राम;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, हिरन, तेल।
तैयारी
- मशरूम के साथ तेल में फ्राइंग प्याज, अलग से मांस और काली मिर्च टमाटर के साथ।
- सामग्री मिलाएं और उन्हें मोल्ड में डाल दें।
- नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटी के साथ अंडे मारो, कटे हुए पनीर, हिरन, मोल्ड में डालना जोड़ें।
- 20 मिनट के लिए 180 डिग्री तक गर्म ओवन तक फ्रिटाटा के साथ कंटेनर भेजें।
मल्टीवार्क में Frittata
उन लोगों के लिए निम्नलिखित नुस्खा जो घरेलू व्यंजन मल्टीवार्क खाना पकाने के लिए उपयोग करने के आदी हैं। प्रस्तुत संरचना को हैम, मशरूम या सब्ज़ियों के साथ सॉसेज को बदलकर, अपने स्वाद में मसाले जोड़कर या क्रीम या दूध के साथ दूध के आधार को पूरक करने के लिए भोजन के अधिक नाजुक स्वाद प्राप्त करने के लिए सही किया जा सकता है।
सामग्री:
- अंडे - 6 पीसी।
- सॉसेज - 200 ग्राम;
- लीक - 1-2 उपजी;
- लहसुन - 2 दांत;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, हिरन, तेल।
तैयारी
- एक तेल के कटोरे में, लीक और लहसुन डालना, 10 मिनट के लिए बेकिंग पर पकाएं।
- काली मिर्च, टमाटर, सॉसेज, एक और 10 मिनट तलना जोड़ें।
- नमक, काली मिर्च और पनीर के साथ अंडे को घुमाएं, मदिरा जोड़ें, मल्टीकास्ट्री में डालें।
- उसी मोड में खाना पकाने के 15 मिनट बाद, सॉसेज के साथ फ्रिटाटा तैयार हो जाएगा।