पोर्क से लागमैन - सूप और नूडल आटा के मूल व्यंजनों

यह मध्य एशियाई व्यंजन का एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसमें मांस, सब्जियां और नूडल्स शामिल हैं। कभी-कभी इसे सूप के रूप में रखा जाता है, फिर तरल पदार्थ बहुत अधिक डाला जाता है। और कभी-कभी यह भुना हुआ होता है, जब शोरबा बहुत छोटा होता है। अब आप सीखेंगे कि कैसे पोर्क से लैगमैन पकाएं।

पोर्क से लैगमैन कैसे पकाना है?

पोर्क से लागमैन, जिसका नुस्खा बहुत सरल है, फिर भी भोजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए कुछ ज्ञान और कौशल की आवश्यकता होती है। नीचे दी गई युक्तियों और सिफारिशों के बाद, पहली बार पकवान बहुत भूख और सुगंधित हो जाएगा:

1. एक सुअर शव के वसा के हिस्सों को चुनना बेहतर है।
2. नूडल्स तैयार किए जा सकते हैं, या आप खुद को एक लैगमन आटा बना सकते हैं , जिससे आप नूडल्स तैयार करते हैं।
3. कढ़ाई में पाक कला बेहतर है।
4. अधिक हिरण और मसाले, अधिक भूख पोर्क से लैगमैन होगा।

पोर्क लैगमन सूप

पकवान, इस नुस्खा के अनुसार पकाया जाता है, बल्कि पहले गर्म होता है। यह बहुत पौष्टिक और सुगंधित है। इस सूप के साथ, दूसरा पूरी तरह से अनावश्यक है। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से यह 3-4 भागों को बदल देगा, और इस उद्देश्य के लिए एक घंटे के बारे में आवश्यक है। एक बार पकाए जाने के बाद, एक स्वादिष्ट पोर्क लैगमन के लिए एक नुस्खा है, आप फिर से वापस आ जाएंगे।

सामग्री:

• लुगदी - 400 ग्राम;
• बल्ब - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 1 पीसी।
• आलू - 2 टुकड़े;
• पास्ता - 100 ग्राम;
• साग;
• मसालों।

तैयारी

• स्ट्रिप्स में मांस काट लें।
• इसे पास करें, सब्जी सामग्री जोड़ें।
• उबलते पानी के 1.5 लीटर जोड़ें।
• मसालों, नमक के साथ मौसम का स्वाद लेने के लिए और पकाने तक पकाना।
• उबला हुआ पास्ता सूअर का मांस और pritryshivayut हिरण से लैगमन के साथ डाला जाता है।

आलू के साथ Lagman

सूअर का मांस से घर पर लैगमन की तैयारी बिल्कुल जटिल नहीं है। जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, एक प्रामाणिक संस्करण में, यौवन भेड़ के बच्चे से तैयार किया गया था। लेकिन एक सूअर का मांस हार के साथ, यह बदतर नहीं होता है, लेकिन शायद बेहतर भी। हरे रंग से आप कुछ भी ले सकते हैं - और डिल, और अजमोद, और धनिया। ताजा टमाटर के बजाय, आप अपने रस में टमाटर ले सकते हैं।

सामग्री:

• नूडल्स - 300 ग्राम;
• गर्दन - 300 ग्राम;
• आलू कंद - 200 ग्राम;
• प्याज-सलिप - 200 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• लहसुन के लौंग - 3 पीसी।
• मिठाई काली मिर्च -1 पीसी।
• सोया सॉस - 30 मिलीलीटर;
• तेल - 15 मिलीलीटर;
• नमक, डिल, अजमोद।

तैयारी

• नाप काटा और तला हुआ है।
• सोया सॉस में डालो और आधे घंटे के लिए उबाल लें।
• ब्राजियर, पानी में सब्जियां जोड़ें, ताकि घटक पूरी तरह से डूबे हुए हों।
• नमक, काली मिर्च, आधा घंटे के लिए उबाल लें।
• नूडल्स उबला हुआ है।
• इसे प्लेटों में फैलाएं, सूप के साथ कवर करें, डिल और अजमोद के साथ छिड़कें।

बैंगन बैंगन के साथ

इस पकवान में आप अपने स्वाद में कोई सब्जियां जोड़ सकते हैं। जितना अधिक वे वहां होंगे, उतना अधिक स्वादिष्ट परिणाम भोजन होगा। इस मामले में, बैंगन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। वे एक विशेष पिक्चेंसी और भक्ति देंगे। नीले रंग के अतिरिक्त पोर्क से एक स्वादिष्ट लैगमैन कैसे पकाना है, अब पता लगाएं। यदि कोई ताजा सब्जियां नहीं हैं, तो आप सुरक्षित रूप से जमे हुए लोगों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• लुगदी - 600 ग्राम;
• बैंगन - 300 ग्राम;
• प्याज, आलू और गाजर - 200 ग्राम;
• दाढ़ी वसा - 50 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 टुकड़े;
• लहसुन - 1 सिर;
• डिल और अजमोद के हिरन - आधा पाउंड;
• टमाटर का पेस्ट - 50 ग्राम;
• सेब साइडर सिरका - 20 मिलीलीटर;
• पेपरिका और जिरा - 1 चम्मच प्रत्येक;
• मिर्च और जमीन तुलसी का मिश्रण - एक चुटकी;
• घर का बना पास्ता

तैयारी

1. कज़ान में, वे वसा और वसा छोड़ देते हैं, बाद में मांस डालते हैं।
2. रेज तक फ्राइज़, मसाले के साथ मौसम, लहसुन के साथ प्याज टॉस।
3. कटा हुआ गाजर और काली मिर्च फैलाओ।
4. टमाटर के साथ मौसम, भोजन को कवर करने के लिए उबलते पानी डालना।
5. नमक, हलचल और बुझाना।
6. आलू रखो और 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
7. बैंगन फेंको, ज्यादा खाना बनाना।
8. सिरका के साथ सूप का मौसम।
9. उबला हुआ पास्ता सूप, pritrushivayut हिरन के साथ डाला जाता है।

Minced मांस के साथ Lagman

पोर्क लैगमैन के लिए, मांस लेना जरूरी नहीं है। यह छोटा हुआ मांस, यदि कोई हो, के लिए भी उपयुक्त है। इस मामले में, खाना पकाने का समय भी कम हो जाएगा। घर पर पोर्क से लैगमन कैसे तैयार करें आप नीचे दी गई नुस्खा से सीखेंगे। मसालों की संरचना को आपकी पसंद में बदल दिया जा सकता है। घटकों की निर्दिष्ट संख्या में 2-3 सर्विंग्स होंगी, जिसकी तैयारी में 40 मिनट लगेंगे।

सामग्री:

• छोटा हुआ मांस - 250 ग्राम;
• बल्ब, गाजर, मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• आलू, टमाटर - 2 पीसी।
• लहसुन लौंग - 3 टुकड़े;
• पास्ता - 250 ग्राम;
• सूखे तुलसी, अयस्क, रोसमेरी - स्वाद के लिए।

तैयारी

• सब्जियां पीस लें।
• लहसुन के साथ प्याज तला हुआ जाता है।
• भराई और तलना जोड़ें।
• नमक, seasonings डाल और हलचल।
• गाजर के साथ आलू फेंको और stirring, 5 मिनट के लिए खाना बनाना।
• पानी के साथ घटकों को कवर करें।
• 7 मिनट स्टू।
• काली मिर्च के साथ टमाटर फैलाओ।
• उबला हुआ पास्ता ब्राजियर की सामग्री पर डाला जाता है।

कज़ान में लागमैन

इस खाना पकाने के लिए कज़ान सबसे अच्छा कुकवेयर है। इसमें उत्पाद समान रूप से गर्म हो जाते हैं और लुप्त हो जाते हैं ताकि स्वाद बस उत्कृष्ट हो। अंडे और बहुत सारे हिरणों के साथ पोर्क के साथ लैगमन को कैसे पकाएं। यदि कोई विशेष नूडल्स नहीं है, तो आप इसे स्पेगेटी के साथ बदल सकते हैं। कुल खाना पकाने का समय एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लेगा, और आउटपुट 4 सर्विंग्स होगा।

सामग्री:

• लुगदी - 500 ग्राम;
• टमाटर - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• लहसुन लौंग - 5 पीसी।
• प्याज - 300 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• काली मिर्च - 2 टुकड़े;
• तेल - 100 मिलीलीटर;
• स्पेगेटी;
• अजमोद, धनिया।

तैयारी

1. मक्खन फेंक मांस के साथ कज़ान में, एक मिनट की एक चौथाई के लिए गाजर और तलना के साथ प्याज, stirring।
2. टमाटर के साथ टमाटर रखो।
3. 10 मिनट बाद, कढ़ाई की सामग्री को कवर करने के लिए पानी डाला जाता है।
4. उबलने के बाद, मध्यम गर्मी पर आधे घंटे तक प्रेस और स्टू के माध्यम से लहसुन फेंक दें।
5. अंडे पीटा जाता है, तला हुआ और स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
6. तैयार स्पेगेटी को कढ़ाई की सामग्री में डाला जाता है, और शीर्ष पर अजमोद के टुकड़े अजमोद और सेलेन्ट्रो के साथ होते हैं।

एक multivariate में एक lagman कैसे पकाने के लिए?

एक बहुआयामी में, आप लगभग कुछ भी पका सकते हैं। इसमें पहले से ही सभी को आश्वस्त किया गया था। पोर्क से Lagman कोई अपवाद नहीं है। इसमें लगभग 1.5 घंटे लगेंगे और 5 सर्विंग्स होंगे, और मल्टीवायरेट में पोर्क से लैगमैन कैसे पकाएंगे, अब पता लगाएं। इस मामले में यह बल्कि गर्म हो जाएगा। यदि आप सूप प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको लगभग 2 गुना अधिक पानी डालना होगा।

सामग्री:

• लुगदी - 700 ग्राम;
• बल्ब, मिठाई काली मिर्च - 1 पीसी।
• गाजर, टमाटर, आलू - 2 पीसी।
• लहसुन - 2 लौंग;
• नूडल्स - 400 ग्राम;
• नमक, seasonings।

तैयारी

1. "गर्म" मोड में, मांस तलना।
2. 5 मिनट के लिए प्याज, तलना जोड़ें।
3. शेष सामग्री, मसाले फैलाओ।
4. 2 कप पानी, नमक और "क्वेंचिंग" पर 1 घंटे के लिए तैयार करें।
5. उबले हुए नूडल्स कटोरे की सामग्री से भरे हुए हैं और अजमोद और डिल के साथ छिड़कते हैं।

ओवन में बर्तन में Lagman

प्रसिद्ध तथ्य यह है कि बर्तनों में भोजन बहुत स्वादिष्ट है। यह एक रूसी स्टोव से भोजन की तरह है, जो अपने स्वाद गुणों के लिए प्रसिद्ध था। बर्तन में सूअर का मांस से लैगमन की तैयारी के लिए नीचे एक नुस्खा है। इसके लिए समय अधिक ले जाएगा, लेकिन यह इसके लायक है। खाना बहुत सुगंधित आता है। औसतन, गर्म भोजन के साथ 5-6 बर्तन प्राप्त होते हैं।

सामग्री:

• सूअर का मांस कंधे ब्लेड - 1 किलो;
• आलू - 6 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च, गाजर, प्याज - 2 पीसी।
• काला मूली - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 5 दांत;
• टमाटर का पेस्ट - 150 ग्राम;
• नूडल्स - 150 ग्राम;
• डिल, अजमोद, मसालों।

तैयारी

1. मांस में, हड्डी काटा जाता है, मांस स्लैब के साथ काटा जाता है।
2. हड्डी पानी में डुबो दी जाती है और लगभग 1.5 घंटे तक पकाया जाता है।
3. उन्होंने कटा हुआ आलू, मूली और गाजर डाल दिया।
4. मांस तला हुआ है, टमाटर, शेष सामग्री जोड़ें।
5. एक घंटे की एक चौथाई के लिए शोरबा और स्टू का गिलास डालो।
6. प्रत्येक बर्तन में 100-150 मिलीलीटर शोरबा रखा जाता है, पैन की सामग्री फैलता है और एक घंटे के लिए ओवन को भेजा जाता है।
7. प्रत्येक पॉट में नूडल्स, प्रितृश्वर्युत ग्रीन्स और 15 मिनट के लिए मिनटों में डाल दिया जाता है, फिर भी एक गर्म गर्म ओवन में पोर्क के साथ लैगमैन डाल दिया जाता है।