अब यह जामुन और फलों के लिए समय है - अब उनकी कैनिंग करने का समय है। आज हम आपको एक सुगंधित खुबानी जाम पकाए जाने के तरीके को सिखाएंगे। स्वादिष्टता अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, स्वादिष्ट और इसके समृद्ध रंग को बरसात के मौसम में भी उत्साहित करेगी।
एक मल्टीवार्क में खुबानी जाम के लिए एक नुस्खा
सामग्री:
- खुबानी परिपक्व - 605 ग्राम;
- चीनी छोटी है - 305 ग्राम;
- नींबू - 20 ग्राम।
तैयारी
खुबानी धो, एक तौलिया और सूखे पर फैल गया। उनसे हड्डियों को तोड़कर, उन्हें हिस्सों में तोड़ दें। कटोरे multivarka में फल फेंको, चीनी जोड़ें, नींबू से रस निचोड़ें और एक ढक्कन के साथ डिवाइस बंद करें। हम "क्वेंचिंग" का चयन करते हैं और लगभग 55 मिनट चिह्नित करते हैं। समय-समय पर ढक्कन खोलें और सामग्री को मिलाएं। तैयार सिग्नल के बाद, आधा लीटर जार पर गर्म खुबानी जाम डालें और उन्हें रोल करें।
खूबियों के बिना खुबानी जाम के लिए पकाने की विधि "Pyatiminutka"
सामग्री:
- खुबानी उद्यान - 2 किलो;
- चीनी - 605 जी।
तैयारी
खुबानी धोया जाता है, सूख जाता है, और हड्डियों को तोड़कर हड्डियों को तोड़ देता है। एक गहरी सॉस पैन में फलों को फोल्ड करें, चीनी डालें, हलचल करें और 10 घंटे तक छोड़ दें, गेज के साथ शीर्ष को कवर करें। उसके बाद, हम आग को आग भेजते हैं और हलचल करते हैं, जाम को उबाल में लाते हैं। कभी-कभी लकड़ी के चम्मच के साथ stirring, 5 मिनट व्यंजन उबाल लें। इसके बाद, बाँझ छोटे जार में गर्म जाम डालें, रोल अप करें और उल्टा बारी करें। हम रिक्त स्थान को कंबल से लपेटते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ देते हैं।
नींबू के साथ बीज के बिना खुबानी जाम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- खुबानी परिपक्व - 9 0 9 ग्राम;
- नींबू - 85 ग्राम;
- चीनी छोटी है - 505 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
खुबानी अच्छी तरह से धोए जाते हैं, सूखे मिटाते हैं और हड्डियों को ध्यान से निकालें, फल को पूरा करते हैं। फिर हम पैन को फल भेजते हैं, चीनी डालते हैं और इसे मध्यम गर्मी पर डाल देते हैं। उबलने के बाद, गर्मी को कम करें और 20 मिनट तक इलाज पकाएं, फोम को एक बुलबुले से हटा दें। अंत में, दालचीनी और एक नींबू फेंक दें, छोटे क्यूब्स में उत्तेजना के साथ कटा हुआ। एक और 5 मिनट के लिए व्यंजन को उबालें, और फिर खूबियों के बिना खुबानी जाम को ठंडा करें और चाय के लिए परोसें या सर्दियों के लिए साफ जार और रोल पर रखें।
जिलेटिन के साथ सर्दी के लिए बीज के बिना खुबानी जाम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- खुबानी उद्यान - 9 0 9 ग्राम;
- जिलेटिन भोजन - 30 ग्राम;
- चीनी - 405 जी।
तैयारी
धोए गए फल के साथ, हम हड्डियों को हटा देते हैं और उन्हें हिस्सों में तोड़ देते हैं। एक सॉस पैन में फल फेंको, चीनी, भोजन जिलेटिन जोड़ें, मिश्रण करें और एक दिन के लिए छोड़ दें। इसके बाद, हम व्यंजन को आग में भेजते हैं और फोम को एक बुलबुले से निकालकर सामग्री को उबाल में लाते हैं। 5 मिनट के लिए जाम कुक, और फिर बाँझ जार पर डालना और कैपॉन टोपी के साथ बंद करें।
सिरप में खुबानी जाम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- खुबानी - 9 0 9 ग्राम;
- चीनी - 1,5 किलो;
- नींबू - 5 ग्राम;
- पानी 405 मिलीलीटर
तैयारी
हम परिपक्व खुबानी, कुल्ला, शुष्क और गड्ढे को हटा दें। पैन को पानी से डालो, इसे उबाल लेकर लाएं और ध्यान से फल डुबकी दें। उन्हें 2 मिनट ब्लैंच करें, और फिर एक कोलंडर में ठंडा और त्याग दिया। खाना पकाने के बेसिन में हम चीनी डालते हैं, पानी डालते हैं, मिश्रण करते हैं और स्टोव पर सिरप डालते हैं। उबलने के बाद, हम सटीक रूप से तैयार फल कम करते हैं और 10 मिनट तक व्यंजन उबालें। इसके बाद, हम व्यंजन को हटाते हैं, इसे पूरी तरह से ठंडा करते हैं, और फिर इसे फिर से मध्य आग पर डालते हैं और उबलने के बाद 10 मिनट तक पकाते हैं। इस प्रक्रिया को दो बार दोहराएं, और फिर जार में जाम डालें और उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें।