सर्दियों के लिए सिरप में खुबानी तैयार करके, आप न केवल ताजा फल की अनुपस्थिति में एक स्वादिष्ट स्वतंत्र मिठाई खाने में सक्षम होंगे, बल्कि बेकिंग या अन्य मिठाई व्यंजनों के लिए एक घटक के लिए आदर्श भरने में भी सक्षम होंगे।
सिरप में खुबानी कैसे संरक्षित करें?
सही दृष्टिकोण के साथ, एक सिरप में डिब्बाबंद खुबानी अच्छी तरह से आकार रखें और गायब मिठास प्राप्त करें। नरम निविदा फल स्लाइस केवल शुद्ध रूप में खपत करते समय मुंह में पिघलाते हैं और उनकी भागीदारी के साथ मीठे रचनाओं को अविस्मरणीय स्वाद देते हैं।
- कटाई के लिए, घने लुगदी के साथ पके हुए, सुगंधित फलों का चयन करना महत्वपूर्ण है, बिना डेंट, क्षति या रोटी वाले क्षेत्रों के।
- चयनित नमूनों को पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और सूख जाता है।
- अक्सर सर्दियों के हिस्सों या स्लाइस के लिए सिरप में फसल खुबानी, जिसके लिए प्रत्येक फल एक सर्कल में काटा जाता है, पत्थर को हटा दें और यदि वांछित हो, स्लाइस में प्रत्येक हिस्सों को काट लें।
- बिलेट को चीनी या शहद सिरप में पानी के साथ या बिना बनाया जा सकता है।
- भंडारण के लिए स्वादिष्टता बाँझ के डिब्बे, जमे हुए या सूखे में सख्ती से सील कर दी जाती है, जिससे स्वादिष्ट भूख से मरने वाले फल मिलते हैं।
सिरप में लॉब्यूल के साथ खुबानी कैसे बंद करें?
शीतकालीन लॉब्यूल के लिए सिरप में स्वादिष्ट खुबानी तैयार करें, आसानी से और जटिल रूप से नहीं। तैयार स्लाइसों को उबलते मीठे तरल भरने के साथ पूरक किया जाता है, जो बाँझ वाले जड़ों में उबले हुए ढक्कन के साथ कसकर लुढ़काया जाता है और धीमी शीतलन और स्वयं-नसबंदी के लिए गर्म जगह में लपेटा जाता है।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर।
तैयारी
- हड्डियों से तैयार खुबानी छीलें, उन्हें हिस्सों में विभाजित करें, जो लोब्यूल के वांछित आकार में कटौती की जाती हैं।
- जारों को निचोड़ें, उन्हें फल स्लाइस में डाल दें।
- उबलते पानी को गर्म करें, चीनी जोड़ें, 5 मिनट के लिए फोड़ा, जार में डालना।
- सर्दियों के लिए सिरप में कैप खुबानी लॉब्यूल, एक फर कोट के नीचे बारी, और ठंडा करने के बाद उन्हें ठंड में भंडारण के लिए भेजा जाता है।
सिरप में खुबानी हिस्सों - नुस्खा
सर्दियों के लिए सिरप में खुबानी - एक नुस्खा जिसे फलों के हिस्सों का पूरी तरह से उपयोग करके किया जा सकता है। इस मामले में सिरप की मिठास साइट्रिक एसिड को संतुलित करती है, जिसे चीनी के साथ या सीधे जार में पानी में जोड़ा जा सकता है। फलों के कई भरने से आप कमरे की परिस्थितियों में डर के बिना वर्कपीस स्टोर कर सकते हैं।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 2 किलो;
- साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच;
- शुद्ध पानी - 1 लीटर।
तैयारी
- तैयार हिस्सों बाँझ जार में रखा जाता है।
- पानी को चीनी के साथ मिलाएं, उबाल लें और क्रिस्टल को भंग कर दें, कंटेनर में डालें।
- 15 मिनट के बाद, सिरप सूखा, उबला हुआ और फिर स्लाइस में डाला जाता है।
- दोबारा डालने दोहराएं, जिसके बाद खुबानी सर्दियों के लिए सिरप में खुबानी होती है, लपेटा जाता है।
सर्दियों के लिए सिरप में खुबानी खुबानी
स्वाद के लिए सुगंधित और संतृप्त सर्दी के लिए सिरप में बीज के साथ खुबानी हैं। हालांकि, इस तरह के बिलेट को कैनिंग के एक साल के भीतर उपभोग किया जाना चाहिए, क्योंकि लंबे भंडारण के साथ हड्डियां साइनाइड एसिड को छिड़कने लगती हैं, जिससे जहरीला या पाचन समस्याएं पैदा हो सकती हैं।
सामग्री:
- खुबानी - 1,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 400 ग्राम;
- शुद्ध पानी
तैयारी
- धोया गया, सूखे खुबानी 1 लीटर के डिब्बे में रखे जाते हैं, उन्हें 3/4 के साथ भरते हैं।
- प्रत्येक गिलास चीनी में डालो, उबलते पानी के साथ सामग्री को शीर्ष पर डालें।
- कंटेनर को कवर के साथ कवर करें और उबलते पानी में 10 मिनट तक निर्जलीकृत करें।
- सर्दी के लिए चीनी सिरप में कैप खुबानी, ठंडा करने से पहले बारी बारी से।
शहद सिरप में खुबानी
उन लोगों के लिए निम्नलिखित नुस्खा जो चीनी का उपयोग नहीं करते हैं या वैकल्पिक उत्पादों को प्रतिस्थापित करके इसकी मात्रा को कम करने की कोशिश करते हैं। शहद से सिरप में खुबानी तैयार करने के बाद, आप परिणाम से सुखद आश्चर्यचकित होंगे: स्वादिष्टता मिठाई, स्वादिष्ट के लिए सबसे अच्छी हो जाएगी और एक विशेष सुगंध प्राप्त करेगी।
सामग्री:
- खुबानी - 1,5 किलो;
- शहद - 1 गिलास;
- शुद्ध पानी - 2.5 कप।
तैयारी
- फल के तैयार हिस्सों को डिब्बे में रखा जाता है।
- शहद को पानी से मिश्रित किया जाता है, उबाल के लिए गर्म किया जाता है, खुबानी स्लाइस के मिश्रण डालना।
- उन्होंने जहाजों को नसबंदी पर रखा, उबलते पानी में गर्म होने पर 10 मिनट तक गरम किया।
- सर्दी के लिए शहद सिरप में कैप खुबानी, ठंडा करने से पहले बारी बारी से।
पानी के बिना सिरप में खुबानी
यदि वर्कपीस के पिछले बदलावों के परिणामस्वरूप एक केंद्रित कंपोट के रूप में एक स्वादिष्टता होती है, तो निम्नलिखित नुस्खा जाम को और याद दिलाएगा। इस मामले में खुबानी से जाम के लिए सिरप चीनी और फलों के रस से तैयार किया जाता है, जो मीठे क्रिस्टल के साथ लंबे संपर्क के बाद फल स्लाइस से प्राप्त किया जाएगा।
सामग्री:
- खुबानी - 2 किलो;
- दानेदार चीनी - 1 किलो।
तैयारी
- खुबानी बीज से छुटकारा पाती है, हिस्सों या स्लाइस में काटती है।
- स्लाइस को चीनी के साथ डालो और रस को एक दिन के लिए ठंडा जगह में अलग करने के लिए छोड़ दें।
- परिणामी रस को चीनी के साथ निकालें, एक प्लेट पर रखें, उबाल तक गर्म करें, खुबानी के उबलते पदार्थ डालें।
- शीतलन के बाद, सिरप निकाला जाता है, फिर इसे उबालने की अनुमति दी जाती है, जो डिब्बे में डाल दी जाती है।
- इस बार, वर्कपीस को कैप्ड किया गया है, ढक्कन के साथ बदल दिया गया है, लपेटा गया है।
बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए सिरप में खुबानी
बिना नसबंदी के मीठे बिलेट के लिए एक अन्य नुस्खा बाद में वर्णित किया जाएगा। इसकी व्यक्तिगत विशेषता प्रयुक्त चीनी की अपेक्षाकृत छोटी मात्रा है। प्राप्त हिस्सों को मामूली मीठा और शर्करा नहीं मिलता है, जो विशेष रूप से उन लोगों को खुश करेंगे जो आकृति का पालन करते हैं या उचित पोषण का पालन करते हैं।
सामग्री:
- खुबानी - 1,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 300 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 1.2 लीटर।
तैयारी
- तैयार खुबानी हिस्सों बाँझ कंटेनर में रखा जाता है।
- पानी और चीनी से ब्रू सिरप, इसे जार में डालना।
- 20 मिनट के बाद, तरल सूखा, उबला हुआ, फिर फलों के स्लाइस, सीलबंद के साथ कंटेनर में डाला जाता है।
- ढक्कन को निर्जलित किए बिना सिरप में डिब्बाबंद खुबानी बारी, उन्हें लपेटें।
खाना पकाने के बिना सिरप में खुबानी lobules
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार खाना पकाने के बिना सर्दियों के लिए सिरप में फसल के खुबानी मीठे दांत उदासीन नहीं छोड़ेंगे। स्वादिष्टता पूरे फल स्लाइस के साथ जाम की एक तरह की विविधता है। मिठाई बनाने की प्रक्रिया में काफी समय लगेगा, लेकिन परिणाम समय और प्रयास के लायक है।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 1 किलो;
- शुद्ध पानी - 1 गिलास।
तैयारी
- चीनी पानी से मिश्रित होती है और क्रिस्टल को उबलने और भंग करने के लिए गरम किया जाता है।
- सिरप तैयार स्लाइस डालो, 8-10 घंटे के लिए छोड़ दें, फिर एक कोलंडर में डालना।
- सिरप गर्म हो जाता है और फिर उन्हें खुबानी के लिए छोड़ दिया, खुबानी के लिए छोड़ दिया।
- गर्म सिरप के साथ भरने के लिए 5-6 बार दोहराएं।
- आखिरी भरने पर, खुबानी जार में सिरप में लोब्यूल के साथ खुबानी लगाई जाती है।
सिरप में खुबानी कैसे सूखें?
सिरप और थोड़ा उबलते हिस्सों में नशे में खुबानी होने के बाद, आप उन्हें ड्रायर या ओवन के साथ सूख सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप स्वादिष्ट और स्वस्थ कैंडीयुक्त फल होते हैं । उचित सुखाने के परिणामस्वरूप, फल आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, लोचदार होते हैं, छड़ी नहीं करते हैं, तले हुए नमी को छिड़कते नहीं हैं।
सामग्री:
- खुबानी - 1,5 किलो;
- दानेदार चीनी - 700 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 0.5 लीटर।
तैयारी
- खुबानी बीज से छुटकारा पाती है, हिस्सों में विभाजित होती है।
- खुबानी से कैन्ड फलों के लिए सिरप तैयार करें: पानी के साथ चीनी मिलाकर, उबाल तक गर्म करें और क्रिस्टल को भंग कर दें।
- उबलते सिरप खुबानी स्लाइस में फेंको, 5 मिनट के लिए फोड़ा, ठंडा करने और ठंडा करने के लिए 24 घंटे के लिए छोड़ दें।
- सावधानी से फल को एक कोन्डर में डालो, सिरप को निकालें, और फलों को सूखे या पैन के टुकड़े पर रखा जाता है और 10 घंटे के लिए 50 डिग्री पर सूख जाता है।
- ओवन को सूखने के लिए उपयोग करते समय, उपकरण के दरवाजे को तेज रखना जरूरी है, ताकि नमी डिवाइस से निकल सके।
सिरप में जमे हुए खुबानी
लंबे समय तक फल स्लाइस की ताजगी को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका सिरप में खुबानी का ठंडा होना है । इस तैयारी के साथ, हिस्सों को पूरी तरह से अपना आकार बरकरार रखा जाता है, वे गायब मिठास प्राप्त करते हैं और सर्दियों में डिफ्रॉस्टिंग के बाद, एक उत्कृष्ट स्वतंत्र स्वादिष्टता या मीठे बेकिंग के लिए सबसे अच्छा जोड़ा बन जाएगा।
सामग्री:
- खुबानी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी - 200 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 0.5 लीटर।
तैयारी
- चीनी के साथ पानी उबाल तक गर्म, ठंडा।
- खुबानी को हिस्सों में अलग करें, हड्डियों को हटा दें, और ठंड के लिए एक उपयुक्त कंटेनर में डाल दें।
- सिरप के साथ फलों के स्लाइस भरें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और फ्रीजिंग और दीर्घकालिक भंडारण के लिए इसे फ्रीजर पर भेजें।