यह व्यापक रूप से ज्ञात है कि बीन्स की प्रोटीन सामग्री अन्य पौधों के स्रोतों में अग्रणी है। इसलिए, यदि आप कम कैलोरी, पौष्टिक और पौष्टिक बिलेट स्टोर करना चाहते हैं, तो सर्दी के लिए टमाटर में सेम के लिए रुकें।
सर्दी के लिए टमाटर में बीन्स - नुस्खा
जबकि सस्ती और मीठे टमाटर का मौसम अभी खत्म नहीं हुआ है, बीन्स के लिए इस प्राकृतिक नुस्खा का उपयोग करें। इसकी मूल संरचना आपको अपने विवेकानुसार नुस्खा को बदलने की अनुमति देती है।
सामग्री:
- सेम - 940 ग्राम;
- टमाटर - 2.9 किलो;
- लॉरेल पत्तियां - 4 टुकड़े;
- चीनी - 25 ग्राम;
- नमक - 10 ग्राम;
- काली मिर्च के मटर - 8-10 पीसी।
तैयारी
सर्दियों के लिए टमाटर में सेम बंद करने से पहले, आपको इसे उसी तरह तैयार करने की ज़रूरत है जैसे कि आप इसे स्टू में जोड़ने जा रहे थे। यही है, खाना पकाने से पहले रात, सेम भिगोते हैं, और अगले दिन वे मुलायम तक उबालते हैं, खाना पकाने के अंत में पानी जोड़ने के लिए नहीं भूल जाते हैं।
फिर टमाटर तैयार करें। फलों पर छील काटिये, उन्हें उबलते पानी से डालें और इसे हटा दें। शेष लुगदी मोड़ या एक शुद्ध स्थिरता के लिए whipped है, तामचीनी व्यंजन में डालना और सॉस मध्यम गर्मी पर रखें। लॉरेल, काली मिर्च, नमक और चीनी के बारे में मत भूलना। मसालों को जोड़ें, लगभग आधे घंटे के लिए चिह्नित करें और सॉस पकाएं, कभी-कभी सरकते हुए।
जब सॉस का खाना पकाने का समय खत्म हो जाता है, तो इसमें सेम डालें और एक साथ 10 मिनट के लिए सभी को पकाएं। सोडा के साथ अच्छी तरह से डिब्बे को कुल्ला करने और उन्हें डांटने के लिए पर्याप्त समय होगा। सर्दियों के लिए साफ डिब्बे, कवर, किसी भी पसंदीदा तरीके और रोल में निर्जलीकरण के लिए सिरका के बिना टमाटर में सेम वितरित करें।
सर्दी के लिए टमाटर में स्ट्रिंग सेम
मीठे और खट्टे marinade में खस्ता शतावरी (स्ट्रिंग) सेम ठंडा नाश्ता और मिश्रित घर से बने अचार के लिए एक उत्कृष्ट इसके अलावा हैं। ऐसे सेम बीन्स से तेज़ होते हैं और कम से कम अवयवों की आवश्यकता होती है।
सामग्री:
- शतावरी सेम - 960 ग्राम;
- पानी 980 मिलीलीटर;
- नमक - 10 ग्राम;
- चीनी - 85 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 65 ग्राम;
- सिरका - 75 मिलीलीटर।
तैयारी
सर्दी के लिए टमाटर में सेम का संरक्षण डिब्बे के नसबंदी के साथ शुरू होता है। जबकि बैंक पानी के स्नान पर खड़े हैं, तो marinade की तैयारी ले लो। चीनी, सिरका और नमक के साथ पानी को मिलाएं, टमाटर का पेस्ट जोड़ें और उबालने के लिए सबकुछ छोड़ दें। छीलने वाले सेम अलग से अलग करें। बाँझ जार में सेम फैलाएं और एक गर्म marinade भरें, फिर उन्हें तुरंत नीचे रोल।
पूरी तरह से ठंडा होने तक डिब्बे को उल्टा छोड़ दें, और फिर भंडारण के लिए रखें।
सर्दियों के लिए सब्जियों के साथ टमाटर में डिब्बाबंद सेम - नुस्खा
सेम के साथ पूरक टमाटर, प्याज और गाजर का एक मानक सब्जी वर्गीकरण हो सकता है। यदि आप अधिक तेजी से preform बनाना चाहते हैं, तो इसे सरसों के बीज और गर्म काली मिर्च के फली के साथ जोड़ें। नुस्खा में सब्जियों की संरचना को अपने विवेकानुसार अलग किया जा सकता है, किसी भी मौसमी फल को जोड़ना: उबचिनी, मिठाई काली मिर्च, बैंगन।
सामग्री:
- सफेद सेम - 940 ग्राम;
- गाजर - 1,3 किलो;
- टमाटर - 2.8 किलो;
- प्याज - 1.7 किलो;
- वनस्पति तेल - 480 मिलीलीटर;
- सिरका - 25 मिलीलीटर;
- चीनी - 45 ग्राम;
- नमक - 20 ग्राम;
- डिल के मुट्ठी भर;
- गर्म काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
पूर्व-भिगोकर सेम मुलायम तक उबालते हैं। अलग-अलग, गाजर के साथ कटा हुआ प्याज से ग्रिल पकाएं। ग्रिल कटा हुआ ताजा टमाटर, सीजन सब कुछ, सिरका में डालना, उबला हुआ सेम, हिरन और गर्म काली मिर्च के साथ ग्रिल भरें। 30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर वर्कपीस छोड़ दें, फिर बाँझ जारों पर डालें और फिर रोल करें।