जेली में टमाटर के लिए नुस्खा असाधारण रूप से मूल है और यह सुनिश्चित करने के लिए हर किसी को खुश करने के लिए सुनिश्चित है। इस तरह के पकवान को उत्सव की मेज पर बनाया जा सकता है या सर्दियों के लिए बैंकों में घुमाया जा सकता है। चलो आप के साथ जेली में टमाटर को ठीक तरह से तैयार करने के लिए विचार करें।
जेली में मसालेदार टमाटर
सामग्री:
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च मटर - 8 पीसी।
- ताजा टमाटर - 700 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग।
Marinade के लिए:
- पानी उबला हुआ - 3 लीटर;
- जिलेटिन - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 1 आइटम;
- नमक - 0,5 आइटम;
- टेबल सिरका 9% - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
तो, जेली में प्याज के साथ स्वादिष्ट टमाटर तैयार करने के लिए हम जिलेटिन लेते हैं, इसे एक कटोरे में डालें, थोड़ा गर्म पानी डालें और 30-40 मिनट तक भिगो दें। इस बार ध्यान से टमाटर को ध्यान से धो लें, उन्हें आधे में काट लें और सावधानी से स्टेम के लगाव बिंदु को काट दें। बल्ब साफ और shinkle सर्कल। हम सूखे खोल से लहसुन लौंग हटाते हैं और चाकू से काटते हैं। इसके अलावा, नसबंदी वाले कनस्तरों के नीचे हम प्याज, लहसुन, लॉरेल पत्ता और काली मिर्च की सर्कल फैलते हैं। टमाटर के साथ घनत्व को भरें, उन्हें "तराजू" के रूप में डालें। अब marinade पर जाएं: पानी उबाल में लाया जाता है, हम इसमें चीनी और नमक भंग, आग से इसे हटा दें, मेज सिरका में डालना और सूजन जिलेटिन जोड़ें। हम अच्छी तरह से मिश्रण और marinade के साथ टमाटर डालना सावधानी से मिश्रण। जार को ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 15 मिनट तक निर्जलीकृत करें, फिर उन्हें कसकर कस लें। इसके बाद, संरक्षण को ऊपर की तरफ घुमाएं और पूरी तरह से ठंडा होने तक इस रूप में छोड़ दें। हम रेफ्रिजरेटर या तहखाने में जेली में टमाटर काटते हैं।
जेली में चेरी टमाटर
सामग्री:
- चेरी टमाटर;
- जिलेटिन सूखा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- दानेदार चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- लौंग - 5 पीसी।
- टेबल सिरका 9% - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी प्याज और अजमोद - स्वाद के लिए;
- मसाले।
तैयारी
गर्म पानी की थोड़ी मात्रा के साथ जिलेटिन डालो और 30-40 मिनट के लिए भिगो दें। टमाटर को एक मैच के साथ धोया, सूखा और ध्यान से पेंच किया जाता है ताकि वे नसबंदी के दौरान क्रैक न करें। अब प्री-नसबंदी वाले लीटर जार में लें और नीचे के अजमोद के कुछ twigs और हरी प्याज के पंख डाल दिया। इसके बाद, जारों को टमाटर के साथ भरें और समय के लिए उन्हें एक तरफ सेट करें। एक सूजन जिलेटिन के साथ एक सॉस पैन में, 1 लीटर पानी डालें, नमक, चीनी डालें, टेबल सिरका जोड़ें और टमाटर का पेस्ट, बे पत्ती,