सर्दी क्रैनबेरी के उपयोगी गुण हर किसी के लिए जाने जाते हैं। इसे सही ढंग से एक होम डॉक्टर माना जा सकता है, क्योंकि यह कई बीमारियों से निपटने में मदद करता है, शरीर को मजबूत करता है और इसे आवश्यक विटामिन और तत्वों से भर देता है। इस चमत्कारी बेरी की क्षमताओं को ध्यान में रखते हुए, हम सर्दी के लिए चीनी के साथ क्रैनबेरी तैयार करने की सलाह देते हैं, जो कि हमारे व्यंजनों के अनुसार सर्दियों के लिए या चीनी और पाउडर में बोतलबंद बेरीज रखने वाले बच्चों और वयस्कों के लिए स्वादिष्ट उपचार बनाते हैं।
शीतकालीन के लिए चीनी के साथ रगड़ क्रैनबेरी कैसे बनाना है?
सामग्री:
- ताजा क्रैनबेरी - 1 किलो;
- दानेदार चीनी (सफेद, ठीक) - 1 किलो।
तैयारी
क्रैनबेरी की बेरीज हम हल करते हैं, खराब हो जाते हैं, कुएं या सूखे कुल्ला, एक तौलिया या साफ कपड़े पर फैलते हैं। फिर हम ब्लेंडर को सूखे कटोरे में डाल देते हैं और इसे मैश किए हुए आलू में बदल देते हैं। इसके बाद, जब तक चीनी क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते हैं, तब तक ब्लेंडर में बेरी प्यूरी और पंच में चीनी जोड़ें।
अब हम सूखे, बाँझ वाले जारों पर चीनी के साथ रगड़ क्रैनबेरी डालते हैं, ढक्कन पर खराब हो जाते हैं और रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए रखे जाते हैं।
एक मांस चक्की के माध्यम से चीनी के साथ रगड़, क्रैनबेरी
सामग्री:
- ताजा क्रैनबेरी - 1.5 किलो;
- दानेदार चीनी (सफेद, ठीक) - 1.5 किलो।
तैयारी
पिछले नुस्खा की सिफारिशों का उपयोग करके क्रैनबेरी को ठीक से तैयार करें, और फिर मांस चक्की के माध्यम से छोड़ दें। परिणामी बेरी प्यूरी को तामचीनी या कांच के कंटेनर में रखा जाता है, जो चीनी से ढका हुआ होता है, अच्छी तरह मिलाकर छोड़ देता है, कभी-कभी हलचल करता है, लगभग सात घंटे तक, या जब तक मीठे क्रिस्टल पूरी तरह से भंग नहीं हो जाते हैं।
अब हम पहले से तैयार उबले सूखे जारों पर चीनी के साथ कुचल क्रैनबेरी फैलाते हैं, जो ढक्कन के साथ कसकर बंद होते हैं और एक रेफ्रिजरेटर, तहखाने या तहखाने में भंडारण में भेजे जाते हैं।
यदि आपके पास वर्कपीस के भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में पर्याप्त जगह नहीं है और कोई सेलर नहीं है, तो हम निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जिसके लिए चीनी के साथ क्रैनबेरी लंबे समय तक और कमरे के तापमान पर संग्रहीत होती है।
क्रैनबेरी, चीनी के साथ पोंछे, निर्जलित
सामग्री:
- ताजा क्रैनबेरी जामुन;
- दानेदार चीनी
तैयारी
ठीक से तैयार, क्रैनबेरी किसी भी सुविधाजनक तरीके से कुचल दिया। आप इस उद्देश्य के लिए मांस ग्राइंडर, एक स्थिर या डूबे हुए ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं, या इसे गठबंधन में पीस सकते हैं।
फिर हम बेरी द्रव्यमान को एक तामचीनी कंटेनर में रखते हैं, इसे चीनी से ढकते हैं और इसे गर्म करते हैं, इसे तब तक हलचल करते हैं जब तक यह पूरी तरह से घुल जाता है। फिर हम पहले नसबंदी सूखे जारों पर वर्कपीस डालते हैं, उन्हें ढक्कन के साथ ढकते हैं और उन्हें गर्म पानी के साथ एक कंटेनर में डालते हैं, जिससे पहले नीचे कपड़े या गौज काट दिया जाता है। हमने निर्माण को आग पर रखा, इसे उबाल तक गर्म कर दिया और आधा लीटर कंटेनर बीस, और लीटर - तीस मिनट तक रखें।
फिर ढक्कन के जार पेंच और आपके लिए सुविधाजनक किसी भी स्थान पर भंडारण के लिए निर्धारित करें।
घर पर चीनी में क्रैनबेरी
सामग्री:
- क्रैनबेरी के ताजा जामुन - 350 ग्राम;
- एक अंडे की प्रोटीन;
- पाउडर चीनी - 350 ग्राम।
तैयारी
ताजा क्रैनबेरी ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोए जाते हैं और तौलिया पर थोड़ी देर के लिए रखे जाते हैं ताकि वे सूख जाए। एक कटोरे में हम अंडा सफेद डालते हैं और इसे एक कांटा के साथ थोड़ा सा करते हैं, और दूसरे में हम चीनी पाउडर डालते हैं।
छोटे भागों में सूखे जामुन प्रोटीन में विसर्जित होते हैं, और फिर पाउडर और रोल में एक पेरेक्लेडवाइम, ताकि पूरे परिधि पर जामुन पॅन हो जाएं। अब एक परत में एक पकवान या चर्मपत्र पेपर पर चीनी में क्रैनबेरी डालें, इसे सूखा और आनंद लें।