सर्दियों के लिए ताजा खीरे से रसोलनिक आधुनिक खाना पकाने का एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है। यह कटाई व्यस्त गृहिणियों को मदद करती है, जो खाना पकाने पर 15 मिनट से अधिक समय नहीं लेना चाहते हैं, या जो लोग घर से दूर हैं, लेकिन वास्तव में रूसी गर्म, स्वाद किस्म का स्वाद लेना चाहते हैं जो एक बैंक में फिट बैठता है।
सर्दी के लिए ताजा खीरे से rassolnik फसल
जार में खीरे के रसोलनिक एक पूर्ण पकवान पकवान है, जिसे बहुत लाभदायक और आसानी से स्टॉक किया जा सकता है। खाना पकाने के लिए, 20 मिनट के लिए प्याज, टमाटर और गाजर के स्टू के साथ कुचल ताजा ककड़ी, यदि वांछित हो, तो मोती बार या चावल, सिरका और मसालों के साथ मौसम जोड़ें, और कुछ मिनटों के लिए आग लगने के बाद, बाँझ जार में घुमाया जाता है। यदि आप कुछ सुझावों का लाभ उठाते हैं तो सर्दी के लिए अचार के लिए फसल फसल, स्वाद, भक्ति और स्वाद के साथ कृपया:
- खीरे, कटे हुए, एक grater पर पीसने से बेहतर आकार और क्रंच बनाए रखें।
- कटे हुए सब्जियों को लकड़ी के स्पुतुला के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए, न कि हाथों से। तो द्रव्यमान सभी रस अपने आप में रखेगा और बिलेट को तरल "दलिया" में नहीं बदल देगा।
- अधिक मसाले और सुगंध के लिए, आप मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं: मटर काली मिर्च, लॉरेल, लहसुन, गर्म मिर्च पूरी तरह फिट हो जाएंगे।
सर्दी के लिए rasolnik फसल - एक साधारण नुस्खा
ताजा खीरे के साथ सर्दी के लिए rassolnik के रिक्त स्थान विभिन्न विकल्पों के मालिकों को प्रसन्न करते हैं। सर्दियों के लिए अचार के लिए एक साधारण नुस्खा चुनना, उपयोगी अर्ध-तैयार उत्पादों पर प्राकृतिक, अर्ध-तैयार उत्पादों पर समय और स्टॉक को समय-समय पर बचा सकता है, प्रारंभिक गर्मी उपचार और बाद में नसबंदी घटकों की आवश्यकता नहीं होती है।
सामग्री:
- खीरे - 1,5 किलो;
- टमाटर - 700 ग्राम;
- प्याज - 3 टुकड़े;
- गाजर - 200 ग्राम;
- नमक - 20 ग्राम;
- चीनी - 40 ग्राम;
- सिरका - 70 मिलीलीटर;
- पानी 50 मिलीलीटर;
- तेल - 60 मिलीलीटर
तैयारी
- सभी सब्जियों को गिरा दिया।
- नमक, चीनी, पानी और तेल के साथ मौसम और 30 मिनट के लिए उबाल लें।
- सिरका में डालो, एक और 10 मिनट के लिए भिगो दें।
- सर्दियों के लिए ताजा खीरे से अचार सादे फैलाएं और रोल अप करें।
बैंकों में सर्दी के लिए perlivka के साथ Rassolnik
घुमावदार गृहिणी, जो स्टोव पर बहुत समय बिताना नहीं चाहते हैं, सर्दियों के लिए मोती जौ और खीरे के साथ पिकर से प्यार करेंगे। इस तरह के संरक्षण की तैयारी में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, लेकिन सर्दियों के समय में यह सादगी और पोषण के साथ विशेष रूप से सुखद होगा, क्योंकि पूरे परिवार के लिए पूरी तरह से गर्म पकवान पाने के लिए पर्याप्त सामग्री पर्याप्त है।
सामग्री:
- ककड़ी - 3 किलो;
- प्याज - 900 ग्राम;
- गाजर - 900 ग्राम;
- टमाटर - 1,5 किलो;
- मोती जौ - 400 ग्राम;
- चीनी - 200 ग्राम;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- तेल - 200 मिलीलीटर;
- नमक - 50 ग्राम
तैयारी
- मोती जौ उबाल लें।
- 20 मिनट के लिए प्याज, गाजर और खीरे स्टू।
- टमाटर रखो और 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- मोती जौ, तेल, सिरका, नमक और चीनी जोड़ें।
- सर्दियों के लिए डिब्बे और रोल अप पर ताजा खीरे से अचार फैलाओ।
चावल के साथ सर्दी के लिए Rassolnik
ताजा खीरे के साथ सर्दियों के लिए अचार के लिए नुस्खा पाक फंतासी के अवतार के लिए जगह देता है। तो, नाजुक ताल के प्रेमी चावल के साथ तैयारी कर सकते हैं। इस उत्पाद में उच्च ऊर्जा मूल्य और पौष्टिक मूल्य है, इसे आसानी से शरीर द्वारा माना जाता है, जो वयस्कों और बच्चों के आहार दोनों के लिए उपयोगी है।
सामग्री:
- खीरे - 1,5 किलो;
- चावल - 350 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 400 ग्राम;
- प्याज - 500 ग्राम;
- गाजर - 500 ग्राम;
- तेल - 250 मिलीलीटर;
- नमक और चीनी - 50 ग्राम प्रत्येक;
- सिरका - 100 मिलीलीटर।
तैयारी
- तैयार होने तक चावल।
- सभी सब्जियों को क्रश करें।
- प्याज, गाजर, खीरे, नमक, चीनी, हलचल और 30 मिनट के लिए उबाल लें।
- चावल, सॉस और सिरका रखो और 15 मिनट सर्दियों के लिए ताजा खीरे से अचार उबाल लें।
टमाटर के पेस्ट के साथ सर्दियों के लिए Rassolnik
टमाटर के पेस्ट के साथ सर्दी के लिए एक अचार काटना सुविधाजनक और फायदेमंद प्रकार के संरक्षण में से एक है। इस तथ्य के अलावा कि टमाटर का पेस्ट समय और पारिवारिक बजट बचाता है, यह लाभदायक रूप से पकवान के स्वाद, स्थिरता और रंग में सुधार करता है, जबकि शेष, इसके सभी संतृप्ति के लिए, आहार पोषण के लिए अनुशंसित कम कैलोरी उत्पाद।
सामग्री:
- खीरे - 1,5 किलो;
- गाजर - 500 ग्राम;
- प्याज - 500 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 250 ग्राम;
- चीनी - 120 ग्राम;
- तेल - 150 मिलीलीटर;
- नमक - 40 ग्राम;
- उबला हुआ मोती जौ - 500 ग्राम;
- सिरका - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- सभी सब्जियों को गिरा दिया।
- तेल, नमक, चीनी, पास्ता और 40 मिनट के लिए उबाल के साथ मौसम।
- मोती जौ, सिरका जोड़ें, प्लेट और रोल से हटा दें।
अनाज के बिना सर्दियों के लिए Rassolnik
यदि आप अनाज के बिना लॉग बनाते हैं, तो सर्दियों के लिए रासोलनिक के लिए खीरे कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ होंगे। इस तरह के संरक्षण से आपको पसंद की आजादी मिलती है और आपको खाना पकाने के दौरान सीधे स्वाद और स्थिरता को समायोजित करने, या सलाद के आधार के रूप में इसका उपयोग करने के लिए अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों से गर्म खाना बनाने की अनुमति मिलती है।
सामग्री:
- ककड़ी - 2 किलो;
- लहसुन सिर - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 300 ग्राम;
- प्याज - 4 टुकड़े;
- चीनी - 50 ग्राम;
- नमक - 40 ग्राम;
- सिरका - 150 मिलीलीटर;
- तेल - 250 मिलीलीटर
तैयारी
- सब्जियों को नैशिंकुइट।
- तेल, सिरका, नमक और चीनी भरें और 4 घंटे के लिए अलग सेट करें।
- 10 मिनट और रोल के लिए कुक।
साइट्रिक एसिड के साथ सर्दियों के लिए Rassolnik
स्वस्थ पोषण के प्रशंसकों को लंबे समय से आश्वस्त किया गया है कि सर्दियों के लिए रेशोलनिक सिरका के बिना - एक अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ फसल। आवश्यक मीठा और खट्टा स्वाद देने के लिए, ताजा सुगंध को संरक्षित करें और बिलेट के शेल्फ जीवन को बढ़ाएं, आप साइट्रिक एसिड कर सकते हैं। इसमें कोई तेज गंध या स्वाद नहीं है और पाचन तंत्र पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
सामग्री:
- खीरे - 1,5 किलो;
- मोती जौ - 250 ग्राम;
- गाजर - 150 ग्राम;
- प्याज - 250 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 250 ग्राम;
- नमक - 50 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम;
- तेल - 80 मिलीलीटर
तैयारी
- सब्जियां काट, मोती जौ सोखें।
- फ्राइंग प्याज और गाजर।
- 50 मिनट के लिए खीरे, मोती जौ, सॉस, नमक और उबाल जोड़ें।
- साइट्रिक एसिड रखें और प्लेट से साफ करें।
सर्दियों के लिए टमाटर के साथ Rassolnik
जो ताजा सब्जियों के बिना गर्म प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं वे सर्दियों के लिए टमाटर और खीरे के साथ rassolnik पसंद करेंगे। इस तरह के एक बिलेट में केवल प्राकृतिक अवयव होते हैं और केवल गर्मी के फल और कार्बोहाइड्रेट में अंतर्निहित विटामिन का एक उत्कृष्ट स्रोत होता है। यहां विशेष महत्व है कि पकवान के सौंदर्यशास्त्र हैं, इसलिए टमाटर हमेशा छीलते हैं।
सामग्री:
- टमाटर - 3 किलो;
- खीरे - 1,5 किलो;
- प्याज - 800 ग्राम;
- गाजर - 500 ग्राम;
- सिरका - 120 मिलीलीटर;
- तेल - 15 मिलीलीटर;
- नमक - 50 ग्राम;
- मोती जौ - 500 ग्राम।
तैयारी
- टमाटर छील और छील।
- शेष सब्जियों को गिरा दिया।
- 2 घंटे के लिए मोती जौ सोखें।
- सभी सब्जियों को हिलाएं, तेल, नमक जोड़ें और 30 मिनट तक पकाएं।
- मोती जौ, सिरका और रोल जोड़ें।
सर्दियों के लिए ताजा उगते खीरे से सर्दियों के लिए Rassolnik
कई ग्रीष्मकालीन निवासियों को, उगने वाले खीरे का योग्य उपयोग नहीं मिला है, उन्हें दूर फेंकना पसंद करते हैं। सब क्योंकि अब तक नहीं पता कि सर्दियों के लिए कटाई rassolnik सब्जियों से उत्पादित किया जा सकता है और खोया आकर्षण। खाना पकाने के लिए, आपको सिर्फ त्वचा और बीज से ककड़ी छीलने की जरूरत है और उन्हें पकाना, नुस्खा के अनुसार कार्य करना है।
सामग्री:
- उगते खीरे - 2 किलो;
- गाजर - 400 ग्राम;
- प्याज - 450 ग्राम;
- डिल का एक गुच्छा - 1 टुकड़ा;
- लहसुन का एक लौंग - 6 पीसी।
- नमक - 50 ग्राम
तैयारी
- छील, बीज और काट से मुक्त खीरे।
- हिरण और सब्जियां चॉप करें।
- 2 घंटे के लिए मिलाएं, नमक और अलग करें।
- सर्दियों के लिए एक उबाल और रोल के लिए ताजा उगते खीरे से rassolnik लाओ।
सर्दियों के लिए autoclave में Rassolnik
ताजा खीरे के साथ सर्दी के लिए डिब्बाबंद rassolnik शिकारी और मछुआरों के साथ लोकप्रिय है जो प्रकृति के लिए ठोस बिलेट के एक जार लेना पसंद करते हैं। खाना पकाने को तेज करने के लिए और रासोलोनिक को एक आटोक्लेव का सुरक्षित रूप से निर्जलित करने के लिए, जो उच्च दबाव के तहत, एक ही समय में तैयार और निर्जलीकरण करता है।
सामग्री:
- ककड़ी - 2, 5 किलो;
- मोती जौ - 400 ग्राम;
- प्याज - 900 ग्राम;
- गाजर - 900 ग्राम;
- चीनी - 150 ग्राम;
- सिरका - 100 मिलीलीटर;
- तेल - 250 मिलीलीटर;
- नमक - 60 ग्राम;
- बे पत्तियों - 4 पीसी।
तैयारी
- मोती जौ सोखो।
- प्याज, गाजर, खीरे, मक्खन, नमक, चीनी, मसालों को मिलाकर 10 मिनट तक पकाएं।
- सिरका में डालो, मोती जौ जोड़ें, इसे रोल करें।
- 110-120 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट के लिए आटोक्लेव में स्थानांतरित करें।