आज हम आपको लुगदी के साथ एक शानदार बेर का रस तैयार करने के लिए आमंत्रित करना चाहते हैं, और इसे घर पर कैसे बनाना है, आप हमारी व्यंजनों से सीखेंगे।
सर्दियों के लिए लुगदी के साथ बेर के रस के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- बेर ("हंगरी") - 6 किलो;
- दानेदार चीनी - 0,8-1 किलो;
तैयारी
हम पहली बार एक पानी में प्लम्स को निकाल देते हैं, फिर उन्हें दूसरे में कुल्लाएं। हमने नीचे प्रत्येक क्रीम काट दिया और हड्डियों को निकाला। हमने प्रसंस्कृत फल को एक बड़े, चौड़े पैन में फैलाया और साफ पानी के साथ बेर से 2 उंगलियों को ऊपर डाला। हम सब कुछ गैस स्टोव के शामिल हॉटप्लेट पर डालते हैं और फल को पकाते हैं जब तक कि उनकी छील लुगदी को छीलने लगती है। हम एक बड़े गहरे कोलंडर लेते हैं, इसके नीचे एक साफ पैन स्थापित करते हैं और जब पके हुए बेर थोड़ा ठंडा हो जाते हैं, तो हम कंटेनर की पूरी सामग्री को फल के साथ फेंक देते हैं। हम प्लम मिटाते हैं, और शेष छील को त्याग देते हैं। अच्छी तरह से मैश किए हुए प्लम प्यूरी को तरल के साथ डालें जिसमें वे बनाये गये थे, धीरे-धीरे अच्छी चीनी जोड़ें, समय-समय पर स्वाद के लिए रस चखने और इसे 5-7 मिनट तक उबलते हुए, तला हुआ डिब्बे पर एक सॉस पैन में रस की पूरी मात्रा डालें। प्रत्येक कंटेनर ढक्कन के साथ लुढ़का हुआ है, और जब सबकुछ कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाता है, तो हम इसे ठंडा जगह में डाल देते हैं।
सर्दियों के लिए लुगदी के साथ ऐप्पल-बेर रस नुस्खा
सामग्री:
- सेब (मीठा) - 1,5 किलो;
- सफेद प्लम - 1,5 किलो;
- ठीक चीनी - 450 ग्राम;
तैयारी
हम सफेद प्लम के घने, धोए गए फल लेते हैं और अनावश्यक हड्डियों से निकालें। हमने धोए हुए सेब को दो हिस्सों में भी काट दिया, ध्यान से कोर काट दिया, और शेष फल को लोब्यूल में काट दिया। हमने दो तैयार फल एक चौड़े, धातु के कंटेनर में डाल दिया, उन्हें पीने के पानी में डाल दिया, ताकि इसमें फल के टुकड़े शामिल हो जाएं और सब कुछ शामिल प्लेट पर रखें। जब तक मांस अच्छी तरह से पकाया जाता है तब तक कंटेनर की सामग्री को कुक करें, और छील स्वयं को हटाया नहीं जाएगा। फिर हमने तरल का आधा हिस्सा डाला, जिसमें एक अलग पोत में प्लम के साथ सेब उबला हुआ था, और बाकी को एक कोलंडर में स्थानांतरित कर दिया जाता है। जब फल के पानी के अवशेष फलों से बहते हैं, और वे एक गर्म स्थिति में ठंडा हो जाते हैं, तो हम एक कंटेनर को कास्ट के साथ डालते हैं और इसे पके हुए प्लम और सेब में रगड़ते हैं। हम कोलंडर को हटाते हैं, और स्टोव को फल लुगदी के साथ मिश्रण भेजते हैं। उनमें से एक अच्छी, सफेद चीनी जोड़ें, हलचल और लगभग 13-15 मिनट के लिए सेब-बेर का रस पकाएं। हमने सर्दियों के लिए बाँझ ग्लास जार और डिब्बाबंद रस पर गर्म डाला।
सर्दियों के लिए एक juicer के माध्यम से लुगदी के साथ बेर का रस
सामग्री:
- प्लम - 4 किलो;
- ठीक सफेद चीनी - 1,5 आइटम;
- पीने का पानी - 1,8-2 लीटर।
तैयारी
बड़ी मात्रा में पानी में धोया गया, परिपक्व, नीले रंग के प्लम पत्थर से अलग होते हैं। हम juicer के माध्यम से सभी plums स्क्रॉल और तुरंत हमारे फल की लुगदी से एक प्यूरी मिलता है। यदि केक बहुत लुगदी के साथ छोड़ देता है, तो इसे फिर से स्क्रॉल करें। प्लम प्यूरी हम एक मोटी तल के साथ एक बड़े सॉस पैन में एकत्र करते हैं, हम इसमें पीने के पानी को जोड़ते हैं, चीनी डालते हैं, पूरी तरह से हलचल करते हैं और इसे प्लेट के हॉटप्लेट पर पकाते हैं। उबलने के बाद, फोम से फोम हटा दें और 25 मिनट के लिए निविदा लुगदी के साथ बेर का रस पकाएं। इसके बाद, हम तैयार ग्लास कंटेनर और सर्दी के लिए कॉर्क सब कुछ पर पैन की सभी सामग्री डालना।